Chebureks டாடர் உணவு ஒரு டிஷ், இது சிஐஎஸ் நாடுகளில் பல ஆர்வலர்கள் பெற்றது. Cheburek இறைச்சி கொண்டு புளிப்பு மாவை இருந்து ஒரு பை உள்ளது. Chebureki உள்ள மசாலா கலவைகள், சில நேரங்களில் சீஸ் சேர்க்க. தாவர எண்ணெய் நிறைய வறுக்கவும். Chebureks விற்பனை நிலையங்கள் ஏராளமான நன்றி, இந்த துண்டுகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் நேசித்தேன். உண்மையில், ஒரு cheburek வாங்குவது ஒரு பிரச்சனை அல்ல. ஆனால் எப்படி வீட்டில் chebureks சமைக்க வேண்டும்? இந்த கேள்விக்கு குடும்ப மெனுவைத் திசைதிருப்ப விரும்பும் பல பெண்கள் கவலைப்படுகிறார்கள்.
தற்போது, chebureks சமையல் நிறைய உள்ளன. வெவ்வேறு இல்லத்தரசிகள் chebureks செய்ய வெவ்வேறு மாவை பயன்படுத்த, நிரப்புதல் கலவை மாற்ற. எனினும், வழக்கமான chebureks தயாரித்தல் ஒரு செய்முறையை உள்ளது - பாரம்பரிய, ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத இதில் பொருட்கள் பதிலாக.
வீட்டில் செப்பரஸ்க்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
மிகவும் மாவை பொருட்கள் போன்ற, ஒரு cheburek தயாரித்தல் மூன்று நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: மாவை தயாரித்தல், பூர்த்தி தயாரித்தல் மற்றும், உண்மையில், cheburek வறுக்கப்படுகிறது.
1. chebureks க்கான செய்முறை. மாவை தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படுகின்றன:
- 400 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 1.5 கப் தண்ணீர்;
- 1 கோழி முட்டை;
- உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.
தண்ணீர் மற்றும் கொதிக்க உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் தண்ணீருடன் மெதுவாக மாவை சேர்த்தும், தொடர்ந்து அமிழ்துவதும் இல்லை. மாவை ஒரு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அதை குளிர்விக்கவும். குளிர் மாவை, முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து நன்றாக கலந்து. மாவை மென்மையாகவும், உங்கள் கைகளுக்கு ஒட்டாததாகவும் இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் இன்னும் மாவு சேர்க்க முடியும். மாவை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு வலியுறுத்தியிருக்க வேண்டும், ஒருமுறை கலந்து, மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு விட்டுவிட வேண்டும்.
2. செப்பரெக்ஸ்களை அடைத்தல். பொருட்கள்:
- 700 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி;
- வெங்காயம் 350 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா;
- வேகவைத்த தண்ணீர் 1/2 கப்.
வெங்காயம் சேர்த்து இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில் இருக்க வேண்டும். நறுக்கு தண்ணீர், உப்பு, மசாலா மற்றும் மிளகு சேர்த்து. அனைத்து நன்றாக கலந்து. திணிப்பு அடர்த்தியாகவும் பரவியிருக்கவும் கூடாது.
3. சேர்பெக்ஸ்களை தயாரித்தல். நீங்கள் chebureks செய்யும் முன், நீங்கள் தற்போதைய மாவை கலக்க வேண்டும். பின்னர், மாவு இருந்து சிறிய பகுதிகள் பிரிக்க, ஒரு மெல்லிய பன்றி இறைச்சி அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு மற்றும் திணிப்பு பரவியது. இது விளிம்புகள் பசை அவசியம், அதனால் எந்த seams உள்ளன - இந்த தட்டு விளிம்பில் பயன்படுத்த முடியும். வறுக்கவும் chebureks ஒரு நடுத்தர இருக்க வேண்டும், எண்ணெய் நிறைய, நடுத்தர வெப்ப மீது. Cheburek தங்க மாறும் போது, அதை அகற்ற மற்றும் அதிக கொழுப்பு பெற ஒரு துடைப்பால் மீது தீட்டப்பட்டது வேண்டும், பின்னர் chebureks ருசியான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட செல்ப்யூக்குகள் புகைப்படத்தில் காணலாம்.
சமையல் chebureks சிறிய இரகசியங்களை:
- இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு chebureks சமையல் ஒரு செய்முறையை உள்ளது, பாரம்பரிய செய்முறையை ஒரு சிறிய விலகல் கருதப்படுகிறது இது. அதில், சீஸ் நன்றாக உரிக்கப்பட்டு, தரையில் இறைச்சி சேர்க்க வேண்டும். சீஸ் கொண்ட Chebureks சுவை இன்னும் காரமான;
- இந்த டிஷ் தயாரிக்கும் போது, இந்த செம்புகள் அளவு பனை இருந்து என்று நினைவில். Cheburek ஒரு அரைக்கோள் வடிவில், பிளாட் இருக்க வேண்டும்;
- செப்பரெக் விளிம்புகளை நன்கு கலக்க வேண்டும், சிறப்பு இயந்திரங்கள் உள்ளன. அவர்களது உதவியுடன் செம்புகள் மற்றும் பிளவுகள் இல்லாமல் பெறப்படுகிறது. ஆனால் இந்த டிஷ் தயாரிப்பதில் ஆரம்ப, தொடக்க ஒரு தட்டு மற்றும் உருட்டல் முள் பயன்படுத்தலாம்;
- முட்டைக்கோசு, காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு - வேறுபட்ட பூர்த்தி கொண்டு துண்டுகள் செய்ய chebureks ஐந்து மாவை செய்யும் செய்முறையை. முக்கிய விஷயம் பூர்த்தி கூர்மையான இருக்க வேண்டும் என்று, இல்லையெனில், புதிய மாவை இருந்து புதிய மாவை இருந்து பை சுவையற்ற இருக்கும்.
இப்போது நீங்கள் வீட்டில் செப்பரெக் செய்ய எப்படி தெரியும். ஒருவேளை முதல் முறையாக நீங்கள் உண்மையான chebureks பெற முடியாது . ஆனால் நம்பிக்கையில்லை! இந்த டிஷ் தயாரிப்பதில் உங்கள் திறமையைப் பிரயோகித்து, செஃப்ரேக்ஸ் எப்போதும் உன்னையும் உன்னுடைய அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்வாய்.