தண்ணீரில் அரிசி கஞ்சி ஒரு கிளாசிக் டிப்ஸ் டிஷ் என்று கருதப்படுகிறது, இது நீர்ப்பாதையின் பாகமாக அல்லது குழந்தைகளின் மெனு ஆகும். இந்த உணவை ஒரு அழகுபடுத்திப் போடுவதற்கு நீங்கள் முடிவு செய்தால், அது உணவின் பகுதியாக மாறியது மட்டுமல்லாமல் "வயிறு விடுமுறையின்" நாட்களில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதற்கும் உதவுவோம்.
தண்ணீரில் அரிசி கஞ்சி தயாரிப்பது
ஒரு எளிய அரிசி கஞ்சி ஒரு தரம் மற்றும் அழகாக மகிழ்வளிக்கும் டிஷ் தயார் உதவும் பல subtleties உள்ளன. முதலில், சமைக்கும் முன், அரிசி தானியங்களை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: அகற்றுவதற்கு பொருத்தமற்றது, மீதமுள்ளவர்கள் தண்ணீரை சுத்தப்படுத்த வேண்டும். சலவை செய்வது தூசியின் தானியங்களை சுத்தம் செய்வது மட்டுமல்லாமல், தானியங்களின் மேற்பரப்பில் இருந்து அதிகப்படியான மாவுகளை நீக்கவும், அவற்றை சேமித்து வைக்கும் கொழுப்புகளையும் தவிர்க்கவும் அவசியம். சூடான நீரில் (ஸ்டார்ச் நீக்கப்பட்டது), பின்னர் சூடான (கொழுப்பு) முதல் இரண்டு நிலைகளில் சரியான கழுவுதல் செய்யப்படுகிறது.
இந்த fineness முடிவடைகிறது, மற்றும் நாம் தண்ணீர் ஒரு சுவையான அரிசி கஞ்சி தயார் செய்ய தொடங்க முடியும்.
தண்ணீரில் காய்ந்த அரிசி கஞ்சி ரெசிபி
அரிசி அரிசி கஞ்சி சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன, நாம் கீழே விவாதிக்க இது.
பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முதல் வழி: தண்ணீர் வேகவைத்த மற்றும் உப்பு, நாம் அதை 2 கசப்பான தண்ணீர் அரிசி 1 கண்ணாடி வீதம், தயாராக அரிசி குழல் வைத்து. உடனடியாக கிரீமி, அல்லது சற்று காய்கறி, எண்ணெயை சேர்த்து, தீவைக் குறைக்கவும். வெதுவெதுப்பான கஞ்சி ஒரு பலவீனமான கொதினால் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, எப்போதாவது அசையாமலே இருக்கிறது. அரிசி வீக்கம் அடைந்தவுடன் - தட்டில் இருந்து பான்னை நீக்கவும், 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடவும்.
இரண்டாவது வழி: அரிசி, முதல் முறையாக, ஏற்கனவே கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட்டு, அதை தயார் செய்யச் செய்வோம், பின்னர் அதை சூடான நீரில் கழுவுகிறோம். நாங்கள் கஞ்சிக்கு எண்ணெயை சேர்த்து, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம்.
மூன்றாவது வழி: கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வீக்கம் வரையில் அரிசி கொதிக்கவைத்து, பின்னர் தண்ணீர் குடிக்க மீண்டும் தயாராவதற்கு மறுசீரமைக்கவும்.
நீரில் திரவ அரிசி கஞ்சி
கஞ்சா அரிசி பிடிக்காத நம்மவர்கள் திரவ கஞ்சி போடலாம். இந்த டிஷ் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம் பெரிய அளவு தண்ணீரில் தானியங்கள் செரிமானம் மற்றும் கடினமானதல்ல.
பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 4 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - ருசிக்க;
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முன்பு விவரித்த தொழில்நுட்பத்தின் படி, அரிசி சமையல் செய்ய தயாராக உள்ளது. நாம் கொதிக்கும் உப்பு, அல்லது இனிப்பு, தண்ணீரில் குழாய் அமைத்து, குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்கிறோம். தொடர்ந்து அசையாமலும், 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை தண்ணீரில் சமைக்கும் அரிசி கஞ்சி வேண்டும். கிளறி, அரிசி தானியத்தின் ஒருமைப்பாட்டைத் தகர்க்கும், இதன் விளைவாக நீரில் உள்ள ஸ்டார்ச் வெளியேற்றப்படும், இது கஞ்சி பிசுபிசுப்பானது. தண்ணீரில் அரிசி கஞ்சி முடிந்ததும், இனிப்புடன் மிகவும் இனிமையானதாகவும், எண்ணெயை எரித்து, சமையலுக்குப் பிறகு உடனடியாக மேஜையில் பணியாற்றினார்.
செரிமான அமைப்பு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு இந்த உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்களுக்கு, கஞ்சி எண்ணெய் நிரப்பப்பட கூடாது, மற்றும் தானிய தன்னை சமையல் பிறகு தேய்க்கப்பட்டால், அல்லது ஏற்கனவே பருப்பு தானியங்கள் சமைக்க முடியும்.
பூசணிக்காயுடன் தண்ணீர் மீது அரிசி கஞ்சி
பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 800 மில்லி;
- பூசணி - 250 கிராம்;
- raisins - 1 கையளவு;
- இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
அரிசி கழுவி உலரவைக்கப்படுகிறது, திராட்சைகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் பூசணி சுத்தப்படுத்தப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
நாங்கள் பானையில் வெண்ணெய் வைத்து, அரை பூசணி, ½ அரிசி, மீதமுள்ள பூசணி மற்றும் அரிசி வைத்து. மேல், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு டிஷ் தெளிக்க, raisins பரவியது மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு பானை மூடி 180 டிகிரி ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்ப.