முட்டைக்கோஸ் Schnitzel - செய்முறையை

முட்டைக்கோசு அவற்றின் குரூஃபிரா குடும்பத்தின் ஒரு தாவரமாகும், இது மிகவும் பயனுள்ள பயிர் பயிர். பல்வேறு வகைகள் மற்றும் முட்டைக்கோசு வகைகள் இருந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை பல்வேறு தயார். உதாரணமாக, நீங்கள் முட்டைக்கோசு schnitzels சமைக்க முடியும் - போன்ற சமையல் பல்வேறு பயன்கள் விரதம் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு குறிப்பாக சிறப்பாக இருக்கும்.

நீங்கள் முட்டைக்கோசு சினிடெல்ஸை எப்படி சமைக்கலாம் என்று சொல்லுங்கள், அன்றாட சைவ, சைனீஸ் சீரான மற்றும் ஒல்லியான விருப்பங்கள் உள்ளன.

சீஸ் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் Schnitzel

பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 சிறிய தலை;
• சீஸ் திடமானது - சுமார் 300-400 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பால் - சுமார் 1 கப்;
• கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
• ரமழான் பருப்பு (நீங்கள் சோள மாவு அரை மற்றும் அரை முடியும்) - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் அல்லது உருகிய இயற்கை கிரீம்.

தயாரிப்பு

சிறிது சூடான பால், சேமினோ சேர்க்கவும் (சோள மாவு ஒரு கலவையில் அது சுவையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்). முழுமையாக கலந்து 30 நிமிடங்கள் ஊற விட்டு விட்டு.

நாம் தாள்களில் முட்டைக்கோசியை பிரித்தெடுத்து, அவற்றை ஒரு சிஸ்பங்கில் வைக்க வேண்டும். செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீரை நிரப்பவும், 3-5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உப்பு நீர் மற்றும் ஒவ்வொரு தாளை ஒரு சுத்தியல் தடித்த பகுதியாக சிறிது.

இப்போது நடுத்தர தடிமன் செவ்வக துண்டுகளாக சீஸ் வெட்டி. சீஸ் ஒரு துண்டு அளவு அது ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை அதை மூட்டை வசதியாக இருந்தது போன்ற இருக்க வேண்டும். சீஸ் துண்டுகள் எண்ணிக்கை - 1 முட்டைக்கோஸ் இலை ஒன்றுக்கு.

ஒரு மங்காவுடன் பால் கலவையை நாங்கள் முட்டைகளை சேர்க்கிறோம், கவனமாக எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு போடலாம், கலவையானது மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, மாறாக, மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.

நன்றாக, நாம் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். மையத்தில் இலைகளில் ஒரு துண்டு துண்டு போடு மற்றும் ஒரு உறை அதை மூட்டை. நாம் சின்னிக்குச் சின்சிகல்ஸை முந்திக்கொண்டு, சின்சிகல் பக்கத்தை அடுக்கி வைக்கவும், பின்னர் மற்றொன்றில் அவற்றைப் பிசைந்து கொள்ளவும் . நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்சில்களை ஒரு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சாஸ் உடன் பூண்டு கொண்டு சாப்பிடுகிறோம் (நீங்கள் சாம்பிராணியிடம் ஹார்ஸாரடிஷையும் சிவப்பு மிளகுகளையும் சேர்க்கலாம்). நாங்கள் பசுமை செய்வோம்.

ஒரு எளிமையான பதிப்பில், நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் (முட்டைக்கோஸ்) கீழ் பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளலாம், நீள்வட்ட துண்டுகளை வெட்டவும், மென்மையான தண்ணீரில் (தண்ணீரை வடிகட்டவும்), பின்னர் இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், மேல் வறுத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் ஷினிட்செல்

பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (சிவப்பு மற்றும் ப்ரோக்கோலி கலந்தவுடன்) - 1 கிலோ அல்லது சிறிது குறைவாக;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
• கோதுமை மாவு முழு தானிய (ஓட் மற்றும் / அல்லது அரிசி ஒன்றாக இருக்க முடியும்) - சுமார் 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா காய்கள் (உலர்ந்த);
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸ் எந்த வசதியான முறையில் (ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக அறுவடை அல்லது அறுவடை இணைக்க) நறுக்கப்பட்ட வேண்டும். நீங்கள் ப்ரோக்கோலை உபயோகித்தால், அதை கேரட்டுகளுடன் கட்டியுங்கள். கீரைகள் நன்றாக வெட்டுவது. ஒரு கிண்ணத்தில் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் கலந்த கலவையாகும். இப்போது நீங்கள் ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால், தண்ணீர். நாம் schnitzels அமைக்க, நீள் வெட்டு துண்டுகளாக (அவர்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது சோள மாவு மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும்). வறுத்த முட்டைக்கோஸ் சினிட்ஸ் இரு (அல்லது 3) பக்கங்களிலும் இருந்து மேலோடு ஒரு கோல்ட் ரூட் நிழல் வரை.

Schnitzels இவ்வளவு மெலிதான (விரதம் பற்றிய பட்டம் மற்றும் யோசனை பற்றி விரதம் பல்வேறு கருத்துக்கள்) செய்ய, நீங்கள் கலவை (வெப்ப சிகிச்சை போது அது ஒரு கூடுதல் பைண்டர் மாறும் போது) மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மீது வறுக்கவும் சேர்க்க முடியும் grated கடின சீஸ் சேர்க்க முடியும்.

180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் (ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது) அடுப்பில் சுடுவது போன்ற பயனுள்ள முறைகள் போன்ற முட்டைக்கோஸ் ஸ்க்னிட்சில்களை (இருவரும் மெல்லிய மற்றும் லேசான) தயார் செய்யலாம்.