இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் மண்டி

ஊட்டமளிக்கும் சூடான மந்தி - குளிர்காலத்திற்கான ஒரு பெரிய உணவு, நீண்ட நேரத்திற்கு பசியை சமாளிக்க முடிந்தது. கூடுதலாக, ருசியான புதிய காய்கறிகள் விற்பனையில் இருந்து தொலைந்து போயிருக்கும்போது, ​​அத்தகைய சமையல் வகைகள் குளிர்கால பழங்களின் குறைவான வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படக்கூடிய ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும். மந்தியின் நிரப்பு மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கக்கூடும், ஆனால் குளிர் மற்றும் குளிர் காலத்தில் கூட பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் கலவையில் நாங்கள் குடியேற முடிவு செய்தோம்.

Manty - இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• தண்ணீர் 235 மிலி;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 540 கிராம்.

பூர்த்தி செய்ய:

• ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி - 640 கிராம்;
• வெங்காயம் - 440 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
• நில சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• நீர் 410 மிலி.

தயாரிப்பு

மாவு கலந்து உப்பு தாராளமாக ஒரு சிட்டிகை மற்றும் ஒரு "நன்றாக மையத்தில்" செய்ய. துளை, தண்ணீர் ஊற்ற, பின்னர் முட்டை அடித்து முனைகளை இருந்து மாவு எடுக்கவில்லை, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்க. ஒரு காமில் மாவை பிழிந்து, சேகரித்த பிறகு, அதை படம்பிடித்து, அதை ஒதுக்கி வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு மந்தினை பூர்த்தி செய்வது எளிதானது: இது இறைச்சி மற்றும் ஒரு வில்லை வெட்ட முடிந்த அளவுக்கு முடிந்தளவு, பின்னர் ஒரு உருளைக்கிழங்கு, ஒரு சீரகம், உப்பு ஆகியவற்றின் துண்டுகளை கலந்து கலக்க வேண்டும். கலவையை தண்ணீரில் ஊற்றவும், சமையல் முடிந்த பின் நிரப்பவும்.

மீதமுள்ள மாவை உருட்டவும் மற்றும் சம சதுரங்களாக வெட்டவும். மாவை ஒவ்வொரு துண்டு மையத்தில் பூர்த்தி ஒரு தாராளமான பகுதியை வைத்து எந்த வசதியான வழியில் விளிம்புகள் கட்டு. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் மண்டி சிறப்பு மன்டோவர்காஸில் பிரயோகிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு இரட்டை கொதிகலையோ அல்லது கொதிக்கும் நீரின் ஒரு பானையின் மேல் வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு வழக்கமான கொணரையுடனான பதிலாக ஒரு மூடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் டிஷ் தயார், மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு ஒரு மிகுதியாக பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு துருக்கிய manti சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• மாண்டிக்கு மாவை - 340 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 320 கிராம்;
• தண்ணீர் - 90 மில்லி;
• வெங்காயம் - 170 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
• பிசைந்த மிதவை - 2 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த புதினா - 2 தேக்கரண்டி.
• சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
• தயிர் - 460 மில்லி.

தயாரிப்பு

சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்கும் பொருட்டு, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டு துண்தாக இறைச்சி பதிலாக இறைச்சி பதிலாக பயன்படுத்தலாம். நொறுக்குவோம், இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், பூண்டு மற்றும் உப்பு கலந்த கலவை சேர்க்கவும். மாவை முடிந்தவரை மெல்லியதாகவும், சிறிய சதுரங்களில் வெட்டவும் வேண்டும். பூர்த்தி மையம் அவுட் லே, ஒன்றாக விளிம்புகள் சேகரிக்க மற்றும் 7-10 நிமிடங்கள் ஒரு இரண்டு கொதிக்க இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு manties அனுப்ப.

வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் மிளகு, புதினா மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்து. மேலுறைகள் மீது தயிர் ஒரு ஜோடி போட்டு மற்றும் மசாலா வெண்ணெய் அதை நிரப்ப. இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுவையான manti எப்போதும் சூடாக இருக்கும்.