கட்லெட்டுகளுக்கு அழகு

இப்போதெல்லாம், பலவிதமான பரிசுகளும் உள்ளன! எவ்வாறெனினும், எப்பொழுதும் எங்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அவர்கள் விரும்பிய சில தயாரிப்புகளுடன் நன்றாகப் பொருத்திக் கொள்வதில்லை என்ற உண்மையைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு! கட்லெட்டுகளுக்கு கிடைக்கும் பானங்களைப் பற்றிய சரியான சமையல் கண்டுபிடிப்போம்.

கியேவில் உள்ள வெட்டுக்களுக்கு அழகுபடுத்தவும்

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• பசுமை
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

என்ன மாதிரியான வகை இறைச்சி வெட்டுக்களுக்கு சிறந்த ஆயத்தமாக இருக்கிறது என்பதை நாம் சிந்திக்கலாம். எனவே, உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, நன்றாக துவைக்க மற்றும் தயாராக வரை ஒரு சீருடையில் அதை கொதிக்க. பின்னர், தீ இருந்து அதை நீக்க, மெதுவாக தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் குளிர் விட்டு. இந்த நேரத்தில் நாம் வோக்கோசு கழுவவும், வறண்டு அதை நன்றாக வெட்டுவது. பூண்டு சுத்தம், ஒரு கத்தி தட்டையான, பின்னர் இறுதியாக-இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. எலுமிச்சை கொண்டு நாம் சூடான வெட்டி, நாங்கள் அதை grater மீது தேய்க்க, மற்றும் ஒரு தனி கொள்கலன் மீது எலுமிச்சை சாறு பிழி. இப்போது அதை ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், மெதுவாக ஒரு துடைப்பம் கொண்ட வெட்டி எறிந்து விடுங்கள். அடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, வோக்கோசு மற்றும் கலவை கொண்டு பூண்டு வைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குவியலாக உரிக்கப்படுகின்றது. தயாரிக்கப்பட்ட ஆடைகளை நிரப்பவும், இறுக்கமாக மூடி மூடி அதை பல முறை குலுக்கல் செய்யவும். தேவைப்பட்டால் சுவை மற்றும் dosalivaem ஐந்து டிஷ் முயற்சி. 20 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு விடுங்கள், அதனால் அதை உறிஞ்சுவதன் மூலம் நனைக்கலாம். மேஜையில் பணியாற்றும் போது, ​​ஒரு ருசியான டிஷ் மீது வெட்டப்பட்ட ஒரு ருசியான பக்க டிஷ் மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் தெளிக்கவும்.

மீன் துண்டுகளை கழுவ வேண்டும்

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - ருசிக்க;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• பால் - 1,5 பொருட்கள்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - விரும்பினால்.

தயாரிப்பு

முதலில், உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் 2 துண்டுகளாக அதை வெட்டி பான் அதை சேர்க்க. தண்ணீர் நிரப்பவும் அது முற்றிலும் உருளைக்கிழங்கு உள்ளடக்கியது, மற்றும் உப்பு போட்டு. 20 நிமிடங்கள் - நாம் ஒரு வலுவான தீ உணவுகள் வைத்து, ஒரு கொதி நீர் கொண்டு, தீ சத்தமில்லாத செய்ய 15 பற்றி உருளைக்கிழங்கு சமைக்க. நேரம் கழிந்த பின்னர், மெதுவாக உருளைக்கிழங்கு இருந்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் கவனமாக ஒரு நொறுக்கு அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இப்போது படிப்படியாக சூடான பால் ஊற்ற மற்றும் உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் பால் உறிஞ்சும் வரை ஒரு கலவை கொண்டு முழுமையாக துடைப்பம் எல்லாம். பிறகு வெண்ணெய் போட்டு, எண்ணெய் முழுவதையும் கலக்க வேண்டும். நாங்கள் அழகிய பலகைகளில் களிமண் உருளைக்கிழங்கை பரப்பினோம், மூலிகளுடன் தெளிக்கவும் மீன் துண்டுகளால் ஒரு மேஜையில் அவற்றை பரிமாறவும். இந்த அழகுபடுத்தி கோழி கட்லெட்டுகளுக்கு நல்லது.

கல்லீரல் குறைப்புகளுக்கு அழகுபடுத்தப்படுதல்

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த அரிசி - 400 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• பச்சை பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - விரும்பியிருந்தால்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

சமைக்கும் வரை, உப்பு நீரில், வழக்கமாக அரிசி, முதல் கொதிக்க. இந்த நேரத்தில் நாம் மற்ற காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம். எனவே, வெங்காயம் குளிர்ந்த நீரில் உள்ள மற்ற காய்கறிகளுடன் சுத்தம் செய்து சுத்தம் செய்யப்படும். பின்னர் ஒரு துண்டில் அவற்றை துடைத்து அவற்றை க்யூப்ஸில் நசுக்குங்கள். இப்போது எலுமிச்சை சாம்பல் எடுத்து, அதில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, முதலில் வெங்காயத்தை கடந்து, பின்னர் அதை மீதமுள்ள காய்கறிகளையும் படிப்படியாக சேர்க்கவும். பிறகு வறுத்த காய்கறிகளுக்கு அரிசி போட்டு, அனைத்தையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாப்பிடுங்கள். பூண்டு சுத்தம், ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, அல்லது நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. எலுமிச்சை சாற்றில் சேர்த்து, அரிசியை அரைத்தெடுக்கவும், ஒரு நிமிடம் 2 - 3 நிமிடம் வறுக்கவும், வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு இறைச்சியை மூடி, தீ இருந்து அதை நீக்க மற்றும் டிஷ் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் நடக்க அனுமதிக்க. இது எல்லாம், கல்லீரல் வெட்டுக்களுக்கு அற்புதமான ருசிய உணவுப் பழம் டிஷ் தயார்!