ஒரு சுவையான நிலக்கடலை தயாரிக்க குளிர்கால மற்றும் அசல் யோசனைகளுக்கு gooseberries இருந்து ஜெல்லி ஒரு எளிய செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் gooseberries இருந்து ஜெல்லி ஒரு எளிய செய்முறையை ஒரு சுவையான இனிப்பு வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த மற்றும் ஒரு அசாதாரண துண்டு வீட்டில் பாதுகாப்பு வரம்பை நிரப்ப முடிவு யார் ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினி கிடைக்கும். நிரூபிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகள் தொடர்ந்து, நீங்கள் கூட குழந்தைகள் பாராட்ட இது ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு, உருவாக்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் gooseberries இருந்து ஜெல்லி செய்ய எப்படி?

நீங்கள் பல வழிகளில் குளிர்காலத்தில் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி தயார் செய்யலாம். பல்வேறு பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தும் செய்முறையை செயல்படுத்த: பச்சை, பழுத்த அல்லது கெட்டுப்போன, அவை இன்னும் ஒருமித்த வெகுஜனமாக செயல்படுகின்றன.

1. வயிற்றுப்போக்கு பெக்டின் நிறைந்திருக்கும், ஏனெனில் தாள்கள் தடிமனாக இருப்பதால், வாசனைத் திரவங்களை சேர்ப்பதில்லை. தேவையான நிலைத்தன்மையுடன், பில்லட் சேமிப்பக செயல்பாட்டில் வருகிறது.
2. நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி ஒவ்வொரு செய்முறையும் பெர்ரி தயாரித்தல் தொடங்குகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், வால்கள் நீக்க வேண்டும் இல்லை, பெர்ரி ஒரு சல்லடை (அல்லது வேறு வழியில்) மூலம் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. இதன் விளைவாக, உபசாரம் ஒரு சீரான சீரான நிலையைப் பெற வேண்டும்.
3. உழைப்பு செயலிழக்கப்படவில்லை என்பதில் சந்தேகம் இருந்தால், துணை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: ஜெலட்டின், ஜெலிக்குகள், உலர்ந்த பெக்டின்.
4. கிவி, ஆரஞ்சு, currants மற்றும் பிற: குளிர்காலத்தில் gooseberries இருந்து வீட்டில் ஜெல்லி ஒரு எளிய செய்முறையை நீங்கள் மற்ற பழங்களை பெர்ரி இணைக்க அனுமதிக்கிறது.
5. ஜெல்லியை முடிந்தவரை வெளிப்படையாகச் செய்ய, குறைந்த வெப்பத்துடன் அதைச் சமைக்க வேண்டும், அது உருவாக்கும் அனைத்து நுரைகளையும் அகற்றும். அரிதாகத்தான் இத்தகைய தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் குழாய்களை இல்லாமல் gooseberries இருந்து ஜெல்லி

Gooseberries இலிருந்து ஜெல்லியை எளிதில் பிரித்து, ஆனால் மிக வேகமாக இல்லை. சிறந்த இணக்கத்தை பெற, பெர்ரி ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை முதல் தரையில் உள்ளது, பின்னர் ஒரு உலர் கேக் வரை, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க. இந்த முறை ஒரு அடர்த்தியான, ஒரேவிதமான ஜெல்லி உருவாக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெர்ரி 1 கிலோ இருந்து கூழ் 400-500 கிராம் விட்டு, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி மேற்பட்ட 300 கிராம் இருக்க முடியாது.

பொருட்கள்:

• gooseberries - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி சர்க்கரை மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும் கூழ், உள்ள grinded.
2. கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கிறார்கள். கடைசி 5 நிமிடங்கள் தீவிரமாக கலந்திருக்கிறது.
4. தயாராக packagings மீது ஊற்ற, இறுக்கமாக முத்திரை, சேமித்து வைக்க.

மஞ்சள் கலந்த பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து ஜெல்லி

குளிர்காலத்தில் கூல்ஃபிரிடமிருந்து குளிப்பதற்காக எளிய ஜெல்லி ஜெல்லிலிக் கூடுதலாக ஒரு மகிழ்ச்சிகரமான வெளிப்படையான கூந்தல் களிமண் ஆகும். ஒரு இயற்கை தாவர thickener அதன் அசல் வடிவத்தில் preform நிறம் பாதுகாக்க உதவுகிறது, மற்றும் உணவு இறுதி சுவை பாதிக்காது. குளிர்ச்சியைத் தொடர்ந்து உடனடியாக உண்ணலாம், ஆனால் சேமிப்பகத்தின் போது அது மேலும் தடிமனாக மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• zheliks 2: 1 - 1 sachet;
• gooseberries - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் துடைத்து, சர்க்கரை கலந்து மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது.
2. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. ½ மணியுடன் zheliks கலந்து சர்க்கரை, கிளறி, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் கிளறி.
4. கொதிக்கவைத்த உணவுகளில் ஊற்றவும், சுழற்றவும், தலைகீழாக மாறி, மெதுவாக குளிர்விக்க ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

பெக்டின் கொண்டு நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி

குளிர்காலத்தில் கூஸ்பெர்ரி மற்றும் பெக்டின் இருந்து ஜெல்லி தயார் எளிதாக மற்றும் எளிது. இந்த இயற்கை thickener பயன்படுத்த மிகவும் unpretentious உள்ளது, எந்த வெளிநாட்டு வாசனை அல்லது சுவை உள்ளது, சுவையாகவும் gooseberries ஒரு பிரகாசமான சுவை ருசியான மணம் மாறிவிடும் ஏனெனில். விரும்பியிருந்தால், அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு மசாலாப் பொருள்களுடன் இணைக்கப்படலாம்: கிராம்பு அல்லது வெண்ணிலின், இனிப்பு மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• gooseberries - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• பெக்டின் - 10 கிராம்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. கூஸ்பெர்ரி கூழ் ஒரு சிறிய அளவு அனுமதிக்கிறது, ஒரு வசதியான வழியில் அரைத்து, துடைக்க.
2. நடுத்தர தீ மீது சர்க்கரை தூங்க, தூங்க.
3. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. மிளகாய், வெண்ணிலா மற்றும் ½ டீஸ்பூன். சர்க்கரை.
5. மீண்டும், ஒரு கொதிநிலை ஜெல்லி சூடு, pectin சேர்த்து, கலந்து மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
6. மெதுவாக குளிர்விக்க வெப்பம் வைத்து கண்ணாடி, நீராவி-படிந்த கேன்கள், கார்க், ஊற்ற.

ஜெலட்டின் இருந்து ஜெல்லி ஜெலட்டினுடன்

வெற்றிகரமாக குளிர்காலத்தில் ஜெலட்டின் உடன் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி தயார், நீங்கள் இந்த gelling மூலப்பொருள் வேலை நுணுக்கங்களை சில கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும். அது சமையல் முடிவில் வேகவைக்கப்பட்டு, சேர்க்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். ஜெலட்டின் ஒரு குணாதிசயம் மற்றும் வாசனை உள்ளது, எனவே அதை சேர்ப்பதன் மூலம் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், அதனால் விளைவை கெடுத்துவிடாதீர்கள்.

பொருட்கள்:

• gooseberries - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• சூடான நீர் - ½ உருப்படி;
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தேங்காய் துருவல், தேவையானால், ஒரு மிருதுவாக துடைக்கவும்.
2. சர்க்கரையுடன் தூங்குவதற்கு, சராசரியாக நெருப்பின் மீது சுட வேண்டும்.
3. ஜெலட்டின் கொதிக்கும் தண்ணீருடன் கலக்கவும்.
4. ஒதுக்கி வைத்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, குமிழ்த்துவதற்கு தாமதமாக காத்திருக்கவும்.
5. ஜெலட்டின் ஊற்றவும்.
6. கொதிக்கும், அசைவையும் அனுமதிக்காத, குறைந்த பட்சம் தீ வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு ஊற்றவும், சுய கிருமி நீக்கம் செய்ய வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி ரெசிபி

குளிர்காலத்தில் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி செய்ய எளிதான வழி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம். பெர்ரி சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படமாட்டாது, வால்கள் அகற்றப்பட வேண்டும், அவற்றைக் குறைக்க சிறிய கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்த வேண்டும், இது பொருட்கள் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை பெரிதும் அதிகரிக்கும். அரைக்கும் பெர்ரி இந்த முறை அனைத்து பிற நன்மைகள் - தயாராக ஜெல்லி மேலும் இருக்கும் மற்றும் நிலைத்தன்மை தடிமனாக நேரத்தில் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• gooseberries - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. வால்வை வெட்டுவது, பெர்ரிகளை அழிக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும்.
2. சர்க்கரையுடன் தூங்குவதற்கு, அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. 25-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கடைசி 10 நிமிடங்கள் தீவிரமாக தலையிட வேண்டும், தேவையான அடர்த்தி அடைய வேண்டும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட கேன்கள் மீது ஊற்றவும், மூங்கில் மூடி, சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்ய வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

நெல்லிக்கெரி இருந்து எமரால்டு ஜெல்லி

குளிர்காலத்தில் கிவி மூலம் கூஸ்பெர்ரி இருந்து வழக்கத்திற்கு மாறாக ருசியான ஜெல்லி அதன் பிரகாசமான, பணக்கார பச்சை நிறம் நன்றி, "மரகத" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின்படி, பெர்ரி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அல்லது முறுக்கி விட்டது, மற்றும் கிவி துண்டுகள் வெட்டப்பட்டதால் விளைவாக, ஒரு சிறந்த ஜெல்லி சுவையானது வெளியே வரும், இது மேலும் கசப்பான நினைவூட்டுகிறது.

பொருட்கள்:

• gooseberries - 1 கிலோ;
• கிவி பழம் - 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி கழுவப்பட்டு, வால்கள் வெட்டப்பட்டு, வசதியான முறையில் கரைந்து போகின்றன.
2. கிவிஸ் சுத்தம், ஒரு பெரிய கன சதுரம் கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன.
3. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, சர்க்கரை ஊற்ற, நடுத்தர வெப்ப மீது அரை, நுரை நீக்க.
4. 25 நிமிடங்கள் ஜெல்லி கொதித்தது.
5. கொதிக்கவைத்து ஜாடிகளை ஊற்றவும், மூடிகளை மூடிவிட்டு, மெதுவாக குளிர்விக்க ஒரு சூடான போர்வைக்குள் வைக்கவும்.
6. கூர்மையான அடித்தளத்தில் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக அல்லாமல் பணியிடத்தை சேமிக்கவும்.
7. பச்சை நெல்லிக்காய் மற்றும் கிவி ஆகியவற்றிலிருந்து கேன்கள், கார்க் ஆகியவற்றிலிருந்து ஜெல்லி மாற்றியமைத்தல் மற்றும் வெப்பம் போட, மெதுவாக குளிர்விக்க.

குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு கொண்ட நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி

குளிர்காலத்தில் கூஸ்பெர்ரி இருந்து ஜெல்லி இந்த எளிய செய்முறையை செயற்கை thickeners சேர்த்து இல்லாமல், ஒரு விரைவான தடித்த தட்டு செய்ய உதவும். Zedra pectin பதிவு வைத்திருப்பவர், எனவே சுவையாக நிச்சயமாக தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைய வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகு இந்த ஜெல்லியை சரியான முறையில் சேமிக்கும், ஆனால் நீண்ட காலமாக இது பாதுகாக்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• gooseberries - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. ஆரஞ்சு தலாம் ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு. வெள்ளை தலாம் மற்றும் எலும்புகளை அகற்று.
2. Gooseberries கழுவி, வால்கள் வெட்டி.
3. மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் மற்றும் துளைப்பான் மீது துடைக்கவும்.
4. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கில் ஒரு நீண்ட தூள் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் போடவும்.
5. 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், தீவிரமாக கிளறவும்.
6. ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் நெல்லிக்கரி மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து ஜெல்லி விநியோகிக்க, மெதுவாக குளிர்விக்க ஒரு சூடான போர்வை கீழ் வைத்து, இமைகளுக்கு சுருட்டு.

நெல்லிக்காய் சாறு இருந்து ஜெல்லி

குளிர்காலத்தில் நெல்லிக்காய் சாறு இருந்து ஜெல்லி தயார் கடினம் அல்ல. ஜெலட்டின் கூடுதலாக இல்லாமல் செய்ய முடியாது, இல்லையெனில் அது நீளமான மற்றும் சாறு சாப்பிடுவதன் மூலம் நீங்களே சரியான ஜெல்லி நிலைத்தன்மையை பெறும் வரை, ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட தொகுதி அளவில் பெரிதும் பாதிக்கப்படும். வேலைப்பாடு குளிர்ந்த அறையில், ஜாம் போன்ற நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படும், ஆனால் உடனடியாக உறைந்திருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைந்த பிறகு உண்ணலாம்.

பொருட்கள்:

• நெல்லிக்காய் சாறு - ஜெலட்டின் 1, 5 எல் + 0.5 எல்;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சூடான சாறு (0.5 லிட்டர்), ஜெலட்டின் கரைக்க.
2. சமைக்க அடுப்பில் வைத்து சர்க்கரை கொண்டு சாறு கலந்து, அதை 15-25 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
3. ஒதுக்கி வைத்து, குமிழி அடர்த்தி வரை காத்திருக்க, ஜெலட்டின் சாறு ஊற்ற, நன்றாக கலந்து.
4. 3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வெப்பம் (ஒரு வேகவைக்காதே!), உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்கள் மீது ஊற்ற.
5. மெதுவாக குளிர்விக்கும் பொருட்டு, அட்டைகளுடன் உருட்டவும்.

வாழைப்பழத்துடன் நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி

மிகவும் அசாதாரண சுவை கூஸ்பெர்ரி மற்றும் வாழை இருந்து தடித்த ஜெல்லி உள்ளது. இந்த அசல் சுவையானது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பெர்ரி ஒரு பிளெண்டர் அல்லது தேவையானால், ஒரு சல்லடை மூலம், எலும்புகளை அகற்றுவது, மற்றும் வாழைப்பழங்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இது பெர்ரி-ஜெல்லி நிரப்புவதில் சுவாரஸ்யமான பழம் இனிப்பு மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
• நெல்லிக்கீரி கூழ் - 2 எல்;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கொண்ட பெர்ரி கூழ் கலந்து மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது. 15 நிமிடங்கள் யோசி.
2. உரிக்கப்பட்டு வாழைப்பழங்கள் வெட்டி, ஒரு ஜாடி, கலந்து கலந்து.
3. ஜெல்லி எதிர்கால 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
4. தயாராக கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஊற்றவும், ஒரு மூடி மற்றும் மெதுவாக குளிர்விக்க வெப்ப வைக்க.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள gooseberries இருந்து ஜெல்லி செய்ய எப்படி?

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கூஸ்பெர்ரி இருந்து ஜெல்லி மிகவும் எளிது என்றாலும், தயார் என்றாலும். சமையல் நேரம் குறைந்தது 1.5-2 மணி நேரம் நீடிக்கும், ஆனால் கிண்ணம் பூச்சு மற்றும் ஒரு நிலையான வெப்பநிலை பராமரிக்கிறது இது பயன்பாட்டிற்கான சிறப்பு ஆட்சி, நன்றி தொடர்ந்து, நீங்கள் தொடர்ந்து சமையல் கண்காணிக்க தேவையில்லை. அனைத்து நுரை நீக்க மற்றும் மூடி திறந்த சமைக்க ஆரம்பத்தில் முக்கியம்.

பொருட்கள்:

• நெல்லிக்கீரி கூழ் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற, சர்க்கரை, கலந்து கலந்து.
2. 2 மணி நேரம் "கசக்கி" முறைமையைத் தீர்மானிக்கவும்.
3. கடந்த 10 நிமிடங்கள் தீவிரமாக பரவுங்கள், கொதிக்கும் கொள்கலன்களில் ஜெல்லி ஊற்றவும், சேமிப்பிற்கு குளிர்ச்சியாக வைக்கவும்.

ரொட்டி தயாரிப்பிலுள்ள நெல்லிக்காய் இருந்து ஜெல்லி

குளிர்காலத்தில் gooseberries இருந்து ஜெல்லி எளிய செய்முறையை நீங்கள் அனைத்து பின்பற்ற தேவையில்லை என்று ஒன்றாகும். ரொட்டி தயாரிப்பு முழுமையாக சுய சமையல் வழங்குகிறது - சிறந்த வெப்பநிலை பராமரிக்கிறது மற்றும் வெகுஜன கலக்கிறது. தயாரிப்பு ஆரம்பத்தில் உயரும் நுரை நீக்க வேண்டும். கோப்பை அரை தொகுதி பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• நெல்லிக்கீரி கூழ் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் களிமண் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற, சர்க்கரை உறை.
2. "ஜெம்" முறைமையைத் தீர்மானிக்கவும், "தொடங்கு" என்பதைக் கிளிக் செய்யவும்.
3. இறுதி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, ஜெல்லினை கொதிக்கவைத்து கொள்கலன்களில் கொட்டி விடுங்கள்.