துண்டுகள் பூர்த்தி செய்ய பாரம்பரிய சமையல் ஒன்று, முட்டைகள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு நிரப்புதல் கருதப்படுகிறது. வெறும் ஒரு மணம் மற்றும் மென்மையான மாவை கற்பனை, மற்றும் உள்ளே உப்பு பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பருப்பு முட்டை ஒரு கலவை இருந்து ஒரு சுவையான உப்பு பூர்த்தி உள்ளது. இந்த செய்முறையை ஒரு உணவு உண்பவரின் கனவு என்று கூறி, மொழி மாறாது, ஆனால் இங்கு பிற பேக்கிங் ரெசிபிகளுக்கு இடையில் பிடித்தது மிகவும் தகுதியுடையது.
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கீரை கொண்ட துண்டுகள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பொதி (800 கிராம்);
- கீரை - 2 கொத்துகள்;
- முட்டை - 6-7 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஜாதிக்காய் - பிஞ்ச்;
- எள் விதைகள்.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் சேர்த்து பான் நிரப்பவும் மற்றும் திரவ ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிளான்சார்டு கீரைன், அதன் பின் சமையல் காய்களைத் தடுக்க மற்றும் உலர்த்துவதற்கு பனிக்கட்டி தண்ணீரில் கீரைகளை குறைக்கிறோம்.
6 முட்டை கடுகு, குளிர், சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன் கொதிக்க. மிளகு, பருப்பு, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், உப்பு, முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து.
மாவு கொண்ட ஒரு தூசி மேற்பரப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் 6 பகுதிகளாக பிரிக்க. மாவை ஒவ்வொரு அடுக்கு மையத்தில், பூர்த்தி மற்றும் விளிம்புகள் பிளவுபடுத்தி வைத்து. பை மேற்பரப்பு எக்ஸ் வடிவமானது. நாம் ஒரு முன் greased பேக்கிங் தாள் மீது துண்டுகள் வைத்து, முட்டை கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் எள் கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் 30-35 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள பான் வைத்து.
நீங்கள் சூடான துண்டுகள் உங்களை பணியாற்ற முடியும், ஆனால் இன்னும் ருசியான அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக இருக்கும்.
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட பட்டி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 300 கிராம்;
- பால் - 200 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 பிசிக்கள்.
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டை - 5-6 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- வேகவைத்த அரிசி - 1 உருப்படியை;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதலில் நாம் சோதனை செய்வோம். ஈஸ்ட் பால் சூடு பால் மற்றும் மேற்பரப்பில் பால் நுரை உருவாக்கம் வரை நிற்க நாம். ஈஸ்ட் கொண்ட பால் நாம் தூங்கும் முன் sifted மாவு விழுந்து கடற்பாசி கலந்து. நாம் பல மணிநேரங்களை ஒரு சூடான இடத்திலிருந்தும், அது அளவு இரட்டையும அடுத்து, கலவையை கலவையை உப்பு அடித்தால், மீதமுள்ள மாவு மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மீள் மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்தவுடன், மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, ஈரமான துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். வெப்ப 1-1.5 மணி நேரம் அணுகலாம்.
முட்டைகளை பூர்த்தி செய்ய கடினமாக, சுத்தமான, இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் அரிசி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கலந்து. சாலிம் மற்றும் மிளகு சுவை நிரப்ப வேண்டும்.
மாவை உருட்டிக்கொண்டு வட்டங்களை வெட்டி விடுங்கள். ஒவ்வொரு குவளையில் மையத்தில் நாம் திணிப்பு ஒரு spoonful போட்டு மற்றும் பட்டி விளிம்புகள் இணைப்பு. ஒரு அடித்து முட்டையுடன் மேற்பரப்பை உயர்த்தி, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். நாம் 15-20 நிமிடங்கள் துண்டுகள் கொடுக்க, பின்னர் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated வைக்கவும்.
தயிர் மீது பச்சை வெங்காயம் வறுத்த துண்டுகள்
பொருட்கள்:
பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டை - 5-6 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
சோதனைக்கு:
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- kefir - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை, உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நிரப்புதல் முட்டை முட்டை கடுகு, குளிர், சுத்தமான மற்றும் அரைத்து.
சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட மாவை பீட் முட்டை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் மற்றும் சோடா கலவையை சேர்க்க. படிப்படியாக மாவு கலவையான மீள் ஊற்ற, ஆனால் மென்மையான மாவை. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தூசி மேற்பரப்பில் பரவியது மற்றும் புள்ளிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு வட்டம் மையத்தில் நாம் திணிப்பு வைத்து, நாம் விளிம்புகளை பிட்ச். ஒரு வறுக்கப் பான் அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுவதில், நாம் எண்ணெயை சூடுபடுத்துகிறோம், அது நம் பற்றுகளை ஒரு சீரான தங்க நிறத்தில் வறுக்கவும்.