நவீன இல்லத்தவர்கள் குளிர்காலத்தில் வங்கிகளில் பீட்ரூட் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் உணவை பாராட்டுவார்கள். இந்த அறுவடை பருவத்தில் சர்க்கரை அல்லது பீட்ரூட் சமைப்பதற்கு நிறைய நேரம் சேமித்து, கோடை புதிய சுவை கொண்ட டிஷ் நிரப்பவும்.
குளிர்காலத்தில் வங்கிகளில் பீட்ரூட்டுக்கு எரிபொருள் தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்:
- பீட் சாப்பாட்டு அறை - 2 கிலோ;
- தக்காளி - 950 கிராம்;
- கேரட் - 950 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1,1 கிலோ;
- பூண்டு - 4-5 தலைகள் அல்லது சுவை;
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 450 கிராம்;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 350 மில்லி;
- புதிய கீரைகள் - 280 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 175 மில்லி;
- உப்பு - 140 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 320 கிராம்.
தயாரிப்பு
என் தக்காளி, நாம் தண்டுகள் நீக்க, பல பகுதிகளில் வெட்டி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப. கழுவி பீட் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மூலம் நாம். மேலும், நாம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு துடைக்க மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது, மற்றும் நாம் தண்டு மற்றும் விதை பெட்டியில் இருந்து இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு நீக்க மற்றும் வைக்கோல் அதை அரை. சுத்தம் மற்றும் உலர்ந்த புதிய மூலிகைகள் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகின்றன வேண்டும்.
ஒரு ஆழமான enameled கொள்கலனில் அனைத்து தயார் பொருட்கள் கலந்து, உப்பு, சர்க்கரை, ஒரு வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை சாறு பிரிக்க விட்டு.
நேரம் கடந்து விட்டது, முன்னர் கழுவப்பட்ட உலர்ந்த ஜாடிகளுக்கு ஏற்ப, பீட்ரூட்டைப் பரப்பினோம், அவற்றை அட்டைகளில் மூடி, தண்ணீருடன் ஒரு கொள்கலனைத் தீர்மானிப்போம். நாங்கள் தட்டில் வைத்து கட்டுமானத்தை வைக்கிறோம், அதை ஒரு கொதிக்க வைக்கவும், இருபதுக்கும் அரை லிட்டர் பாத்திரங்களை வைத்திருக்கவும், ஒரு லிட்டர் முப்பது நிமிடங்களை வைத்திருக்கவும். பிறகு, பீட்ரூட் மூழங்களுடனான ஜாடிகளை நாம் மூடிவிடுவோம், அவர்கள் தலைகீழாக மாறிவிடும், பின்னர் மீதமுள்ள பிலிரெண்டுகளுக்கு சேமித்து வைப்போம்.
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் கேன்கள் குளிர்காலத்தில் அறுவடை பீட்ரூட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பீட் அட்டவணை - 1.5 கிலோ;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 கிலோ;
- சிறிய அளவு கசப்பான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 500 மில்லி;
- புதிய கீரைகள் - 250 கிராம் அல்லது சுவை;
- வினிகர் 9% - 125 மில்லி;
- உப்பு - 120 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 50-75 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை தயாரிப்பதற்கு தயாரிப்பதற்கு, ஆரம்பத்தில் நாம் எல்லா காய்கறிகளையும் ஒழுங்காக தயாரிப்போம். பீட் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு grater மூலம் நாம். இனிப்பு பல்கேரிய மற்றும் கசப்பான மிளகுத்தூள் கைக்குழந்தைகள் மற்றும் விதைகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல் ஆகியவற்றிலிருந்து காப்பாற்றப்படுகின்றன, மேலும் உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் க்யூப்ஸ் அல்லது அரை மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி என்னுடையது, மற்றும் அவர்கள் சாறு அவுட் கசக்கி அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் அவர்களை திருப்ப.
ஒரு ஆழமான enameled கொள்கலன் நாம் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, நாம் முதலில் வெங்காயம் மீது வைத்து, அது ஒரு சிறிய, கேரட் சேர்க்க மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து நாம் பீட், பல்கேரிய மற்றும் கசப்பான மிளகுத்தூள் தூக்கி தக்காளி ஊற்ற. மேலும் உப்பு, சர்க்கரை கொண்ட வெகுஜன பருவத்தில், வினிகர் ஊற்ற, முன்பு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் தூக்கி ஐம்பது நிமிடங்கள் ஒரு மிதமான தீ மீது நிற்க.
தயாராக மீது நாம் முன்னர் கருத்தடை உலர்ந்த ஜாடிகளை மீது சூடான workpiece ஊற்ற, மலட்டு முனைகள் கொண்ட முத்திரை மற்றும் முழுமையாக கீழே குளிர்ந்து வரை கொள்கலன்களில் போர்த்தி, வரை குளிர்ந்து வரை அவற்றை திருப்பு.
பீட்ரூட் தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது சரியானது அல்ல, அது ஒரு சிறந்த சிற்றுலா சாலட் ஆக மாறும்.
குளிர்காலத்தில் ஒரு பீட்ரூட் சாலட் எப்படி உருக வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பீட் சாப்பாட்டு அறை - 1.7 கிலோ;
- தக்காளி - 0,7 கிலோ;
- கேரட் - 07 கிலோ;
- வெங்காயம் - 0.7 கிலோ;
- ஆப்பிள் அண்டோனோவ்ஸ்கி - 0,7 கிலோ;
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 0,7 கிலோ;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 250 மில்லி;
- புதிய கீரைகள் (விருப்ப) - ருசிக்கும்;
- வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
- உப்பு - 100 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 280 கிராம்.
தயாரிப்பு
முன் கழுவி மற்றும் உரிக்கப்படுகிற கேரட், பீட் மற்றும் ஆப்பிள் ஒரு பெரிய grater மீது grated மற்றும் capacious enameled கொள்கலன் வைக்கப்படும். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள், அதே போல் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு மீது ஒரு கலவை கொண்டு கொள்கலன் தீர்மானிக்க, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்கும் பிறகு சமையல் சேர்க்க. பின்னர் வினிகரில் ஊற்ற, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் (விரும்பினால்), மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் தீ மீது நிற்க உடனடியாக சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளை மீது போட. அவற்றை சூடான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் போட்டு, அரை லிட்டர் கன்டெய்னர்கள் இருபது, மற்றும் ஒரு லிட்டர் முப்பது நிமிடங்கள் கொதிக்க.