அடுப்பில் சுடப்படும் இறைச்சிகள், மற்றும் கூட தக்காளி சாஸ், நீங்கள் இந்த செயல்திறன் அவர்களை முயற்சி முறை மிகவும் appetizing மற்றும் மணம் இருக்கும், நீங்கள் எப்போதும் தங்கள் ஆர்வலர்கள் மத்தியில் இருக்கும்.
அடுப்பில் தக்காளி சாஸ் அரிசி கோழி இறைச்சிகள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- அரிசி தானிய - 100 கிராம்;
- கோழி கூழ் - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 180 கிராம்;
- கேரட் - 180 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 70-90 கிராம்;
- பூண்டு - 1-2 பற்கள்;
- தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 250 மில்லி;
- தக்காளி சாறு - 600 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா;
- மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறைக்கு அடுப்பில் தக்காளி சாஸ் உள்ள மீட்பால்ஸை தயாரிப்பதற்கு, நாம் தயார் செய்யப்பட்ட அரிசி பயன்படுத்துவோம். எனவே, நாம் முதலில் செய்வது ஒரு நல்ல அரிசி குழுவை துடைக்க வேண்டும், அது போதுமான தண்ணீரில் நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு குண்டு வைக்கவும். தயார் நிலையில் நாம் ஒரு வால்வை அரிசி, நாம் அதை தண்ணீரில் கழுவி அதை விட்டு விடுவோம்.
அரிசி வேகவைக்கப்படுகிறது போது, கோழி கூழ் மற்றும் அரை வெங்காயம் rinsed, ஒரு கலப்பான் உள்ள அரைக்க அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை அனுமதிக்க, உப்பு கொண்ட வெகுஜன ஆயுத, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கலவை. பிறகு அரிசியைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். இப்போது பல முறை நாம் திணிப்புத் துண்டித்து, அதை எடுத்துக் கொண்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் மீண்டும் எறிந்துவிட்டோம். இந்த செயல்முறை, தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை நன்கு வடிவமைத்து வைக்கவும், சிதைக்க வேண்டாம். இப்போது, ஈரமான கைகளில், சுற்று பந்துகளை கீழே உருட்டவும் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சூடான எண்ணெய் அவற்றை கைவிட. நாம் இறைச்சிகளை இருபுறமும் பழுப்பு நிறத்தில் கொடுக்கிறோம், அவற்றை ஒரு வறுத்த துண்டில் போடுகிறோம்.
ஒரே நேரத்தில் ஊற்றுவதற்கு சாஸ் தயார். நாம் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள translucency வரை முன் சுத்தம் மற்றும் melenko நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கடந்து. பின்னர், ஏராளமான நிமிடங்கள் கழித்து ஒரு சிறிய அளவிலான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பல்கேரியன் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும், பல துண்டுகளாக அடுக்கி வைக்கவும். இப்போது தக்காளி சாறு மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் கருப்பு மிளகு, உங்கள் தேர்வு மசாலா, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, புதிய மூலிகைகள், கலவை, ஒரு கொதி வெகுஜன சூடான மற்றும் ஒரு அச்சு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட எங்கள் வறுத்த இறைச்சி, அதை நிரப்ப. முப்பத்து நாற்பது நிமிடங்களுக்கு 210 டிகிரிக்கு ஒரு முன்வடிவ அடுப்பில் ஒரு மூடி அல்லது படலம் மற்றும் இடத்துடன் கொள்கலையை மறைக்கவும்.
தக்காளி பேஸ்டில் இருந்து சாஸ் தயாரிக்கப்படலாம், அதை தக்காளி பழச்சாறுடன் சேர்த்து, மேலும் தண்ணீரை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
அடுப்பில் தக்காளி-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சுடப்படும் இறைச்சி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 550 கிராம்;
- அரிசி குரூப் - 90 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- கேரட் - 75 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 90 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 40 கிராம்;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - ருசிக்கும்;
- மாவு - 45-50 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - - 3-4 பிசிக்கள்.
- தரையில் மிளகு;
- உப்பு;
- புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
முதலில், அரிசி கேக் துவைக்க தயாராக வரை சமைக்க. மறக்க வேண்டாம், அதே நேரத்தில், தண்ணீர் உப்பு. இதற்கிடையில், நாங்கள் ஒரு சிறிய வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது, துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு அரை சேர்க்க, மற்றும் மீதமுள்ள அதை வெண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கடந்து. ஒரு சிறு துண்டு துணியால் வெட்டப்பட்ட கேரட்டுகளை வெட்டி, வெங்காயம் போட்டு, பல நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகள் சேர்த்து வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி விழுது, கெட்ச்அப், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு கலவையில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து ருசிக்கலாம். சாஸ் பட்டாணி இனிப்பு மிளகு, லாரல் இலைகளில் சேர்க்கவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும், நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
வெங்காயம் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரிக்க போது, ஒரு முட்டை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த அரிசி,
185 டிகிரி அடுப்பில் preheated in meatballs கொண்டு வடிவம் தீர்மானிக்க மற்றும் இறுதி சமையல் முப்பது நிமிடங்கள் கொடுக்க.
தயாராக மீது நாம் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு seasoning, ஒரு பிடித்த பக்க டிஷ் உடன் மீட்பால்ஸை சேவை.