நிச்சயமாக, பல இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் "கர்ஜனை சமைக்க எவ்வளவு சுவையாக?" என்ற கேள்வியைக் கேட்டனர். இன்றைய கட்டுரையில் இந்த கேள்விக்கு நாங்கள் ஒரு பதிலை தயார் செய்துள்ளோம், எனவே உங்கள் கார்ப் அல்லது கரிப்பை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளடக்கியிருந்தால், நாங்கள் உங்களுக்கு முழு உணவையும் அளிப்போம்.
கார்ப் இருந்து ஒரு காது எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கரி (தலை, வால், கேவியர்);
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - சுவைக்கு;
- கிரீன்ஸ்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் 5-6 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் தலைமுடியை தலைகள் வைத்து, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் கிட்டத்தட்ட கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டி. உப்பு மற்றும் மிளகு தண்ணீர், அரை சமைத்த வரை சமைத்த காய்கறிகள் விட்டு.
நாம் களைகள் மற்றும் கண்கள் இருந்து கரி தலையையும் சுத்தம், கவனமாக துவைக்க. நாம் தண்ணீரில் எங்கள் தலைகள், வால் மற்றும் புள்ளிகளை வைத்துள்ளோம். மிக அதிகமாக மீன் வடிப்பான், அல்லது மாமிசத்தை ஒரு துண்டு இருக்கும். காய்கறி மற்றும் மீன் தயார். மூடி கீழ் 15-20 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தி காது கொடுக்க, பின்னர் சூப் இருந்து தலை, வால் மற்றும் fins நீக்க, ஒரு முள் கொண்டு இறைச்சி தலாம் மற்றும் பான் மீண்டும் அதை திரும்ப. இது பருப்பு பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு காது நிரப்ப உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் அட்டவணை பணியாற்ற முடியும்.
ஒரு மல்யுத்தத்தில் கரிப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டுமென்ற ஆர்வம் இருந்தால், நமக்கு பதில் கிடைக்கும்: ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும், 40 நிமிடங்களுக்கு "கஞ்சி" முறையில் அமைத்து, பின்புறமான நறுமணத்தை அனுபவிக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள கண்ணாடி கரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கண்ணாடி கரி - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 5-6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- மீன் மசாலா கலவை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
என் கம்ப் மற்றும் இன்சைட்ஸ் மற்றும் செதில்கள் இருந்து சுத்தமான. நாம் வெளியில் இருந்து உள்ளே மற்றும் உள்ளே இருந்து மசாலா மீன் மீன். வறுத்த கடையில் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அது மீன் வைக்கவும். இருபுறமும் தங்க நிறத்தில் கரிப்பை வறுக்கவும். மீன் வறுத்த போது, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி வளையங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் மென்மையாக்கும் முன் வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் மீனை சுற்றி வைக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்தில் தக்காளி அரை வளையங்களை வைத்துள்ளோம். புளிப்பு கிரீம் ஒரு தடிமனான அடுக்கை கொண்டு மீன் மற்றும் காய்கறிகள் உயவூட்டு மற்றும் 220 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் அனைத்து அனுப்ப மற்றும் தங்க வரை சுட சுட.
படலம் உள்ள அடைத்த கரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கரி - 1 துண்டு;
- உரிக்கப்படுகிற இறால் - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
- கீரைகள் (வெந்தயம்) - 1 கொத்து;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு;
- எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
கரி சுத்தம், எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படும் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் , கிரீம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கீரைகள் ஆகியவற்றால் தயார் செய்யப்பட்டு, கலந்த கலவையை தயார் செய்யப்படுகிறது. நாம் வெண்ணெய் வெகுஜனத்துடன் கரிப்பைத் திணித்து, அதைப் படலம் கொண்டு போடுகிறோம். நாங்கள் 220 டிகிரி 20-30 நிமிடங்கள் மீன் (மீன் அளவை பொறுத்து) சுட வேண்டும், அதன் பின்பு கிரில்லின் கீழ் படலம் இல்லாமல் பிரவுனிங் கொடுக்கிறோம்.
கேவியர் இருந்து அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கரி கவியர் - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோடா - கத்தி முனையில்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சமைப்பதற்கு முன், ஸ்பான்னை குளிர்ந்த தண்ணீரின் மெல்லிய நீரோடாக நன்றாக கழுவிக்கொள்ள வேண்டும். கழுவுதல் கேவியர் கூடுதலாக இரத்த கட்டிகளுடன், அல்லது செதில்கள் ஓய்வு முன்னிலையில் சோதிக்கப்பட வேண்டும். நாங்கள் ஒருவருக்கொருவர் முட்டைகளை பிரிக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு caviar அடிக்க.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் தாவர எண்ணெய் (அதிகமாக இல்லை, அப்பத்தை அது மிதக்க கூடாது), மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உதவியுடன் நாம் அப்பத்தை பகுதிகள் ஏற்பாடு. தங்கப் பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும், மேலும் அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு காகித துணியில் தயாராக அப்பத்தை வைக்கவும். நாங்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட கரிப்பை caviar இருந்து அப்பத்தை சேவை.