கோபர் - ஒரு பெர்ரி மிகவும் விநோதமானது. புதிய வடிவத்தில் கசப்பான புளிப்பு சுவை காரணமாக, அதை பயன்படுத்த கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, எனவே சமையல்காரர்கள் cowberries மற்றும் சுவையூட்டிகள் இருந்து நெரிசல்கள், ஜெல்லி செய்ய பழம் பயன்படுத்த தொடங்கியது. இரண்டாவதாக, இந்த கட்டுரையில் நான் பேச விரும்புகிறேன்.
கோப்பரி சாஸ்கள் குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படலாம் அல்லது புதிதாக உருகிய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை இனிப்பு மற்றும் சூடான இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சிக்கான எதையும் தருகின்றன.
Cowberries இருந்து ஸ்வீடிஷ் சாஸ் செய்முறையை
ஸ்வேடஸ்ஸ் மாடுகளைச் சமைப்பதில் முதலில் முதன்முதலில் மாறியது, மேலும் பெர்ரி சாம்பல் அவர்களின் சமையல் வகைகள் ஏற்கனவே பாரம்பரியமாக மாறியது.
பொருட்கள்:
- பெர்ரி கிரான்பெர்ரி - 4 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 1/2;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் நண்டுகள் எங்கள் பெர்ரி வழியாக செல்லுகிறோம், அவற்றை ஒரு நீண்ட தூள் போட்டு வைக்கிறோம். கோதுமை பின்தொடர மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாம் தூங்குவது சர்க்கரை. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சாஸ் சமைக்கவும், மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு குண்டு வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் சாஸ் சேர்த்து sauté பான் வைப்பதன் மூலம் தீவிலிருந்து cowberry சாஸ் நீக்க மற்றும் அதை குளிர்விக்க. விரும்பினால், சாஸ் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் அவர்களை போன்ற தண்ணீர், எதையும் தண்ணீர்.
கடுகு கொண்டு எலுமிச்சை மிளகாய் சாஸ்
பொருட்கள்:
- கடுகு விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பேரி சாறு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- shallot (நசுக்கியது) - 1 ½ டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- நண்டு - 150 கிராம்;
- துறைமுக மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- மிளகாய் மிளகு (வெட்டப்பட்டது) - 2-3 தேக்கரண்டி.
- இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;
- தரையில் கிராம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி - சிட்டிகை மூலம்;
- கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கடுகு விதைகள் மற்றும் பேரிக்காய் சாற்றை ஒரு நீண்ட கைத்தலத்தில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கிறோம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வறுக்கவும் வெங்காயங்களை, அதை குறுக்குவெட்டுகளுடன் கலந்து, துறைமுகத்தில் நிரப்பவும். சர்க்கரை, கடுகு விதைகள், மிளகாய், உப்பு மற்றும் மசாலா அரை டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். 4 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் குண்டு வைக்கவும்.
சூடான சாஸ் குளிர்விக்க மற்றும் sauceboats மீது ஊற்ற தயாராக. அத்தகைய cowberry சாஸ் ஒரு வாத்து அல்லது இறைச்சி இருக்கிறது.
ஆப்பிள்கள் கொண்ட கரும்பு சாஸ்
மாட்டுக்கறிகளிலிருந்து எளிய சாஸ் ஆப்பிள்களின் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படலாம். பழங்கள் பெர்ரிகளை அவர்களின் இனிப்புக்கு அளிப்பார், சாஸ் மென்மையான மற்றும் மிகவும் சீரான சுவை கொண்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- லிங்கன்பெர்ரி - 400 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 600 கிராம்;
- சர்க்கரை - 450 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- காக்னக் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கிரான்பெர்ரிஸிலிருந்து சாஸ் தயாரிப்பதற்கு முன், பெர்ரி தொட்டது மற்றும் கழுவுதல் வேண்டும். நாம் ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள பெர்ரி வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற ஒரு கொதி நீர் கொண்டு மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் பெர்ரி சமைக்க. இப்போது தண்ணீர் வடிகட்டி, மென்மையான குறுக்குவெட்டுகளை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும்.
ஆப்பிள்கள் கிரான்பெரி கூழ் ஒரு பெரிய grater மற்றும் கலவை மீது தேய்க்க, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க. மென்மையான ஆப்பிள் வரை சாஸ் சமைக்க, தேவைப்பட்டால், காக்னாக் சேர்க்க, ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி அடிக்க.