சூப் கர்ச்சோ என்பது ஒரு தேசிய ஜோர்ஜிய டிஷ் ஆகும், இது பாரம்பரியமாக மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறையுடன் சமைக்கப்படுகிறது. உணவு ருசியான சுவையான, மணம், முழு இரகசியமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களிலும் உள்ளது. மேஜையில், கருப்பு ரொட்டி சூப் ஒரு கிண்ணத்தில் சேவை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி கொண்டு சூப் கெர்ச்சோ ஒரு சில சமையல் பார்க்கலாம்.
உருளைக்கிழங்கு சூப் kharcho கிளாசிக் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- அரிசி - 50 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - சுவைக்கு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தக்காளி வீட்டில் சாஸ் - 50 மிலி;
- மசாலா;
- கீரைகள் - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
நாம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வடிகட்டி தண்ணீர் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, குறைந்த நுரை மீது சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க, ஒரு நுரை கொண்டு நுரை நீக்கி. அதே நேரத்தில் அரிசி கழுவவும் 30 நிமிடங்கள் ஊறவும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், துருவல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். கொதிக்கும் தண்ணீருடன் தோலுரித்து தக்காளி, தோலை அகற்றி, கத்தியைத் துண்டிக்க வேண்டும். இப்போது ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம், சிறிது தக்காளி சேர்க்கவும், தக்காளி விழுது மற்றும் 5 நிமிடம் குண்டு வைக்கவும். இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, சமைத்த அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் பூண்டு பானைக்குள் தள்ளுங்கள். மூடி மூடி 15 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க. பின்னர் வறுத்த, 5 நிமிடங்கள் எடுத்து, தாளில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி கொண்டு சூப் கர்ச்சோவை அகற்றவும்.
பன்றி இறைச்சி கொண்டு பன்றி இறைச்சி சூப்
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 500 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- அரிசி - 0,5 பொருட்கள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- வெண்ணெய்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- அட்ஜிகா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கழுவப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, 2 மணி நேரம் தண்ணீர் மற்றும் சமைத்த குழம்பு நிரப்பப்பட்டு, நுரை அகற்றும். நாம் உருளைக்கிழங்கை தலாம், க்யூப்ஸ் கவ்வியது. பூண்டு மற்றும் பூண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நசுக்கப்பட்ட. வறுத்த பான், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உருக மற்றும் முதல் பூண்டு கொண்ட வெங்காயம் முக்குவதில்லை, பின்னர் தக்காளி பசை மற்றும் மசாலா பரவுகிறது. உப்பு மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் எடையை. அரிசி நன்கு கழுவி, இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, கடாயில் உருளைக்கிழங்கில் போட வேண்டும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சூப் மற்றும் பருவத்தில் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்தலை அனுப்புவோம். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, வெப்பம் இருந்து நீக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் டிஷ் கஷாயம் நாம் பின்னர், தட்டுகள் மீது grub ஊற்ற, அத்துடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பருப்பு மூலிகைகள் மற்றும் பருவத்தில் ஒவ்வொரு சேவை தெளிக்க.
அரிசி கொண்டு சூப் harschoes உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 500 கிராம்;
- அரிசி - 150 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- 100 கிராம் உரோம உறிஞ்சப்பட்ட கொட்டைகள் -
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொத்தமல்லி - சுவை;
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
- வடிகட்டிய நீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
பன்றி பதப்படுத்தப்பட்ட, கழுவி, வெட்டப்பட்டது. தண்ணீர் இறைச்சி பூர்த்தி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு நுரை நீக்க. பின்னர் ஒரு சிறிய வெங்காயம் தூக்கி, மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் இறைச்சி தயார் வரை சமைக்க. நாம் உருளைக்கிழங்கை தலாம், க்யூப்ஸ் கவ்வியது. அரிசி ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கோடு கழுவப்பட்டு வீசப்படுகின்றது. மீதமுள்ள வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, நாம் வெளிப்படைத்தன்மை கடந்து, பின்னர் நாம் தக்காளி சேர்க்க,