கோழி இறைச்சி ஒரு கவர்ச்சியான காரமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை பெற, பூண்டு கொண்டு வியக்கத்தக்க இணக்கமான உள்ளது. நாங்கள் அடுப்பில் பூண்டு கொண்டு சமையல் கோழிக்கு சமையல் செய்வோம். நீங்கள், புளிப்பு கிரீம் உள்ள பூண்டு கொண்டு எலுமிச்சை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கோழி பேக்கிங் முழு உடலில் விருப்பங்களை.
கோழி அடுப்பில் பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட மயோனைசே சுடப்படுகின்றது
பொருட்கள்:
- கோழி - 1 துண்டு;
- ஒரு பெரிய எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- மயோனைசே (சிறந்த வீடு) - 165 கிராம்;
- பெரிய பூண்டு தலையில் - 1 PC;
- நறுமண மூலிகைகள் உலர்ந்த மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா - ருசிக்கும்;
- உப்பு, பெரிய மற்றும் தரை மிளகு (பல வகைகளின் ஒரு கலவை) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பூண்டு ஒரு கோழி சுட்டுக்கொள்ள எளிதானது, ஆனால் இதன் விளைவாக வெறுமனே அதிர்ச்சி தரும். துவங்குவதற்கு, சமைப்பதற்கு சில மணிநேரத்திற்கு முன்பு பறவை பறக்க வேண்டும். இதை செய்ய, உப்பு, மிளகு (பல வகையான ஒரு கலவை), அதே போல் நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் உங்கள் தேர்வு மற்றும் சுவை மசாலா கழுவி மற்றும் உலர்ந்த இறந்த தேய்க்க. நீங்கள் ஒரு பறவைக்கு பேக்கிங் செய்வதற்கு ஒரு சிறப்பு கலவை பயன்படுத்தலாம் அல்லது சிறிது உலர்ந்த துருவல், ஆரஞ்சு, மார்கோரம், கர்குமா அல்லது கறி மற்றும் கோழி விளைவாக கலவையை தேய்க்கலாம்.
- இந்த வழக்கில் எலுமிச்சை, நாம் குறைக்க மாட்டோம், ஆனால் ஆரம்பத்தில் ஆரம்பத்தில் அது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கும், மற்றும் சுற்றளவு சுற்றி ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு ஒரு துளையிடுவோம்.
- இப்போது சிட்ரஸ் விளிம்புகளை வெட்டி கோழி அடிவயிற்றில் பழம் வைக்கவும்.
- பூண்டு பற்களை சுத்தப்படுத்தி, ஒரு ஜோடி நசுக்கிய அல்லது அழுத்துவதன் மூலம், மயோனைசே கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது, மற்றொன்று மார்பக, தொடைகள் மற்றும் கால்களின் பகுதியில் கோழி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.
- இப்போது நாம் ஒரு பேக்கிங் டிஷ், பேரின்பம் பூண்டு மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுமார் 195 டிகிரி ஒரு வேகவைத்த அடுப்பில் அதை அனுப்ப.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அடுப்பில் கோழி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி - 1,2-1,6 கிலோ;
- புளிப்பு கிரீம் - 165 கிராம்;
- சீஸ் கடினமாக உள்ளது (விரும்பினால்) - சுவைக்கு;
- பூண்டு பற்கள் - 4-6 துண்டுகள்;
- கறி மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- ரோஸ்மேரி (விருப்ப) - ருசிக்கும்;
- காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- உப்பு, பெரிய மற்றும் தரை மிளகு (பல வகைகளின் ஒரு கலவை) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- இந்த வழக்கில், நாங்கள் முழுச்சூழலிலும் கோழிக்கு தயார் செய்கிறோம், ஆனால் அதை பகுதியினுள் வெட்டிவிடுகிறோம், அல்லது கால்கள் அல்லது இடுப்புகளை மட்டும் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
- உப்பு, கறி மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு மணம் கலவையை மற்றும் marinate செய்ய குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விட்டு கழுவ மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சி நாம் பருவத்தில்.
- இப்போது நாம் எண்ணெயுடன் ஒட்டப்பட்ட ஒரு வடிவத்தில் கோழி இறைச்சி போட்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைக்கலாம்.
- நாம் 195 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated மேலும் சமையல் ஐந்து டிஷ் அனுப்ப மற்றும் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்க.
- செயல்முறை முடிவதற்கு முன்னதாக பத்து நிமிடங்கள், விரும்பினால், நாங்கள் வெண்ணெய் கொண்டு உணவு ஷேவ் செய்ய.