அவர்களின் எண்ணிக்கை கவனித்து மற்றும் அவர்களின் உணவு கண்காணிக்க பெண்கள் பெரும்பாலும் அது விலங்கு கொழுப்பு கொண்ட சில உணவுகள் சாப்பிட எவ்வளவு பயனுள்ளதாக தங்களை கேட்டு. இந்த உறுப்பு இல்லாமல் நமது உடல் சாதாரணமாக செயல்பட முடியாது என்று அனைவருக்கும் தெரியும். இருப்பினும், விலங்கு கொழுப்புகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது ஆபத்தானது என்று கேள்வி எழுகிறது? விலங்கு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் பயனுள்ள தயாரிப்புகள் எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம்.
விலங்கு கொழுப்பு என்ன?
ஆரம்பத்தில், உணவுப்பொருளை ஆழமாகப் போகலாம்: விலங்கு கொழுப்புக்கள் உருகாத கொழுப்புகளாகும், அவை மற்ற உருவங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவை உருகுவதில்லை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் திரவ நிலைக்கு போகாதே. மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம், அவர்களின் மூலக்கூறுகள் ஹைட்ரஜன் மூலம் பூர்த்தியாகும். உட்கொண்ட போது, விலங்கு கொழுப்பு பெரிதும் செரிக்கப்பட்டு, இரத்தத்தில் இறங்குகிறது, இது கொழுப்பு சேர்மங்களை உருவாக்குகிறது, இது இறுதியில் தமனிகளை உறிஞ்சி மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படலாம். கூடுதலாக, விலங்கு கொழுப்புகளின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கலாம் அல்லது எடை அதிகரிக்கிறது. இது விலங்கு கொழுப்பின் உடலில் ஒரு திடமான வடிவத்தை எடுத்து, இதன் மூலம் இயல்பான வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுகிறது.
உணவிலுள்ள விலங்கு கொழுப்புகள்
வெண்ணெய், சிறுநீரகம், உள்துறை மற்றும் வெள்ளை கொழுப்பு, அதே போல் கோழி தோல் மற்றும் சீஸ்: நீங்கள் விலங்கு கொழுப்புகள் என்ன பொருட்கள் கருத்தில் என்றால், அது பின்வரும் குறிப்பிட்டு மதிப்புள்ள. துரித உணவு , மிட்டாய், பால் பொருட்கள், கொழுப்பு இறைச்சி பொருட்கள், இறைச்சி கொண்டிருக்கும் துரித உணவுகள் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றிலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான விலங்கு கொழுப்புகள் காணப்படுகின்றன. விலங்கு கொழுப்புகளுக்கு மட்டும் உடல் நலத்திற்கு, அவர்கள் தினசரி கலோரி விகிதத்தில் 7% க்கும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இந்த விஷயத்தில், உடல் சுயாதீனமாக விலங்கு கொழுப்பு செயல்படுத்த மற்றும் திரும்ப முடியும்.