நாம் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான சிக்கன் பீப்பாய் ஒரு எளிதான மாறுபாடு பல சமையல் வழங்குகிறோம், மற்றும் அதை ருசியான தயார் எப்படி, நாம் கீழே விவரிக்க வேண்டும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கோழி வடிகட்டி கொண்ட செய்முறையை pilaf
பொருட்கள்:
- அரிசி (சுற்று) - 400 கிராம்;
- கேரட் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 தலை;
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- சுத்தமான தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- சுற்று அரிசி மூன்று முறை மிக குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, மற்றும் நான்காவது முறையாக வளைகுடா நாம் இந்த வடிவத்தில் 3.5 மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள்.
- எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான, நாம் கேரட் பரவியது, காய்கறி மலிவான மாறும் வரை கீற்றுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன.
- இந்த கொள்கலனில் நாம் 2-3 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ் கொண்டு நசுக்கி கோழி வடிகட்டி, ஒரு சீரான வெள்ளை நிறம் கிடைக்கும் வரை நன்றாக உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு தெளிக்க.
- அரிசியை அனைத்து தண்ணீருடன் இணைத்து, இறைச்சியின் முழு மேற்பரப்பில் வேகவைத்த கேரட்டுகள், இதையொட்டி மஞ்சள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கப்படுகின்றன.
- டிஷ் மையத்தில், நாங்கள் பூண்டு ஒரு சிறிய தலையில் வைத்து, சுத்தமான தண்ணீர் கொண்டு அதை ஊற்ற மற்றும் திரவ ஆவியாகி வரை ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது pilaf சமைக்க.
அடுப்பில் கோழி fillet உடன் பிலாஃப்
பொருட்கள்:
- நீண்ட தானிய அரிசி - 1.5 அடி;
- கோழி வடிகட்டி - 450 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 3 பொருட்கள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30-40 மில்லி;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் மீது உமிழும்.
- 3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, அதிகபட்சம் 4 நிமிடங்கள், கோழி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.
- அரிசி மூன்று முறை கழுவி, கறுப்பு மிளகாய் தூவி, உப்பு போட்டு உப்பு போட்டு உப்பு போட்டு வறுக்கவும்.
- நாங்கள் அடுப்பில் மையத்தில் வைத்து கிண்ணத்தை வைத்து 195 டிகிரிகளில் 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கோழி fillet உடன் பிலாஃப்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 550 கிராம்;
- அரிசி - 550 கிராம்;
- வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி;
- பிலாஃப் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 0,5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - ருசிக்க;
- குடிநீர் 4.5 செ.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- பன்முக வணிகத்தில், "பேக்கிங்" முறையில் செயல்படுத்தவும் உடனடியாக அதன் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
- அதன் கொதிக்கும் ஆரம்ப கட்டத்தில், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை நன்றாக வறுத்த கேரட்டுகளுடன் நாங்கள் பரப்பினோம்.
- உண்மையில் 4-5 நிமிடங்களில் நாம் ஏற்கனவே வறுத்த காய்கறிகளோடு சேர்த்து, இறைச்சி நீளமான துண்டுகளாக வெட்டி உடனடியாக அதன் ஹாப்ஸ்-சூரியீல் மற்றும் பிலாஃபிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையூட்டும்.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் நனைத்த மற்றும் முற்றிலும் கழுவி அரிசி தூங்க.
- தண்ணீரில் சிறிது உப்பு (சுவைக்க) மற்றும் மல்டிகாஸ்ட்ரிக்குள் ஊற்றவும்.
- மூடி மூடி, 40 நிமிடங்கள் கோழி வடிப்பால் உடன் ஒப்பிடப்படாத pilaf சமைக்கவும்.