ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு விட ஒரு திருப்திகரமான மற்றும் வெப்பமடையாத டிஷ் கற்பனை செய்ய கடினமாக உள்ளது. இத்தகைய உணவுகள் குறிப்பாக பொருத்தமானவையாகும், கோடைகாலத்திற்கு நாங்கள் ஏற்கனவே விடைபெற வேண்டும் என்பதோடு, சீக்கிரத்திலேயே குளிர்காலத்திற்கு ஏற்ப உணவுக்கு ஏற்றவாறும் ஏற்பட வேண்டும். அத்தகைய பட்டி உள்ள நாம் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் இன்று செய்ய முடியாது மற்றும் நாங்கள் உங்களுக்கு சமையல் பல்வேறு சில பகிர்ந்து.
காய்கறிகளுடன் உறைந்த உருளைக்கிழங்கு
அவற்றின் உணவில் இருந்து இறைச்சியை விலக்க விரும்புவோருக்கு, நாம் ஒரு எளிய சைவ உணவை வழங்குகிறோம், இது ஆண்டு முழுவதும் சமையல் செய்ய கிடைக்கும். எளிமையான மசாலா மற்றும் சுவையூட்டும் கலவைகளை நீங்கள் ஒரு அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் குறைவான இனிமையான நிறம் கொண்ட டிஷ் கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 320 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 220 மில்லி;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 270 கிராம்;
- உறைந்த பச்சை பட்டாணி - 95 கிராம்;
- கறி, மஞ்சள், இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி
- சூடான மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கி பிறகு, வெங்காயம் அனுப்ப அதை பயன்படுத்த. விரைவில் பிந்தைய வெளிப்படையான ஆகிறது என, அது பூண்டு மற்றும் உருகிய உருளை கிழங்கு கிழங்குகளும் சேர்க்க. தக்காளி ஊற்ற, அரை ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர், பட்டாணி மற்றும் மசாலா சேர்க்க. ஒரு காய்கறி குண்டு மூடி கொண்ட உணவை மூடிவிட்டு கிழங்குகளை மென்மையாக்கும் வரை குக்கரை விட்டு விடுங்கள். இறுதி, பருவத்தில் புளிப்பு கிரீம் உடன் டிஷ் மற்றும் சாஸ் மீண்டும் அடைய மீண்டும் அடைய அனுமதிக்க. கோதுமை கேக் மற்றும் கீரைகள் நிறைந்த உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.
விலா கொண்டு braised உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் - 1,7 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 340 கிராம்;
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- நரி லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- முனிவர் இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 460 மிலி;
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 240 மில்லி;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 980 மிலி;
- தரையில் மிளகாய் மற்றும் ஏலக்காய் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் மீது சூடான எண்ணெய் மீது விலாக்களை துவைக்க. விரைவில் இறைச்சி அரைக்கும், ஒரு தனி டிஷ் அதை வைத்து, அதற்கு பதிலாக உணவுகள் காய்கறிகள் அனுப்ப: கடலை உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், வெங்காயம் மற்றும் செலரி துண்டுகள். காய்கறிகளும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போதே, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, இறைச்சி சேர்த்து கலக்கவும். லாரல் மற்றும் முனிவர், மிளகாய், ஏலக்காய், கலந்து கலந்து, மது மற்றும் தக்காளி சாஸ் கலவையை ஊற்றவும். திரவ ஒரு கொதிக்கும் போது, ஒரு அரை மணி நேரம் இரண்டு மணி நேரம் அல்லது இறைச்சி எலும்பு பின்னால் பின்தொடரும் வரை 145 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் உணவுகளை வைக்கவும்.
கோழிகளுடன் உண்ணும் கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 480 கிராம்;
- வெங்காயம் - 145 கிராம்;
- கேரட் - 310 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 440 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- கிரவுண்ட் கறி, பூண்டு, சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 725 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 15 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 480 மிலி.
தயாரிப்பு
பிரவுசரை பிரேசில் மற்றும் வறுத்த துண்டுகள் அதை பழுப்பு மாறிவிடும் வரை. பருப்பு காய்கறிகளை நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, கோழி துண்டுகளை சேர்த்து, அவற்றைப் பிரிக்கவும். மசாலாப் பருவத்தை சீசன் கொண்டு, தக்காளி பேஸ்ட் போட்டு, குழம்பு மற்றும் தக்காளி கொண்டு அதை நிரப்பவும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மெதுவான தீயில் உட்கார்ந்து, பின்னர் ஒரு ருசிக்குச் செல்லுங்கள்.
இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- பேக்கன் - 55 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 1,9 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 650 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 410 கிராம்;
- கேரட் - 380 கிராம்;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- பூண்டு - 6 denticles;
- இருண்ட பீர் - 840 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1.2 லிட்டர்;
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 55 மில்லி;
- கடுகு - 10 கிராம்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 35 மில்லி;
- மாவு - 15 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- thyme என்ற கிளைகள் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி பழுப்பு இறைச்சி இருந்து வேகவைத்த கொழுப்பு மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட டிஷ் மீது brazier உள்ளடக்கங்களை நீக்க. அதே கொழுப்பு வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் கேரட் கொண்ட வெங்காயம் எஞ்சியுள்ள. அனைத்து பூண்டு சேர்க்கவும் மற்றும் உணவுகள் இறைச்சி திரும்ப. கடுகு மற்றும் புளித்தொல்லுடன் ஒயின் கலக்கவும். மாவு கொண்டு brazier தூவுவதற்கு உள்ளடக்கங்களை, மது மற்றும் பீர் ஊற்ற, பின்னர் குழம்பு ஊற்ற மற்றும் கடுகு மற்றும் வறட்சியான தைத்து கொண்டு லாரல் வைக்கவும். குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் சுமார் 2 மணிநேரத்திற்கு உணவை ஊற்றவும்.