தோற்றம் காளான் உள்ள அசாதாரண - morel, ஒரு சிறிய தேன்கூடு போல ஒரு தொப்பி தனது பையை வெளியே உள்ளது. இந்த காளான் நீண்ட சமையலறையில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, அதில் பல்வேறு உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் அனைவருக்கும் மற்றவைகளின் நன்மைகளைப் பற்றி தெரியாது. சுத்தமான இடங்களில் காளான்களை சேகரிக்கவும், சாலைகள் மற்றும் தாவரங்களை விட்டு வெளியேறவும். இது ஹெல்வெல்லிக் அமிலம், நச்சு கலவை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், மேலும் வெப்பமான சிகிச்சை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருக்கிறது, மேலும் அவை வறண்டுபோகலாம்.
மேலும் பலன்களின் நன்மை மற்றும் தீங்கு
இந்த பூஞ்சைகளின் கலவை மற்றும் பண்புகளைத் தீர்மானிக்க, பல்வேறு ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன, இது நம்பமுடியாத கண்டுபிடிப்பு செய்ய முடிந்தது. அதிக எண்ணிக்கையிலான நன்மைகள் FD4 உட்பொருளின் காரணமாக இருக்கும் - கண் தசைகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்ற பாலிசாக்கரைடு ஒரு வகை. இந்த பொருள் கண்ணின் லென்ஸின் ஒளிபுகாநிலையை எதிர்க்கிறது என்பதை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இன்று வரை, பலவகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட விஞ்ஞானிகள் பார்வை மேம்படுத்தவும், கண்புரைகளின் ஆபத்தை குறைக்கவும் முடியும், ஆனால் இதன் விளைவாக
காளான்கள் இன்னும் நல்லதல்ல, ஆனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். முதலில், அது காளான்கள் விஷத்தன்மையுள்ள பல்வேறு வகைகளைப் பற்றியது. கூடுதலாக, சுத்தமான பகுதிகளில் அவற்றை சேகரிக்கவும், வெப்பத்தை குணப்படுத்தவும் முக்கியம். 10 நிமிடங்கள் காளான்களை சமைக்கவும். உப்பு கூடுதலாக கொதிக்கும் நீரில். பெரிய அளவில் அதிகமானவற்றை சாப்பிட வேண்டாம்.