நீராவி மீன் கற்கள் மிக சுவாரசியமானவை, மென்மையானவை, ஆனால் பயனுள்ளவை. அனைத்து பிறகு, நீராவி மீது சமைத்த உணவுகள், முற்றிலும் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தக்கவைத்து. இந்த மீன் பந்துகளை எளிதில் சிறிய குழந்தைகளுக்கு வழங்கலாம், அத்துடன் தங்களைக் கொண்டு சாப்பிடுவது, அவர்களின் எண்ணிக்கைக்கு முற்றிலும் கவலைப்படாமல்.
பைக் கத்திகள்
பொருட்கள்:
- pike of fillets - 1000 g;
- கடல் பாஸ் வடிகட்டிகள் - 700 கிராம்;
- குறுக்கீட்டுக் கசிவு - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 5 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- தூள் சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- பாய்களை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- நீர் 170 மில்லி;
- மிளகு, வெள்ளை மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நீராவி முள்ளெலியை தயாரிப்பதற்காக எல்லா மீன்களையும் சுத்தம், கழுவி, எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து, ஒரு கலப்பினத்துடன் நசுக்கியது அல்லது ஒரு மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்கு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பப்படுகிறது. அடுத்து, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் எடுத்து, மீண்டும் மீன் மீண்டும் ஒன்றாக திருப்பங்கள். அதற்குப் பிறகு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்பாளரை நாங்கள் மாற்றுவோம். நாங்கள் இங்கே கோழி முட்டைகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கிறோம். அடுத்து, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தூவி, துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மீன் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான மற்றும் மென்மையான வரை நன்கு பரபரப்பை தொடர்ந்து. படிப்படியாக, மெல்லிய தடிமனான பனி-குளிர் வேகவைத்த தண்ணீரின் கலவையில் ஊற்றவும், மட்ஸாவை சேர்க்கவும், மீண்டும் கவனமாக கலக்கவும். சிறிய அளவிலான ஒற்றை மீன் மீன் பந்துகள் மயக்கமடைகின்றன.
பின்னர் 2 பான்களை எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் கிட்டத்தட்ட அரை அவற்றை நிரப்ப. ஒவ்வொன்றிலும் நாம் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய கேரட் மீது ஒரு சிறிய வெங்காயம் வெட்டு சேர்க்கிறோம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் குழம்பு இன்னும் கடுமையான சுவையை கொடுக்க கடாயில் மீன் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை தோல்கள் துரத்த முடியும். நன்றாக ஒரு காரமான மிளகாய் அனைத்தையும் தெளிக்க, உப்பு, தூள் சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சுவை வேண்டும்.
பின்னர் ஈரமான கைகள் ஒரு சிறிய மீன் வெகுஜனத்தை எடுத்து, சிறிய பந்துகளைச் சிற்பமாகக் கொண்டு, அவற்றை ஒரு மர அடிமூலக்கூறு மீது மடக்குகின்றன. பின் மெதுவாக அவற்றை கொதிக்கும் குழாயில் தூக்கி, ஒரு மூடி கொண்டு பான்னை முழுவதுமாக மூடிவிட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் 2 மணி நேரம் அனைத்தையும் சமைக்காதீர்கள். பிறகு, சுமார் 10 நிமிடங்கள் குழம்புடன் இறைச்சி பந்துகளில் மிளகாய்த்தூரில் வைத்து விட்டு, மெதுவாக அவற்றை சோப் கிண்ணங்களில் பரப்பலாம், மற்றும் cheesecloth மூலம் மெதுவாக வடிகட்டுதல், மீன் தொட்டிகளில் சமைத்த குழம்பு ஊற்றவும். டிஷ் முழுவதையும் குளிர்ச்சியாக வைத்து, மூலிகைகளோடு தெளிக்கவும், மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.