நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நேசித்தால், ஆனால் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் குழப்பம் நேரம் இல்லை, எங்கள் சமையல் பயன்படுத்த மற்றும் அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு சோம்பல் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் தயார். இந்த டிஷ், அதன் எளிமை மற்றும் ஆசை போதிலும், பாரம்பரிய முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் சுவை குறைவாக இல்லை, எனவே நீங்கள் நிச்சயமாக அது பிடிக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சோம்பேறி முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 350 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி) - 550 கிராம்;
- தானிய அரிசி - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- கேரட் - 75 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 45 கிராம்;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- லாரல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மணம் மிளகு பட்டாணி - 3-5 பிசிக்கள்.
- தேர்வு செய்ய எந்த மசாலா - சுவைக்கு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு தயாராகி, முதல் படி அரிசி குழிவுழுவை "அல் டென்ட்" மாநிலத்திற்கு கொடுப்பது, அது களைப்புடன் இருக்கும்போது, மீதமுள்ள பொருட்கள் தயாரிக்கிறோம். மிகவும் உப்பு அல்லது முட்டைக்கோசு அடுக்கி, க்யூப்ஸ் முன் உரிக்கப்படுகிற வெங்காயங்களை வெட்டி, தேவைப்பட்டால் இறைச்சி வெட்டுவதற்கு தேவையான இறைச்சி வெட்டுதல், மேலும் சுத்தமாகவும், கரைசல் வழியாக கேரட் செய்யவும்.
கோதுமை மாவு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தின் அரை நெல்லுடன் சேர்த்து துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியை கலந்து, முட்டை, மிளகு, மிளகு, உப்பு, மிளகாய் மற்றும் சோம்பல் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை பாரம்பரியமாக பொருத்தப்பட்ட முட்டைக்கோசு முடிந்தவரை நெருக்கமாக வடிகட்டவும். இரு பக்கங்களிலிருந்தும் சிவப்பு-சூடான எண்ணெயில் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் உருளைகளை தூவி, ஒரு எண்ணெய்கை பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.
மென்மையான வரை கேரட் மீதமுள்ள வெங்காயத்தை விட்டு, பின்னர் ஒரு கண்ணாடி சூடான தண்ணீரில் கரைத்து தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, சிறிது ஆவியாகவும் விடவும். மீதமுள்ள தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு, தரையில் மற்றும் மணம் மிளகு மற்றும் மசாலா கூடுதலாக சுவை சாப்பிட, லாரல் இலை தூக்கி, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அதை ஊற்ற. அவர்கள் குறைந்தது அரை சாஸ் மூடப்பட்டிருக்கும் இருக்க வேண்டும்.
190 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சோம்பல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வைக்கிறோம்.
சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ஒரு எளிய செய்முறை கோழி மற்றும் அரிசி கொண்டு உருண்டு
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 450 கிராம்;
- கோழி மார்பகத்தின் கசிவு - 350 கிராம்;
- அரிசி தானிய - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 250 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 120 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- லாரல் இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
- தேர்வு செய்ய எந்த மசாலா - சுவைக்கு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தின் புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
முந்தைய செய்முறையிலிருந்ததைப் போலவே, முதலில் நாங்கள் தயாராகும் வரை சமைக்க அரிசி குவார்ட்டை அமைக்கவும், நன்றாக துவைக்க மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் தயார் செய்ய தயாராக இருக்கிறோம். முட்டைக்கோசு சுருக்கவும், எந்த வசதியான முறையில் முன் கழுவி கோழி வடிகட்டி அரைத்து, சுத்தமான மற்றும் க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி ஒரு பெரிய grater முன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் மூலம் தேய்க்க. நாம் துவைக்கும் மற்றும் பல்கலையில் இருந்து கழுவி பல்கேரியன் மிளகுத்தூள் நீக்க
தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் நாம் ஏழு நிமிடங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் கடந்து, பின்னர் காய்கறிகள் சேர்த்து கோழி fillet மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. இப்போது முட்டைக்கோஸ், தக்காளி மற்றும் பல்கேரியன் மிளகு, கலந்து, ஒரு சில நிமிடங்கள் மூடி கீழ் உள்ள விடு. முட்டைக்கோசு மென்மையாகிவிட்டால், நாங்கள் அரிசிப் பரவி, உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றை ருசிக்கச் சாப்பிடுகிறோம். இறுதியில், புதிய கீரைகள் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.