இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள சிக்கன் fillet

கோழி தன்னை, மற்றும் குறிப்பாக அதன் குறைந்த கொழுப்பு பகுதியாக இருந்து - fillets, ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை இல்லை, பறவை அடிக்கடி இந்த மரியாதை சுவையூட்டிகள் மிகவும் தெளிவான ஒரு நிறுவனம் பணியாற்றினார் அல்லது சமைத்த. இந்த வகையான ஒரு பறவைக்கு மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் உள்ள கோழி வடிப்பான் ஆகும், இது இந்த விஷயத்தில் விவாதிக்கப்படும்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள சிக்கன் fillet

நீங்கள் கோழி சமைக்க முடியும் ஒரு சாஸ் சுயாதீனமாக மட்டும், ஆனால் காய்கறிகள் நிறுவனத்தின். இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் பறவை ஒரு சிறந்த நிறுவனம் மாறும், இனிப்பு அன்னாசி துண்டுகள் வலியுறுத்த வேண்டும்.

பொருட்கள்:

முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்;
கோழி வடிகட்டி - 470 கிராம்;
கெட்ச்அப் - 85 மிலி;
தண்ணீர் - 55 மில்லி;
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 45 மில்லி;
சர்க்கரை - 15 கிராம்;
சோயா சாஸ் - 35 மிலி;
இனிப்பு மிளகு - 110 மிலி;
அன்னாசி துண்டுகள் - 90 கிராம்;
அலங்காரம் பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள்.

தயாரிப்பு

ஸ்டார்ச் ஒரு மூன்றில் ஒரு பகுதி ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள ஸ்டார்ச் முட்டை வெள்ளை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கலந்த கலவையை பெறும் வரை கலக்கப்படுகிறது. சிறு துண்டுகளாக கோழி பிரிக்கவும்.

இனிப்பு மிளகு வெட்டு மற்றும் அரை சமைத்த வரை அதை வறுக்கவும். மிளகு துண்டுகளாக அன்னாசி சேர்க்க. ஒரு நிமிடம் கழித்து, உறைபனி உள்ள கோழி துண்டுகளை நனைக்க ஆரம்பிக்கவும், எந்த அளவுக்கு மிளிரும் மற்றும் மிளகு மற்றும் அன்னாசி சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்த்து. பறவை பழுப்பு துண்டுகளை கொடு, இதற்கிடையில் ஒரு எளிய சாஸ் தயார். சாஸ், வினிகர், சோயா மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு கெட்ச்அப் இணைக்கவும். மீதமுள்ள ஸ்டார்ச் தண்ணீரில் கரைந்து சாஸ் அடிவாரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. வறுத்த பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் சாஸ் தடிமன் வரை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள fillet சமைக்க தொடர்ந்து. சேவை செய்வதற்கு முன்பு வெங்காயம் சேர்த்து அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.