கோழி கால்களுக்கு மருதாணி

ஒரு வெற்றிகரமான marinade உதவியுடன் எந்த தயாரிப்பு அதன் அசல் மற்றும் தனித்துவத்தை கொடுக்க முடியும், அத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சாத்தியமான சுவை பண்புகள் தட்டு விரிவாக்க.

நாங்கள் கோழி காலுக்கான பல வகை இறைச்சியை வழங்குகிறோம், இது பாரம்பரிய டிஷ் ஒரு புதிய சுவையை சேர்க்கும், இதனால் உங்கள் மெனுவை திருப்பலாம்.

டீஜன் கடுகு கொண்ட கோழி கால்களுக்கு பிரமாதமான பிரஞ்சு இறைச்சி - செய்முறை

பொருட்கள்:

1 கிலோ கோழி கால்கள் கணக்கீடு:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 15 மிலி;
• கடுகு டீஜன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர்ந்த பூண்டு துகள்களில் - 10 கிராம்;
• மிளகு கேசீன் - 5 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சிட்டிகை;
• உப்பு - 10 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, டீஜன் கடுகு சேர்த்து ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பான் பெறும் வரை whisk ஒரு சிறிய அடிக்க. பின்னர் தரையில் கேசீன் மற்றும் கருப்பு மிளகு, உப்பு, granulated பூண்டு சேர்த்து, வெள்ளை மது வினிகர் உள்ள ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. நாம் பெறப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு கோழி கால்கள் புண் மற்றும் குறைந்தது முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு, மற்றும் வெறுமனே மூன்று நான்கு மணி நேரம்.

கோழி காலுக்கான இத்தகைய இறைச்சியை ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அடுப்பில் அல்லது சமையல் முறையில் பேக்கிங் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

தேன், சோயா சாஸ் மற்றும் கடுகு கொண்ட கோழி காலுக்கான செய்முறை இறைச்சி

பொருட்கள்:

1 கிலோ கோழி கால்கள் கணக்கீடு:

• சோயா சாஸ் - 15 மில்லி;
• தேன் திரவம், மலர் - 35 கிராம்;
• பிரஞ்சு கடுகு - 10 கிராம்;
• கடுகு சூப் காரமான - 5 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• உலர்ந்த துளசி - 5 கிராம்;
• உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 5 கிராம்;
• உலர்ந்த மர்ஜோரம் - 5 கிராம்;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 10 கிராம்;
• தரையில் மிளகு - 10 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

காய்கறி எண்ணெய், தேன், சோயா சாஸ், கடுகு மற்றும் காரமான கடுகு, உலர்ந்த மசாலா மூலிகைகள், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் சுவை உப்பு சேர்த்து ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் marinade கலவை தயார் செய்ய. நாங்கள் நன்றாக marinade கலந்து, கோழி கால்கள் மேற்பரப்பு மூடி அதை மூன்று அல்லது நான்கு மணி நேரம் அல்லது இரவில் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் அதை விட்டு.

இந்த இறைச்சி அடுப்பில் ஷின்ஸ் தயாரிக்க ஏற்றது.

தயிர் கொண்ட கோழி காலுக்கான இறைச்சி

பொருட்கள்:

1 கிலோ கோழி கால்கள் கணக்கீடு:

• இயற்கை தயிர், unsweetened - 135 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
• கறி தரையில் - 10 கிராம்;
• தரையில் மிளகு - 10 கிராம்;
• தேர்வு மசாலா உலர் மூலிகைகள் - ருசிக்கும்;
• உப்பு - 10 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

எலுமிச்சை சாறு கலந்து இயற்கை இனிப்பு இனிப்பு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கறி தூள் சேர்த்து நாம் உங்கள் விருப்பப்படி காரமான உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவையை சந்திக்க. அனைத்து கிணறுகளையும் கலக்க, கோழி முட்டையுடன் கலவையைப் பதுக்கி, பல மணிநேரங்களுக்கு அவற்றைப் பற்றவைக்கவும்.