முட்டைகளை வாங்குவதன் மூலம், ஒரு பூனைக்கு ஒரு பூனை வாங்குவோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பேக்கேஜ்களில் இருக்கும் முத்திரைகள் எப்போதும் யதார்த்தத்துடன் பொருந்தவில்லை, சந்தையில் ஒரு வீட்டில் தயாரித்த தயாரிப்பு விற்பனையானது முற்றிலும் இல்லை.
முறையான சேமிப்புடன், முட்டை ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக இருக்கும். ஆனால் கோழி பண்ணைகள் மற்றும் முட்டைகளை விற்பனை செய்வதில் எப்போதும் தேவையான நிலைமைகள் காணப்படுவதில்லை, இதனால் உற்பத்தியைச் சேதப்படுத்தும்.
முட்டைகளின் புத்துணர்வை சரிபார்க்க அல்லது அதன் அளவை நிர்ணயிப்பதற்கு, நீங்கள் ஒரு எளிய நுட்பத்தை பயன்படுத்தலாம், இது நாம் இன்னும் விவாதிப்போம்.
தண்ணீரில் புத்துணர்வை ஏற்பதற்கு முட்டைகளை பரிசோதித்தல்
முட்டைகளின் புத்துணர்வைத் தீர்மானிக்க விரைவாகவும் விரைவாகவும் உப்பு நீர் உதவியுடன் இருக்க முடியும்.
புதிய முட்டைகளில் கிட்டத்தட்ட காற்று கிடையாது, மற்றும் சால் சவ்வுக்கு எதிராக நீக்கப்பட்டிருக்கிறது, அதனால் உப்பு நீர் ஒரு கொள்கலனில் அத்தகைய முட்டை போட்டுவிட்டால், அது கீழே விழுந்து ஒரு கிடைமட்ட நிலையை எடுக்க வேண்டும்.
முட்டையின் துளைகளின் வழியாக சேமித்து வைக்கப்படும் போது, காற்று படிப்படியாக உள்ளே ஊடுருவி, சவ்வு ஓட்டத்தை விட்டு நகரும், இதனால் காற்று பையை அதிகரிக்கிறது. மேலும் முட்டை சேகரிக்கப்படுகிறது, காற்று உள்ளே, இது, தவறாக மற்றும் அதிக வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் என்றால், பாக்டீரியா வளர்ச்சி மற்றும் தயாரிப்பு விரைவான சரிவு பங்களிக்கிறது. அத்தகைய ஒரு முட்டை, தண்ணீரில் குறைக்கப்படும் போது, மேற்பரப்பில் மிதக்கும்.
நீர் உதவியுடன், நீங்கள் முட்டைகளின் புத்துணர்வை மட்டும் சரிபார்க்க முடியாது, ஆனால் அதன் பட்டத்தையும் தீர்மானிக்கவும் முடியும். ஒரு எளிய சோதனைக்குப் பிறகு, வாங்கப்பட்ட முட்டைகளை வேட்டையாடுதல் மற்றும் உணவு உண்பதற்கு பொருத்தமானதா என்பதை நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள முடியும் அல்லது கொதிக்கும் மற்றும் சாலட்டில் சேர்க்கும் பொருட்டு மட்டுமே பொருந்தும் என்பதை நீங்கள் அறிந்துகொள்ள முடியும்.
தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி முட்டை புத்துணர்ச்சி தீர்மானித்தல்
- முட்டைகளின் முதல் ஏழு நாட்களில் உணவு உண்பதுடன், வேட்டையாடப்பட்ட முட்டைகள், துருவல் முட்டை, பிஸ்கட், அத்துடன் பல்வேறு இனிப்பு மற்றும் இதர உணவுகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். முட்டை, ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் மூழ்கியிருந்தால், மிகவும் கீழே மூழ்கி ஒரு கிடைமட்ட நிலையை எடுத்து - அது எந்த சந்தேகமும் புதிய மற்றும் எந்த டிஷ் பயன்படுத்த முடியும்.
- ஒரு வாரத்தில் இருந்து இரண்டு புத்துணர்ச்சி முட்டை ஒரு முட்டாள் இறுதியில் ஒரு சிறிய பாப் அப், ஆனால் கூர்மையான இன்னும் இன்னும் கீழே தொட்டு. ஒரு முட்டை வறுக்கப் பயன்படுவதால், இந்த முட்டை கடுமையாக வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சமையல் செய்யும்போது அத்தகைய முட்டையை தண்ணீரில் சிதறச் செய்யும். இரண்டு வாரம் முட்டையை ஒரு வறுத்த பாணியில் உடைத்து விட்டால், புரதம் ஒரு வறுக்கப் பாலில் பான்கேக்கைப் போல் பரவிவிடும், அது ஒரு அழகிய முட்டை ஆக மாறிவிடாது.
- இரண்டு வாரங்களுக்கு மேலாக இருக்கும் முட்டைகள், ஆனால் உணவுக்குத் தகுதியுடையவை, கண்ணாடி விளிம்பில் ஒரு செங்குத்தான முடிவைக் கொண்டிருக்கும். கூர்மையான முடிவு கீழே தொடுவதில்லை. இத்தகைய முட்டைகளை மட்டுமே கொதிக்கவைத்து , பத்து நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் அதிகமான கொதிநிலை புள்ளியில் இருந்து சாலட் அல்லது மற்ற உணவுகளில் பயன்படுத்த வேண்டும். முட்டையின் முதல் புத்துணர்ச்சி இதுதான், புதியது போலல்லாமல், அவை எப்போதும் சுத்தமாக இருக்கும்.
- சரிபார்க்கும்போது, முட்டை தண்ணீரின் மேற்பரப்பில் மிதந்து, கிடைமட்ட நிலைக்குத் திரும்புகிறது என்றால், அது தெளிவாகப் பாதிக்கப்பட்டுவிட்டது, சிதைவு செயல்முறை ஆரம்பித்துவிட்டது, இனி அதை உணவுக்காக பயன்படுத்த முடியாது.
தண்ணீரில் காடை முட்டைகளின் புத்துணர்வை எவ்வாறு சரிபார்க்க வேண்டும்?
கோழி முட்டைகளின் அமைப்பு கோழி போன்றது, மேலே விவரிக்கப்பட்ட தகவல்களால் நீரில் புத்துணர்ச்சி பெறலாம். புதிய முட்டை கீழே மூழ்கிவிடும், மற்றும் கெட்டுப்போன ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரின் மேற்பரப்பில் மிதக்கும்.
தண்ணீரில் முட்டையின் புத்துணர்வை எப்படி அறிந்து கொள்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், வீட்டில் எந்த நேரத்திலும் அதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். ஆனால் முடிந்தவரை முட்டைகளை புதியதாக வைத்திருக்க, வாங்குவதற்குப் பின், அவற்றை குளிர்சாதனப்பெட்டருக்கு அனுப்புவதற்கு முன்பு அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆமாம், தண்ணீரில் புத்துணர்வூட்டும் ஒரு சோதனை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு உடனடியாகச் செய்யப்படுகிறது. நீர் தொடர்பாக, முட்டை வெளியேறுவதைத் தொடரும், பாதுகாப்புத் தாளை நீக்குகிறது, இது துளைகள் அடங்கியது.