வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுத்த ரொட்டி மற்றும் ரட்லி பிலியசி, ஆரோக்கியமான உணவின் மிகுந்த இரக்கமற்ற ஆதரவாளர்களையும் கூட கவர்ந்திழுக்க முடியும். ஓ, எப்படி துடிப்பான, சுவையான மற்றும் மணம்! வார்த்தைகளில் வெளிப்படவேண்டாம். ஆனால் ஒரு முறை நூறு தடவை கேட்க விட, பார்க்க, அல்லது சமைக்க மற்றும் ருசிக்க வேண்டும் என்று சொல்வது நல்லது. இதுவும் செய்யுங்கள்.
லுபி belyashi kefir ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 650-700 கிராம்;
- கெஃபிர் - 490 மில்லி;
- பெரிய கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- சோடா - 15 கிராம்;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 35 மிலி;
- உப்பு - 10-15 கிராம்;
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 650 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் - 60 மிலி;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும்.
தயாரிப்பு
கெஃபிர் சோடாவுடன் ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட்டு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நிற்கும். பிறகு, சிறிது நறுக்கப்பட்ட கோழி முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலக்கவும். இப்போது கோதுமை மாவு கலவையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் சாய்ந்து, மென்மையான வரை, ஆனால் ஒட்டும் ஒளிரும் கோமாவை பெறும் வரை அதை கவ்விக்கொள்வோம். ஒரு படத்துடன் அதை மூடிவிட்டு குறைந்தது முப்பது நிமிடங்களுக்கு பழுக்க வைக்க விட்டு விடுங்கள்.
இந்த நேரத்தில் நாம் பூர்த்தி செய்ய தயார். ஒரு பிளெண்டரில் முன் சுத்தம் மற்றும் உருகிய அல்லது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, அத்துடன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
தற்போதுள்ள மாவை பகுதியளவு பிளாட் கேக்குகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு விரலை தரைமட்டமாக்குகிறது, நிரப்பப்பட்ட மையத்தை அமைத்து, விளிம்புகளை வளைத்து, மேல் ஒரு சிறிய துளை விட்டு, மேல் மேல் துண்டு துண்டாக்குகிறது.
ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் போதுமான அளவு (தடித்த ஒரு விரல் பற்றி) வெப்பம் மற்றும் ஒரு துளை கீழே அதை பொருட்கள் இடுகின்றன. இவ்வாறு, இறைச்சி சீல் மற்றும் belyasha உள்ளே அனைத்து சாறுகள் விட்டு.
Belyashas ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு பின்னர், அவர்கள் மீது திரும்ப மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது தயாராக மற்றும் rouge அவற்றை கொண்டு.
பால் மற்றும் ஈஸ்ட் ஒரு செய்முறையை ஒரு வறுக்க பான் - லஷ் belyashi
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 900-1000 கிராம்;
- பால் - 520 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி;
- உப்பு - 10 கிராம்;
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 650 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் - 60 மிலி;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும்.
தயாரிப்பு
முதல் படி நிரப்புதல் தயாரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, உப்பு, இறைச்சி கருப்பு மிளகு, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து கூர்மையான வெங்காயம் சிறிய மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. அதன் பிறகு, வெகுஜன ஒரு பையில் வைத்து, உட்செலுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் தீர்மானிக்கிறோம். இதற்கிடையில், சோதனை செய்வோம்.
உலர் ஈஸ்ட் சிறிய அளவிலான சூடான பாலுடன் இணைந்துள்ளது, அதில் சர்க்கரையை நாம் முன்பே கரைத்து விடுகிறோம். ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சல்லடை மூலம் மாவுகளை கழுவவும், அதில் உப்பு கலந்து, பின் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சிறிது முட்டை சேர்த்து, ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும் மாவை சலிக்கவும் தொடங்கவும். இந்த நோக்கம் நோக்கம் கொண்ட முனைகள் ஒரு கலவை அதை செய்ய மிகவும் வசதியாக உள்ளது. கலவையின் இறுதியில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க. நாம் ஒரு மென்மையான மற்றும் சற்று ஒட்டும் மாவைப் பெறுகிறோம். நாம் ஒரு சூடான ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்க, வரைவுகள் இடத்தில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுவதால், மற்றும் ஒரு மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
பூர்த்தி மற்றும் மாவை தயார், நாங்கள் belaya உருவாக்கம் தொடர. இதை செய்ய, மாவை இருந்து சிறிய பகுதிகள் துண்டித்து, பந்துகளில் அவற்றை சுழற்ற மற்றும் மேஜையில் பதினைந்து நிமிடங்கள் அவர்களை விட்டு. வேலை நேரத்தில், நாம் காய்கறி எண்ணெயுடன் மேஜை மற்றும் மேலையின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்கிறோம்.
ஒவ்வொரு பந்தை ஒரு மெல்லிய தட்டையான கேக் போட, மேல் ஒரு தேக்கரண்டி மீது மையத்தில் நிரப்பவும், மேல் ஒரு சிறிய துளை விட்டு, விளிம்புகளை இணைப்பு. இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு வறண்ட அப் பளபளப்பான துளை கீழே belyasha, மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது பிரவுனிங் பிறகு, மற்ற மீது தயாராக வரை வறுக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும்.