சமையல்களின் புத்தி கூர்மைக்கு நன்றி, எளிய மற்றும் மலிவு என்று பல்வேறு உணவு சமையல் உள்ளன. பயனுள்ள பொருட்கள் நீங்கள் சூப்கள், பக்க உணவுகள், தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு தயார் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் சமையல் மென்மையான முறைகளை பயன்படுத்த வேண்டும்.
உணவு சூப்கள் சமையல்
பல பெரியவர்கள் தங்கள் பிள்ளைகளுக்கு முதல் உணவை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறார்கள், இந்த கருத்து உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. லைட், சூடான உணவு சூப் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது, வயிறு சுவர்கள் உறிஞ்சும் மற்றும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தி தூண்டுகிறது. முதல் உணவுகள் நீர் உப்பு சமநிலையை பராமரிக்கின்றன, உடலில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது. சமையல் ஒரு உணவு சமையல் அனுமதிக்கப்பட்ட வழி, அது ஊட்டச்சத்து அதிகபட்ச அளவு வைத்திருக்கிறது என.
காய்கறி சூப் - உணவு செய்முறை
உடல்கள் மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் பட்டியலில் உடலில் எடை இழந்து, அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஃபைபர் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. ஊட்டச்சத்துக்கள் புதிய வடிவத்தில் அவற்றைப் பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் சரியான வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு காய்கறிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உணவு சமையல் உருளைக்கிழங்கு பயன்பாடு அவுட் ஆட்சி வேண்டும், இதில் மிகவும் ஸ்டார்ச் எண்ணிக்கை தீங்கு விளைவிக்கும்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 6 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
- முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிராம்;
- மிளகு - 3 துண்டுகள்;
- செலரிகளின் கிளைகள் - ஒரு கொத்து;
- வோக்கோசு மற்றும் மசாலா.
தயாரிப்பு
- கொதிக்கும் தண்ணீரில் சில நொடிகளுக்கு தக்காளி முடுக்கி எளிதாக தலாம், அவற்றை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்டி விடுங்கள். தக்காளி போன்ற நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பீல், மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அறுப்பேன். மிளகு, தலாம், மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பசுமை வெட்டுதல்.
- ஒரு காய்கறி காய்கறி சூப் செய்ய, அனைத்து பொருட்கள் நீர் சேர்த்து தீ மீது தீ. போது திரவ கொதித்தது, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. ஒரு சிறிய தீ மீது.
- நேரம் முடிவில், ஒரு குறைந்தபட்ச தீ குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சமைக்க. சமையல் முடிவில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இடத்தில் கீரைகள், 1.5 நிமிடம் கொதிக்க மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு பரிமாறவும். உட்செலுத்துதல்.
உணவு பட்டாணி சூப் - செய்முறை
அவர்கள் பயனுள்ள காய்கறி புரதத்தில் பணக்காரர்களாக இருப்பதால், லெகூம்கள் பயனுள்ள தயாரிப்புகளாக இருக்கின்றன. பட்டாக்கள் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. இது உடல் பருமன் மற்றும் இரத்த சோகை ஆபத்து குறைக்கிறது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலம் செயல்பாடு முக்கியம். பட்டாணி பயன்படுத்தி எளிய உணவு உணவுகள் உள்ளன, நன்றி எந்த ருசியான மற்றும் நறுமண சூப்கள் பெறப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- செலரி ரூட் - 220 கிராம்;
- கேரட் - 4 பிசிக்கள்.
- பட்டாணி - 1 உருப்படியை;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 5 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- இரவில், பட்டாசுகளை தண்ணீரால் ஊற்றினால், அது உதிர்ந்து விடும், மேலும் அதன் செரிமானத்திற்கு முக்கியம்.
- செலரி மற்றும் இரண்டு கேரட் துண்டுகள், ஒரு கன சதுரம் மற்றும் ஐந்து லிட்டர் தண்ணீர் நிரப்பவும். செய்யப்படும் வரை குழம்பு சமைக்கவும்.
- மென்மையான வரை தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாணி சேர்க்கவும்.
- மீதமுள்ள கேரட் வெங்காயம் சேர்த்து பீய்ச்சி அரைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் காய்கறிகளை இடுங்கள், அவற்றை எண்ணெய் மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பவும், 10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு வெப்பம்.
- சூப் காய்கறிகளில் சமையல் முடிவதற்குள் விரைவில் அனுப்பப்பட வேண்டும். இறுதியில், உப்பு மற்றும் மிளகு.
கோழி இருந்து உணவு உணவுகள்
கோழி இறைச்சி கூடுதல் பவுண்டுகளை சமாளிக்க அல்லது ஒரு வடிவம் பராமரிக்க விரும்பும் மக்கள் முக்கிய புரதம் தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது. பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் கொழுப்பு, மாறாக, அது போதாது. குறைவான கலோரிக் கொண்ட கோழி மார்பகத்திலிருந்து உணவு உணவைத் தேர்வு செய்வது சிறந்தது. இது வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பயனுள்ள பொருட்களுடன் பூரணமாகிறது மற்றும் பசியிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு உணவுகளில் பறவைகளைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் வறுத்தெடுக்கவில்லை.
சிக்கன் முட்டிகள் - உணவு செய்முறை
பல இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி அழகுபடுத்துவதற்கு என்ன செய்யலாம் என்று சிந்தித்துப் பார்க்கிறார்கள், அதனால் நெல்லி தானியங்கள், பாஸ்தா, காய்கறிகளிலிருந்து, மற்றும் பலவற்றிற்கான சிறந்த அம்சமாக கருதப்படுகிறது. சுவைகளைத் திசைதிருப்ப, கோழித் துண்டுகளிலிருந்து உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் பல சாஸ்கள் மூலம் கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அவர்கள் உணவில் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சமையல் கால்வாய்கள் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் அவை அடிக்கடி வெளியாகும்.
பொருட்கள்:
- fillets - 0,5 கிலோ;
- புரதம் - 2 பிசிக்கள்.
- பால் - 65 மிலி;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் மசாலா.
தயாரிப்பு
- கோழிக்குரிய உணவு வகைகளான சிறிய துண்டுகளாலான இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதால் டிஷ் மென்மையாகவும் காற்றாகவும் இருக்கும். இந்த விளைவைப் பெறுவதற்கு, இரண்டு தடவை இறைச்சி சாணை மூலம் கடாயில் கடக்க வேண்டும்.
- திணிப்பு மென்மையான வெண்ணெய் வைத்து முற்றிலும் கலந்து, புரதங்கள் சேர்த்து. பால் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் ஒரு whiteness முற்றிலும் ஒரு பஞ்சுபோன்ற, ஒருபோதும் வெகுஜன பெறப்படுகிறது வரை.
- தண்ணீர் கொதிக்கவும், இரண்டு கரண்டியால் பயன்படுத்தி, முழங்கால்களை உருவாக்கி கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கச் செய்யவும். அவர்கள் வரும்போது, சில நிமிடங்கள் சமைக்கலாம், பின்னர் ஒரு சத்தமாக. நீங்கள் பருப்பு கீரைகள் மற்றும் கிரீம் சாஸ் உடன் பணியாற்ற முடியும்.
சிக்கன் கட்லட்கள் - உணவு வகை ரெசிபி
விருப்பமான மற்றும் மிக எளிய டிஷ், இறைச்சி இருந்து வெட்டப்படுகின்றன - கட்லட், இது சரியான ஊட்டச்சத்து ஒரு பாரம்பரிய உணவு பொருத்தமானது அல்ல. ஒரு ஜோடி, ஒரு பன்னுயிர் மற்றும் ஒரு அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று உணவு இரண்டாவது படிப்புகள் உள்ளன, ஏனெனில், நம்பிக்கையுடன் வேண்டாம். கட்லெட்ஸ் வெவ்வேறு சேர்க்கைகள் மூலம் எடுத்துக் கொள்ளலாம், உதாரணமாக, காய்கறிகளுடன், அவை இன்னும் அதிகமான ஜூசி செய்யும்.
பொருட்கள்:
- forcemeat - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஓட் செதில்களாக - 200 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 2 கொத்துகள்;
- எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் உரிக்க, ஒரு இறைச்சி சாணை அனுப்ப, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் முட்டை சேர்த்து.
- தரையில் உள்ள பாரம்பரிய ரொட்டி ஒன்றாக உணவு ஊட்டச்சத்து அனுமதிக்கப்பட்ட செதில்களாக வைக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு தாகமாக டிஷ் கொடுக்கும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், வைக்க உள்ளது.
- ஒரு தடவப்பட்ட வடிவில் உருவாகிய வெட்டிகள் போட்டு அரை மணி நேரம் ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் அவற்றை சமைக்கவும்.
உணவு சாலடுகள் சமையல்
சுலபமாக சாப்பிடும் சிற்றுண்டிற்காக ஒரு பெரிய தீர்வு சாலடுகள். மயோனைசே மற்றும் பிற கொழுப்பு ஒத்தடம் தடை செய்யப்படுவது தெளிவாக உள்ளது, ஆனால் இது வேறு அல்ல, ஏனெனில் பல்வேறு சுவையூட்டும் உணவுகள் பல உணவு வகைகள் உள்ளன. இது காய்கறிகள், பழங்கள், கோழி இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்புடைய சீஸ், மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல், மீன், கீரைகள் மற்றும் கடல் உணவுகளை பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. பல பிரபலமான சாலடுகள் எண்ணிக்கைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் நீங்கள் தடை செய்யப்பட்ட பொருட்களைப் பயனுள்ளதாக மாற்றினால், நீங்கள் எடை இழப்புக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான உணவைப் பெறுவீர்கள்.
ஆலிவர் உணவு ரெசிபி
பல பிரபலமான மற்றும் மலிவு ஒலிவியே கலவை இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. பாரம்பரியமாக அது உருளைக்கிழங்கு, தொத்திறைச்சி மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் இந்த பொருட்கள் ஒரு மெலிதான எண்ணிக்கை முக்கிய எதிரிகள். மிகவும் அசல் மாறிவிடும் மாறிவிடும் ஒரு உணவு சாலட் ஒலிவியா உள்ளது, ஏனெனில் இந்த டிஷ் ரசிகர்கள், நம்பிக்கை இல்லை.
பொருட்கள்:
- fillets - 170 g;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பட்டாணி - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 0,5 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரி - 0.5 பிசிக்கள்.
- மென்மையான தயிர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம், சோயா சாஸ் மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு
- பறவை, கேரட் மற்றும் முட்டைகள், கொதி, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டு. அவர்களுக்கு பட்டாணி சேர்க்கவும்.
- இரண்டு விதமான வெள்ளரிகள் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் வெட்டவும். டில் கழுவி மற்றும் அறுப்பேன்.
- ஆடை தயாரிப்பதற்கு, கலப்பையில் தயிர், ஒரு சிட்டிகை மற்றும் சோயா சாஸ் சில துளிகள் ஆகியவற்றை கலக்கவும். இது அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்புகுப்பதற்காக சாலட்டை விட்டுச்செல்ல மட்டுமே உள்ளது.
சீசர் சாலட் - உணவு வகை செய்முறை
மிகவும் பிரபலமான சலாட்களில் பட்டியல் சீசர், பல்வேறு சமையல் பொருட்கள் மற்றும் கூடைப்பந்தங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்பாகும். வீட்டில், மயோனைசே அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு உணவு போது சாப்பிட முடியாது. எடை இழப்புக்கான உணவுப் பழக்கம் பிரபலமான சீசர் சாலட்டின் பயனுள்ள பதிப்பாகும், இது நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- பேக்கிங் முட்டைக்கோசு - 300 கிராம்;
- தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
- கடின சீஸ் 20% கொழுப்பு - 75 கிராம்;
- fillets - 150 g;
- வெந்தயம் - பீம்;
- புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு மற்றும் வீட்டில் croutons.
தயாரிப்பு
- முட்டைக்கோஸ் துவைக்க, உலர்ந்த மற்றும் உங்கள் கைகளில் இலைகள் கிழிக்க. சிறிய துண்டுகளாக மாஷ் தக்காளி. அதே வழியில், அரை மற்றும் சீஸ்.
- சமைத்த வடிகட்டிகள், அரைக்கும் வரை, மற்றும் கீரைகள் அறுப்பேன். சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
- சாஸ் மீதமுள்ள பொருட்கள் துடைக்க. ஒரு சாலட்டில் உடை அணிந்து பிரட்தூளிகளுடன் பரிமாறவும்.
பாலாடைக்கட்டி இருந்து உணவு சமையல்
உணவிற்கான அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு வகைகளின் பட்டியலில் புளிக்க பால் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை மட்டும் பார்க்க வேண்டும். குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை மற்றும் 1 முதல் 5% வரை விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது நல்லது. இந்த தயாரிப்பு புரதம் மற்றும் கால்சியம் ஒரு முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது, மற்றும் பிந்தைய ஒரு குறைபாடுடன், செரிமான அமைப்பு பிரச்சினைகள் உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி கூட வளர்சிதை மாற்றங்களை மேம்படுத்துகிறது. சுவையான உணவு உணவுகள் பல சுவையான சேர்க்கைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலவைகளை அனுமதிக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பெர்ரி, பழங்கள், தேன் மற்றும் பல.
பாலாடைக்கட்டி - பாலாடைக்கட்டி இருந்து சீஸ் உணவு
காலை உணவு ஒரு முக்கிய உணவு மற்றும் அவரை சீஸ் தயாரிப்பாளர்கள் சிறந்த ஏற்றதாகும், ஆனால் அதை சரியாக அவற்றை தயார் செய்ய முக்கியம், எனவே அது வறுக்கப்படுகிறது இருந்து மறுக்கும் மதிப்பு. உணவுப்பழக்கம் சமையல் அல்லது பேக்கிங் அல்லது நீராவி செயலாக்கத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. வயிற்றில் சுமை இல்லை என்பதற்காக, மாவை அல்லது மாவை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டாம் என பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு வகை சீஸ் கேக்குகளுக்கான செய்முறையை திராட்சைகள், உலர்ந்த apricots மற்றும் prunes பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ஒரு சேர்க்கை என, நீங்கள் தயிர் அல்லது பெர்ரி சாஸ் சேவை செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- எண்ணெய் - 5 கிராம்;
- வெண்ணிலீன் மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு
- முட்டைகளை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு அடித்து, பின்னர் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். ஒருமித்த வரை குழப்பு.
- ஒரு பேக்கிங் தாள், வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட, உருவாக்கப்பட்ட syrniki வெளியே போட.
- 180 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சமைக்கவும்.
உணவு பாலாடைக்கட்டி casserole க்கான ரெசிபி
காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு பொருத்தமான ஒரு உணவை ஒரு casserole ஆகும். நீங்கள் ஒரு பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து அசல் சேவையுடன் வந்தால், அது எந்தவொரு கொண்டாட்டத்திலும் சிறந்ததும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். எடை இழப்புக்கு பாலாடைக்கட்டி போன்ற உணவு வகை உணவுகள் பல்வேறு சேர்க்கைகளை பயன்படுத்துகின்றன, உதாரணமாக, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கொக்கோ, பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் பல. அடுப்பில் மற்றும் ஒரு நீராவி / பன்முகத்தன்மை ஆகியவற்றில் கேசெரோல் சமைக்கப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை / தேன் - 25-50 கிராம்;
- பருவகால பெர்ரி - 100 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் மசாலா.
தயாரிப்பு
- முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். விரும்பினால், மசாலா சேர்க்கவும்.
- குடிசை சீஸ் தேய்க்க, பின்னர், தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை கலவையை சேர்க்க.
- ஒரு பேக்கிங் தாள், வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட, அரை தயிர் வெகுஜன வைத்து. பெர்ரிகளை வைத்து, கலவையின் இரண்டாவது பகுதியுடன் அவற்றை மூடவும்.
- 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் சமைக்கலாம்.