குளிர்காலத்தில் மிளகு மிளகு

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய்களாகவும் மிளகுத்தூள் பாதுகாக்கப்படுவது எளிதானது, எளிமையான கையாளுதல்கள் மற்றும் குறைந்த நேரத்தின் விளைவாக, பிரதான உணவுகள் மற்றும் குளிர்பதன சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்துவதற்குப் பொருத்தமான உலகளாவிய பைல் கிடைக்கும்.

கசப்பான மிளகு ஜார்ஜியாவில் குளிர்காலத்திற்காக marinated

கூர்மையான குளிர்கால ஏற்பாடுகள் ரசிகர்கள் ஒருவேளை சமையல் மிளகு ஐந்து ஜோர்ஜிய செய்முறையை நேசிக்கும். கசப்பான மிளகு தன் கட்டமைப்பின் காய்களில் லைட் மரைன்ட், நிறைய பூண்டு மற்றும் ஹாப்ஸ்-சூரியீல் போன்ற மசாலாப் பொருட்களின் பாரம்பரிய ஜோர்ஜிய கலவையுடன் இணைந்து சுழலும்.

பொருட்கள்:

• சூடான மிளகு - 760 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 240 கிராம்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• பச்சை கொத்தமல்லி;
• வினிகர் - 55 மில்லி;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• உப்பு - 15 கிராம்;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 75 மிலி.

தயாரிப்பு

சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சூடான மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் காய்களுடன் விதைகள் ஆஃப் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் enameled உணவுகள் போட்டு. மிளகுத்தூள் பூண்டு கோழி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உப்பு சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையுடன் பருப்பு மிளகுத்தூள், ஹாப்ஸ்-சூரியீலில் வைக்கவும். மிளகுத்தூள் படுத்துவிட்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் சாற்றை விட்டு விடவும். சிறிது நேரம் கழித்து, தீயில் மிளகுத்தொட்டிகளை வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வினிகரில் ஊற்றவும், முன்பு கிருமிகளால் கட்டப்பட்ட ஜாடிகளில் மிளகுத்தூள் பரவியது. தாவர எண்ணெய் மற்றும் ரோல் மேற்பரப்பு.

மிளகு, பூண்டு கொண்ட குளிர்காலத்திற்காக marinated, முற்றிலும் கீழே குளிர்ந்து வரை, "ஃபர் கோட் கீழ்" விட்டு, பின்னர் சேமிப்பு வைக்கப்படும்.

சில்லி மிளகு முழு குளிர்காலத்திற்கும் marinated

பொருட்கள்:

• வெள்ளை ஒயின் வினிகர்;
• சர்க்கரை;
• உப்பு;
• லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
• தரையில் கொத்தமல்லி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• நில சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• மார்ஜோரம் - 4 கிளைகள்;
• மிளகு ஒரு பட்டாணி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பச்சை மிளகாய் மிளகு - 1,3 கிலோ.

தயாரிப்பு

கழுவப்பட்ட மிளகுத்தூள், அவற்றை மூடி வைக்க திட்டமிட்டுள்ள ஒரு ஜாடி. கத்தரிக்காய் தண்ணீருடன் சேர்த்து மூடி, பின் மற்றொரு தண்ணீரை மற்றொரு டிஷ் போட்டு ஊற்றவும், அரைத்து வாய்க்கால் மற்றும் வினிகர் முந்தைய அளவைக் கொண்டு வாருங்கள். ஒவ்வொரு கண்ணாடி இறைச்சிக்கும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க. மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து கலந்து, ஒரு கொதிகலத்துடன் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

ஒரு சூடான இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் ஊற்ற. குளிர்காலத்திற்கு மிளகாய் பருப்பு பச்சை மிளகாய் தயாராக உள்ளது, அது வங்கிகளுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது, அவற்றை சேமித்து வைக்கலாம்.

பல்கேரிய மிளகு குளிர்காலத்தில் வெண்ணெய் கொண்டு marinated

சமையல் செயல்முறை எளிமை மற்றும் முடுக்கம், இந்த மிளகுத்தூள் முற்றிலும் marinated, ஆனால் விரும்பினால், விதைகள் கொண்டு தண்டு சமையல் முன் நீக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• இனிப்பு மிளகு - 4 கிலோ;
• நீர் 7.4 லிட்டர்;
• உப்பு - 2 பொருட்கள்;
• சர்க்கரை - 3 ½ தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 440 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 560 மிலி.

தயாரிப்பு

மிளகுத்தூள் வெடிக்காதே, தண்டுக்கு அடுத்தபடியாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு சில துளைகளை செய்யுங்கள். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவிடப்பட்ட தண்ணீர் கலந்து. வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. இறைச்சி கொதித்தது போது, ​​அதை மிளகுத்தூள் முக்குவதில்லை மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க போது, ​​ஜாடிகளை அதை பரவியது மற்றும் அதே கொதிக்கும் இறைச்சி நிரப்பவும். மலட்டு இமைகளுடன் ரோல்.

மிளகு குளிர்காலத்தில் தேன் கொண்டு marinated

பொருட்கள்:

• இனிப்பு மிளகு - 2,1 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 235 மில்லி;
• வினிகர் - 420 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 215 மிலி;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• தேன் - 65 மில்லி;
• உப்பு - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

இனிப்பு மிளகுத்தூள் விதை பெட்டியை அகற்றி, சுவர்களை நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். உப்பு சேர்த்து மிளகுத்தூள் தூவி மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சாறு நிற்க அனுமதிக்க. சிறிது நேரம் கழித்து, சாறு சேர்த்து மிளகுத்தூள், அடுப்பில் வைத்து, வினிகர், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற, வெண்ணெய், பருப்பு பூண்டு சேர்த்து தேன் ஊற்ற. இறைச்சி முயற்சி மற்றும் ருசிக்க இன்னும் தேன் சேர்க்க.