கோழி இறைச்சி அனைத்து வகைகளிலும் மிகவும் உணவாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, கோழி fillet வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன, மற்றும் இந்த இறைச்சி புரதங்கள் உடலில் மிக விரைவாக செரிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, கோழி இறைச்சி, வேறு எந்தவிதத்திலும் இல்லாமல், எந்த விதத்திலும் சிறந்தது. இது சமைக்கப்படும், வறுத்த, வேகவைத்த, வேகவைக்கப்பட்ட மற்றும் டிஷ் வேலை செய்யாது என்று முற்றிலும் பயப்படக்கூடாது. மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்று காளான்கள் கொண்ட வறுத்த கோழி ஆகும். ஒவ்வொரு தொகுப்பையும் அதன் சொந்த வழியில் தயாரிக்கிறது. யாரோ காளான் கிரீம் சாஸ் சேர்க்க பிடிக்கும், ஆனால் யாரோ வெங்காயம் வெறுமனே வறுக்கவும் காளான்கள் பிடிக்கும். நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம், அதனால் கோழிக் குழாய்க்கு பல சமையல் வழங்குகிறோம்.
செய்முறையை - காளான் கொண்ட கோழி fillet
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 600 கிராம்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய்;
- சோயா சாஸ்;
- கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
நன்றாக வடிகட்டிகள் துண்டிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சமையலறை சுத்தி அவற்றை அடித்து. கடாயில் சோயா சாஸ் கலந்து கடுகு மசாலா சேர்க்கவும். சோயா-கடுகு இறைத்தூள் கோழி வடிகட்டியை உயர்த்தவும் சிறிது நேரம் ஒதுங்கிக்கொள்ளவும் ஒரு நல்ல ஊறவைத்துக்கொள்ளவும். இந்த நேரத்தில், காளான்களை எடுத்து, அவற்றை கழுவு, அவற்றை துவைக்க, 15 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய உப்பு நீரில் ஊற்றவும், கால்களுக்கு பிறகு, காளானிலிருந்து தண்ணீர் ஊற்றவும், மற்றொரு 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், வெங்காயம் வெட்டவும். ஏற்கனவே வேகவைத்த மற்றும் சிறிது குளிர்ந்து காளான்கள், பாதி வெட்டி வெங்காயம் சேர்க்க. 10 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயத்துடன் பூஞ்சாலை அசைக்கலாம், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது சிக்கன் fillet, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், காளான்கள், உறைந்த சீஸ் கொண்டு கவர். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காளான்களைக் கொண்டு கழுவ வேண்டும்.
கோழி வடிப்பால் காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பான் (மார்பக) - 600 கிராம்;
- பேக்கன் - 100 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- பிரவுன்ஸ் - 100 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- துளசி இலைகள்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
சாத்தியமான எலும்புகள் இருந்து சிக்கன் மார்பக தூரிகை, துவைக்க மற்றும் ஒரு சமையலறை சுத்தி நன்றாக அடித்து. மிளகு, உப்பு, உங்கள் சுவைக்கு எந்த மசாலாவும் சேர்க்கலாம். Champignons வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெட்டி வறுக்கவும். குழுவில் கோழி மார்பகத்தை வைக்கவும். மேலே மெல்லிய பேக்கன் இடுகையிடவும். பின்னர் அவற்றை அடுக்குகளில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு வரிசையில் வைக்கவும் - காளான், வெங்காயம், துளசி, கொடிமுந்திரி மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள். ஒரு ரோலில் உள்ள மார்பை அரைக்கவும், ஒரு நூல் மற்றும் எண்ணெயுடன் நன்கு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இழுக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு பான் கிரீஸ் மற்றும் அதை உங்கள் ரோல் வைக்க. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். இந்த எளிய வழியில், நீங்கள் காளான்கள் கொண்டு சுடப்பட்ட கோழி பெற முடியும்.
காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த கோழி
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 700 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- இறைச்சி குழம்பு - 500 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கிரீன்ஸ்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
கயிறுகளை கழுவவும், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எண்ணெய் 5 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், துண்டுகளாக வெட்டி, காளான்கள் ஆகியவற்றை சேர்த்து வெட்டவும்.
சிக்கன் வடிகட்டி எந்த அழகுபடுத்தலுடன் தனித்தனியாகப் பார்க்கும் வகையில் அற்புதமாக இருக்கும். நீங்கள் காளான்கள் மூலம் கோழி வடிப்பால் சேவை செய்தால், உங்கள் சுவைக்கு எந்த சாஸுடனும் இறைச்சியைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.