Belyashi - சோதனை உணவுகள் மற்றும் ஒவ்வொரு சுவை பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ்!

Belyashi - டாடர் தோற்றம் ஒரு செய்முறையை, நீண்ட அதன் பிராந்திய தாயகத்திற்கு வெளியே முன்னோடியில்லாத புகழ் வென்று மற்றும் பல விளக்கங்கள் பெற்றுள்ளது. இறைச்சி நிரப்புதல் கொண்ட ருட்லி மென்மையான துண்டுகள் மிகவும் நேர்மறையான உணர்ச்சிகளின் புயலை ஏற்படுத்துகின்றன, குறிப்பாக நீங்கள் அவற்றை நீங்கள் செய்தால்.

Belyashi எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தயாரிக்கப்படும் டாட் வெள்ளையர் ஈஸ்ட் மாவை செய்யப்பட்ட சுற்று துண்டுகள் வடிவத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு உண்மையான பதிப்பு ஒரு பக்கத்தில் ஒரு துளை வேண்டும்.

1. Goodies தயாரித்தல் ஒரு மாவு தளம் ஒரு எளிய ஈஸ்ட் அல்லது புளிப்பு மாவை பயன்படுத்தலாம்.
2. உப்பு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
3. சுற்று சுற்றப்பட்ட பிளாட் கேக்குகள் பூர்த்தி பூர்த்தி, விளிம்புகளை குனிய மற்றும் பொருட்கள் ஒரு சிறிய துளை விட்டு, தேவையான வடிவத்தை கொடுக்க.
4. எண்ணெயில் வறுத்தபோது, ​​துண்டு துண்டாக துளையிடுவதுடன், பிரவுனிங் மறுபுறம் திரும்புவதற்குப் பிறகுதான்.
5. அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு, பொருட்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது துளை வரை வைக்கப்படுகின்றன.

சோதனை செய்முறையை

வெள்ளை ஷர்ட்ஸிற்கான கிளாசிக் பசுமையான, மென்மையான மற்றும் ருசியான மாவை ஈஸ்ட் அடிப்படையில் எளிய மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மாவு கொண்ட அடித்தளத்தை oversaturate இல்லை கலந்து போது, ​​அது ஒரு சிறிய, ஒளி மற்றும் மாவை சற்றே ஒட்டும் ஒட்டும் வரை சிறிய பகுதிகள் அதை முழுமையாக ஒரு கரண்டியால் அல்லது கைகளில் வெகுஜன பிழிந்து போது கலந்து.

பொருட்கள்:

• மாவு - 3-3.5 கப்;
• பால் - 0.5 கப்;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் அல்லது புதிய - 3 தேக்கரண்டி அல்லது 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சூடான பால், ஈஸ்ட், சர்க்கரை, தேக்கரண்டி மாவு கலைத்து, 30 நிமிடங்கள் வெப்பம் விட்டு.
2. கரண்டியிலும் தண்ணீரையும் எண்ணெயையும் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து உப்பு போட்டு வையுங்கள்.
3. ஒரு கரண்டியால் அல்லது ஒரு கையால் வெட்டி, ஒரு துண்டு கொண்டு ஒரு கவர் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு அணுகுமுறை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.
4. எண்ணெய் எண்ணெயில் மாவை பரப்பவும், சலிக்கவும் மற்றும் belaya வடிவமைப்பு தொடரவும்.

பெல்யாவிற்கான மினீமீட்

இறைச்சி கொண்டு Belyasha ஒரு தாகமாக சுவையாக forcemeat தயார் கடினம் முடியாது. இதை செய்ய, உப்பு பகுதிகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதங்கள் கடைபிடிக்கின்றன முக்கியம், வெங்காயம் ஒரு பகுதியை இறைச்சி 2 பாகங்கள் சேர்த்து. கூடுதலாக, கலவை குளிர்ந்த நீரில் அல்லது பால் கூடுதலாக. திரவ கூறு நொறுக்கப்பட்ட பனி பதிலாக மாற்ற முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 0,5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி ஒரு இறைச்சி சாணை திசை திருப்பி.
2. வெங்காயம் இறைச்சியுடன் சேர்ந்து தரையிறங்கியது அல்லது வெறுமனே கத்தியைக் கொண்ட சிறிய க்யூப்ஸுடன் வெட்டப்படுகின்றன. விரும்பினால், வெங்காயம் துண்டுகளாக எண்ணெய் வெளிப்படையாக இருக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
3. இறைச்சி, வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு, தண்ணீர் சேர்த்து, வெகுஜன கலக்க மற்றும் சிறிது அடித்தால்.

வெள்ளையர்களை உருவாக்க எப்படி?

இறைச்சி வெள்ளை இறைச்சி எந்த தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையை நிறைவேற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ஒழுங்காக மாவை மற்றும் திணிப்பு தயார் செய்ய வேண்டும், ஆனால் பொருட்களை எப்படி தெரியும்.

1. தயார் பழுத்த மாவை பகுதி பந்துகளில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. ஒரு உருட்டல் முள் அல்லது கைகளுடன், பகுதிகள் தட்டையான கேக்குகளாக மாறியுள்ளன.
3. ஒவ்வொரு கேக் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து.
4. விளிம்புகளை எடு, சுருக்கங்களை வடிகட்டவும்.
5. மையத்தில் ஒரு துளை ஒரு சுற்று பாட்டி கிடைக்கும்.
6. மாதுவின் எதிர் முனைகளை மேல் நோக்கி வளைப்பதன் மூலம் belyash செய்யலாம்.
7. நீங்கள் உருவாக்கிய மூடிய சுற்று பாட்டிக்கு எதிர் பக்கத்தில் இருந்து ஒரு கத்தி ஒரு துளை செய்ய முடியும்.
8. Belyashi முக்கோண இருக்க முடியும், அவர்கள் தட்டையான கேக் பிரிக்கப்பட்ட 3 துறைகளில், மாறிவரும் விளிம்புகள் மடங்கு மற்றும் சேதப்படுத்தாமல்.
9. பான் மீது பரவுவதற்கு எந்த விதமான வெள்ளையுமே ஒரு துளையுடன் கீழே விழுகின்றன.

ஒரு வறுக்க பாணியில் இறைச்சி கொண்டு Belyashi

இந்த செய்முறையின் பரிந்துரைகள் அடிப்படையில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் , பசுமையான மற்றும் ருசியான beljashi தயார். ஒரு அடிப்படை இறைச்சி கூறு கோழி அல்லது வான்கோழி எடுத்து, கொழுப்பு பன்றி அல்லது குறைவான கலோரிகளுக்கு எதிர் மட்டுமே பயன்படுத்தி, பொருட்கள் இன்னும் சத்தான மற்றும் சத்தான செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 3-3.5 கப்;
• பால் அல்லது தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 0.5 கப்;
• உப்பு, மிளகு, வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. நீரில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து, அரை மணி நேரம் விட்டு.
2. வெண்ணெய், உப்பு, முட்டை மற்றும் மாவு, ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்க.
3. வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, தண்ணீர், கலவையை சேர்க்கவும்.
4. வேலைப்பொருட்களை மூடி, வெய்யிலில் வறுத்த வெள்ளையின வெள்ளைச் சதைகளை முதலில் துளைத்து, பின்னர் பழுப்பு நிறத்தில் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை ஆதரிக்கும்.

தயிர் மீது சோம்பேறி belyashi

டிஷ் தயாரிப்பின் கிளாசிக்கல் பதிப்புக்கு எந்த நேரமும் இல்லாத சமயத்தில், பின்வரும் செய்முறையுடன் கேஃபிரில் பிலியசி வறுக்கவும். விளைவு பெற்ற பொருட்களின் சிறந்த சுவை பண்புகளை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். விரும்பியிருந்தால், அதிகப்படியான கொழுப்பு பெல்ஜியங்களை காகித துண்டுகள் மீது சிறிது நேரம் பரப்ப வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 300 கிராம்;
• கேஃபிர் - 0,5 எல்;
• சர்க்கரை மற்றும் சோடா திருப்பி - 0.5 தேக்கரண்டி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 0,5-1 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 பல்;
• பசுமை - 2 கிளைகள்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. முட்டை, உப்பு, சோடா, மாவு ஆகியவற்றை சேர்த்து தயிர் சேர்க்கவும்.
2. வெங்காயம், பூண்டு, கீரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
3. திணிப்பு இருந்து பந்துகளில் ரோல், இறைச்சி கேக் பெற கீழே அழுத்தவும்.
4. மாவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பரப்பிய தூரத்தில் உள்ள preheated எண்ணெய்.
5. தரையில் இறைச்சி கேக்குகள் மேல்.
6. மையத்தில் துளை விட்டு, ஒரு மாவை கொண்டு விளிம்புகளை சுற்றி பூர்த்தி ஊற்ற.
7. பிரவுனிங் பிறகு, மற்ற பக்கத்தில் விரைவான belyasha மீது திரும்ப, வறுத்த வரை.

Belyasha ஈஸ்ட் மாவை இருந்து அடுப்பில்

Belyashi, இது செய்முறையை பின்னர் வழங்கப்படும், அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன, நன்றி அவர்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது புற்றுநோய்கள் மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இல்லாமல். பூர்த்தி எந்த அவித்த இறைச்சி இருந்து கிளாசிக் அல்லது சீஸ், காளான்கள், காய்கறிகள் கூடுதலாக தயாரிக்கப்பட்ட முடியும். எந்த கலவையிலும் முன்னுரிமை கீரைகள் மூலம் கூடுதலாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• வெள்ளை ஷெர்ரிக்கு உன்னதமான ஈஸ்ட் மாவை - 1 பகுதி;
• ஃபோர்செம்ட் - 800 கிராம்;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• உப்பு, மிளகு, கீரைகள், மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. வெட்டப்பட்ட இறைச்சி காளான்கள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி, கீரைகள் சேர்க்க.
3. சீசன் வெகுஜன சுவை மற்றும் மாவை துண்டுகள் துண்டு துண்டாக அதை நிரப்ப.
4. ஒரு துளை விட்டு, மேல்நோக்கி மாவை விளிம்புகள் வளைந்து, மஞ்சள் கரு உடன் billets உயவூட்டு.
5. 190 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெய் எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் ரொட்டி பிலைஷி.

வேக் Belyash - செய்முறையை

வக்கீ belyashi - டாடர் உணவு ஒரு செய்முறையை, நன்றி இது குறுகிய பேஸ்ட்ரி இருந்து சிவப்பு மென்மையான மற்றும் நுட்பமான பொருட்களை பெற முடியும். நிரப்புவதில், இந்த வழக்கில், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூல உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, மற்றும் அடுப்பில் டிஷ் தயார், இதனால் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைத்து சிற்றுண்டி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பல முறை பெற்றார்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ஃபோர்செம்ட் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, தரையில் லாரல், மஞ்சள் கரு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டை கலந்து, உப்பு, மாவு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 30-40 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. நறுமணத்தில் அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, அவர்கள் உப்பு, மிளகு, மற்றும் laurel கலவையை வெகுஜன.
3. மாவு மற்றும் பூர்த்தி இருந்து மேல் இருந்து ஒரு துளை கொண்டு வெற்றிடங்களை நிரப்ப.
4. ஒவ்வொரு தடுப்பூசி முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்டது, பேக்கிங் தாள் மீது பரவி, 190 டிகிரிகளில் 20-25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

ஜுர் Belyash - செய்முறையை

ஜுர் Belyash வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய ஈஸ்ட் பை உள்ளது. அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் தயாரிப்புகளின் போது பூர்த்தி சாறுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகிறது, இது பாகுபொருட்களை உறிஞ்சி காப்பாற்ற அனுமதிக்கிறது. மிகவும் ருசியானது வாத்து அல்லது ஒரு மாட்டிறைச்சிப் பொருளாகும், இது ஆட்டுக்குட்டியை அல்லது மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக மாற்றப்படும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• மார்கரின் அல்லது வாத்து கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் - 0.5 கிலோ ஒவ்வொரு;
• குழம்பு - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு, மிளகு, பருப்பு.

தயாரிப்பு

1. மாவு, புளிப்பு கிரீம், சோடா மற்றும் கொழுப்பு மாவை மாவு, உப்பு சுவை.
2. முடிந்தளவு இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், பருவத்தில் க்யூப்ஸ் வெட்டு.
3. அரை மாவை அவுட் உருட்ட, ஒரு அச்சு விநியோகிக்க, பூர்த்தி பரவுகிறது.
4. ஒரு உருண்டையான அடுக்கை, "சென்ட்" துளையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
5. துளை மூலம் குழம்பு ஊற்ற, 190 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் வெள்ளை தயார், 170 டிகிரி வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 2 மணி நேரம் படலம் தாள் கீழ் உணவு பவுண்டு.

கோழி துண்டுகளாக இறைச்சி கொண்டு Belyashi

Belyashas க்கான நிரப்பு கோழி இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம், இதனால் பொருட்கள் குறைவாக கலோரிக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் இது ஒரு சுவை இழக்காது. Juiciness, பூர்த்தி உள்ளடக்கங்களை ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது மென்மையான வெண்ணெய் மீது சுடப்பட்ட பன்றியின் கொழுப்பு ஒரு பகுதியை கூடுதலாக. செய்முறையை நிறைவேற்ற, உன்னதமான ஈஸ்ட் மாவை ஏற்றது.

பொருட்கள்:

• belyashey ஐந்து ஈஸ்ட் மாவை - 1 பகுதி;
• கோழி இறைச்சி - 0,5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 250 கிராம்;
• பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. Belyasha தயாரித்தல் மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்குகிறது.
2. வெங்காயம் உள்ள வெங்காயம், பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய், பருவத்தில் சேர்க்க.
3. மாவை மற்றும் நிரப்புகைகளிலிருந்து பெல்யாவை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
4. இரண்டு பக்கங்களிலும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

இறைச்சி இல்லாமல் Belyashi

உண்ணாவிரதத்தில் அல்லது நிரப்புவதற்கு இறைச்சி இல்லாமலே நீங்கள் துண்டு துண்டாக இறைச்சியைக் கொண்டிராத ஒரு எளிய செய்முறையை Belyashi தயார் செய்யலாம். பொருட்கள் மிகவும் ருசியானவை, மற்றும் இறைச்சி சுவை அவர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது கோழி பருப்பு, இது சுடப்படும் போது மாவை சேர்க்கப்படும். உப்பைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கூட்டத்தில் அதன் இருப்பு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 2.5 கண்ணாடிகள்;
• சூடான தண்ணீர் - 2 கப்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பதப்படுத்துவதில் கோழி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் வெங்காயம் தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் வெப்பம் விட்டு.
2. வெங்காயம், கலவை சேர்க்கவும்.
3. ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் உள்ளடக்கிய, அப்பத்தை போன்ற சாய்வில் வெங்காயம் கொண்ட வறுக்கவும் போலி belyashas.

வெள்ளை பஃப் பேஸ்ட்ரி

பஃப் பேஸ்ட்ரி, அதன் செய்முறையை பின்னர் வழங்கப்படும், வியக்கத்தக்க மென்மையான, மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது. உங்கள் சொந்த தயாரிப்பு அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை அடிப்படையாகக் கொண்டு பொருட்களை தயாரிக்கலாம், இது நேரம் மற்றும் முயற்சியைச் சேமிக்கும். கிளாசிக் நிரப்புதல் அடிக்கடி சீஸ், கீரைகள் ஆகியவற்றோடு சேர்க்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0.5 கிலோ;
• உப்பு - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு, சீஸ் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. அடுக்கு வட்டத்தை அப்புறப்படுத்துங்கள், அளவு வட்டங்களில் சமமாக வெட்டி விடுங்கள்.
2. வெற்றிடங்களின் பாதிகளில், துளைகள் மையத்தில் வெட்டப்படுகின்றன.
3. வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கப்படும்.
4. மொத்த வட்டங்களில் நிரப்புதல் பரவியது, துளைகளுடன் வட்டங்களுடன் மூடி, விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும்.
5. ஒரு முட்டை மூலம் உழைப்பு உயவூட்டு.
6. 190 டிகிரி ருசியான Belyasha 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.