Lutenitsa பல்கேரியன் உணவு ஒரு ருசியான சுவையாக சாஸ் உள்ளது. இந்த டிஷ் முக்கிய மூலப்பொருள் இனிப்பு மிளகு, சாஸ் ஒரு தனித்துவமான பிரகாசமான சிவப்பு நிற கொடுக்கிறது. மிளகு கூடுதலாக, அது தக்காளி கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மசாலா இருக்க முடியும். இந்த சாஸ் வறுத்த இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி நன்றாக பொருந்துகிறது, மற்றும் கூட அது கம்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு போன்ற ஒட்டிக்கொண்டு முடியும், grated சீஸ் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் சுவை மற்றும் வாசனை உண்டு. லுத்தெனிட்சாவிற்கான உன்னதமான செய்முறையை உங்களுடன் கலந்தாலோசிக்கலாம்.
பல்கேரியன் லுடென்சிட்சாவின் செய்முறை
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- சூடான மிளகாய் - 2 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு மணி மிளகு - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, பல்கேட்டில் லுடென்னிட்சியை சமையல் செய்வதற்காக, முதன்முதலாக அடுப்பில் அடுக்கி 200 டிகிரிக்கு அதை வெப்பப்படுத்த வேண்டும். பல்கேரிய மிளகு கவனமாக சலவை, ஒரு துண்டு கொண்டு உலர், ஒரு முட்கரண்டி பல இடங்களில் துளை மற்றும் அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் கவனமாக நீக்க, குளிர் மற்றும் மெதுவாக தோல் மற்றும் விதைகள் இருந்து மிளகுத்தூள் சுத்தம். பின் ஒரு கலப்பான் கொண்டு அவற்றை அரைக்கவும். தக்காளி, கூட, தலாம்: தங்கள் குறுக்கு வெட்டி - crisscross, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் ஊற்ற. பிறகு சத்தம் எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடித்து விடுங்கள். நாம் மிளகிலிருந்து அனைத்து விதையையும் அகற்றவும், அதை சுத்தம் செய்யவும் வேண்டும். மிளகாய் மிளகுத்தூள் சேர்த்து தக்காளி ஒரு கலவையில் தரையில் இருக்கும், ஒரு நீண்ட தூள் போட்டு ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு பலவீனமான தீ கொதிக்க அமைக்க, எப்போதாவது கிளறி. சுமார் 25 நிமிடங்கள் கழித்து, பூண்டு, பருப்பு மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெயை தக்காளி கூழ்க்கு சேர்க்கவும். வெகுஜன கெட்ச்அபின் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தயார் செய்யவும். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு ஒரு லுட் தயார் செய்ய விரும்பினால், அது 20 நிமிடங்களுக்குள் கேன்கள் சுத்தப்படுத்தி அதை கொதிக்க வைக்கிறோம்.
நீங்கள் பல்கேரிய உணவு பழக்கத்தை அறிந்தீர்களா? பல்கேரியாவின் உன்னதமான உணவுகள் - தடை மற்றும் கடை சாலட்டை சுவைக்க மறக்க வேண்டாம். பான் பசி!