அடுப்பில் கார்ப் - செய்முறை

சமையல் கர்ப்பம் பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை மற்றும் பிற சுவையாகவும், வெங்காயம் ஒரு கையிருப்புடன் பேக்கிங் மீன் சமையல். நீங்கள் இன்னும் இரவு உணவிற்கு சமைக்க என்ன முடிவு செய்யவில்லை எனில், அடுப்பில் கரிப்பை சுட வேண்டும் என நம்புகிறேன் - சரியான தீர்வு, மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

Caramelized வெங்காயம் ஒரு மெத்தை மீது அடுப்பில் சமையல் கரி ஐந்து செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கரி - 1-1,3 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• மிளகு - 2 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சாறு 1/2 எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் கரிப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இப்போது சொல்லுங்கள். ஒரு வறுத்த பாணியில், காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைத்து நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் போட வேண்டும். வறுத்த வெங்காயம் 10-15 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை, ஆனால் ஒரு தங்க நிறத்தை கொண்டு வரவில்லை. உப்பு மற்றும் மிளகு வெங்காயம், சிவப்பு மிளகு சேர்த்து.

காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தட்டை பேக்கிங் செய்து அதில் வறுத்த வெங்காயம் போடவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கழுவும் சுத்தமான, கழுவி, உப்பு மற்றும் வெங்காயம் கையிருப்பு மேல் இடுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில், 1/2 டீஸ்பூன் சேர்த்து மாவு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து. நீர். இதன் விளைவாக மீன் மீது ஊற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் பான் வைக்கவும். வெங்காயம் கையிருப்பு மீது கரி 180 டிகிரி 1 மணி நேரத்தில் பேக்கிங் பிறகு தயாராக இருக்கும். பேக்கிங் போது வெங்காயம் உலர் வழக்கில், பேக்கிங் தட்டில் தண்ணீர் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க.

நாங்கள் புதிய ரொட்டி, மது, அல்லது பீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மீன் பரிமாறுகிறோம்.

அடுப்பில் அடைத்த கண்ணாடியில் கரிப்பிற்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• கண்ணாடி கரி - 1 பிசி. (2-2.5 கிலோ);
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• நாளான ரொட்டி - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• எலுமிச்சை சாறு;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

கரிப்பைத் தூவுவதற்கு முன், எலும்புகள் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், அதற்கு மீன் பிடிக்கப்பட்டு, அடிவயிற்றுக் கழுவி கழுவப்பட்டு ஒரு புத்தகமாக திறக்கப்படுகிறது. தோலைப் பிடிக்க முயலவில்லை, கையில் கத்தியுடன் நாங்கள் கழிக்கிறோம், எலும்புகளுடன் சேர்த்து ரிட்ஜ் கிடைக்கும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி (மீண்டும், தோல் சேதம் இல்லை) தோல் இருந்து அனைத்து இறைச்சி நீக்க. நான் பால், அல்லது தண்ணீர் ஒரு கருப்பு ரொட்டி ரோல் வைத்து, பின்னர் நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்ப. இதேபோல் மீன் துண்டுகளாலும் செய்யலாம்.

வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த கேரட் காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சி இறைச்சியை சேர்க்கும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. திணிப்புடன் மீன் நிரப்பவும், தொட்டிகளையும் அறுப்பேன். 200 டிகிரி 35-40 நிமிடங்களில் சுட்டுக்கொள்ள கறி.

அடுப்பில் கரி சமையல் ஒரு எளிய செய்முறையை

நீங்கள் மென்மையான மற்றும் கிரீம் உணவை விரும்பினால், இந்த செய்முறையை உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் பாதுகாக்க வேண்டும். கிரீம் கொண்ட கறி ஒரு பாரம்பரிய போலிஷ் டிஷ், பல நூற்றாண்டுகளாக சோதனை மற்றும் இப்போது நீங்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை தயவு செய்து தயாராக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• கரி - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மாவு - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1 கண்ணாடி;
• சாறு 1/2 எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு

காப்ஸ் செதில்களிலிருந்து கத்தரிக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. மீன் துவைக்க மற்றும் fillets பிரிக்க. நாம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து fillet தேய்க்க மற்றும் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாங்கள் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சூடு மற்றும் அதை வெட்டப்படுகின்றன காளான் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள், அல்லது மென்மையான வரை. ஒரு தனி வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை மாவு வறுக்கவும். ஒரு தடித்த ஒத்த சாஸ் பெற மாவு ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்க, பின்னர் நாம் புளிப்பு கிரீம் வைத்து, மது மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. சாறு தடிமனாக இருக்கும்போதே, அதில் வறுத்த காளான்கள் வைத்து அதை தீயில் இருந்து அகற்றுவோம்.

பொறிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் வறுத்த பொடியுடன் பொறிக்கப்பட்ட பொறிக்கப்பட்ட பொறியைக் கொண்டிருக்கிறது. வறுத்த துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படுகின்றன, கிரீம் காளான் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் 200 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அமைக்க.