ஊட்டச்சத்து வளர்ச்சியடைந்துவரும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் நிறைய எங்களுக்குத் தந்துள்ளன. குறிப்பாக பிரபலமான உணவு, இது பொருந்தாத உணவுகள் உள்ளன என்று கோட்பாடு அடிப்படையாக கொண்டது. இருப்பினும், எல்லாவற்றையும் போலவே எளிமையானது அல்ல.
தனித்த ஊட்டச்சத்து அடிப்படை கோட்பாடுகள்
செரிமான அமைப்பில் ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் அதன் சொந்த இடம் உள்ளது. புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பல்வேறு செரிமான நொதிகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரே நேரத்தில் உற்பத்தி கடினமாக இருப்பதாக ஒரு கருத்து உள்ளது, மற்றும் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் முன்னிலையில் பொதுவாக இயங்க முடியாது. இதன் விளைவாக, உணவு முழுமையாக செரிக்கப்படாமல், அழுத்தம் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறைகள் துவங்கலாம், இதனால் டிஸ்பேபாகிரியோசிஸ் ஏற்படுகிறது.
தனி மின்சாரம் வழங்கும் முறைப்படி பல அடிப்படை விதிகள் உள்ளன:
- நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புளிப்பு உணவு ஆகிய இரண்டையும் சாப்பிட முடியாது. எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு ஒரு தக்காளி அல்லது எலுமிச்சைக்கு ஏற்றதாக இல்லை.
- செறிவூட்டப்பட்ட புரதமும் அடர்த்தியான கார்போஹைட்ரேட் ஒரு நேரத்தில் சாப்பிடக்கூடாது. இது கொட்டைகள் மற்றும் இனிப்பு பழங்கள், அதே நேரத்தில் ரொட்டி சாப்பிட பரிந்துரை இல்லை என்று அர்த்தம்.
- மேலும், ஒரு நேரத்தில் இரண்டு செறிவூட்டப்பட்ட புரதங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், கொட்டைகள் அல்லது முட்டை இறைச்சியுடன் பொருந்தாது.
- அதே நேரத்தில் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது அல்ல. அதாவது, புளிப்பு கிரீம் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் சாப்பிடக்கூடாது.
- பழங்கள் மற்றும் புரதங்களும் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை.
- ஒரு நேரத்தில் இரண்டு குவிக்கப்பட்ட நட்சத்திரங்கள் இருக்க முடியாது. எனவே, கஞ்சி மற்றும் ரொட்டி ஒருவருக்கொருவர் பொருந்தாத என்று உணவுகள் உள்ளன.
இணக்கமின்மை வேறுபடுகிறது
எனினும், இந்த கோட்பாட்டின் செல்லுபடியாகும் இன்னும் அறிவியல் உண்மைகளால் நிரூபிக்கப்படவில்லை. எடை இழப்புடன் பொருந்தாத பொருட்கள் இல்லை என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. அதே உடல் செயல்பாடு, அரசியலமைப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் கொண்ட 2 குழுக்கள் தனியாகவும் பாரம்பரியமாக அதே கலோரி மதிப்பில் சாப்பிடுகின்றன. அந்த மற்றும் மற்றவர்கள் எடை ஏற்ற இறக்கம் தோராயமாக அதே இருந்தது.
ஆனால் வேறுபட்ட பொருட்களில் உள்ள பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் வித்தியாசமாக செயல்படுகின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இந்த பார்வையில் இருந்து, பொருந்தாத பொருட்கள் நடைபெறலாம்.
எனவே, தனித்தனி ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்று கூறலாம். அத்தகைய உணவை சாப்பிடும் நொதிகளின் நோய்கள் கொண்டவர்களை கௌரவிப்பதற்கு அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, இது செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியை மீறுவதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உணர்வு உள்ள ஆரோக்கியமான மக்கள் பாரம்பரியமாக சாப்பிட முடியும் மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் இழக்க தொடர்ந்து.