வறுத்த கத்திரிக்காய்

நீங்கள் கத்திரிக்காய் இருந்து அசல் மற்றும் சுவையான உணவுகளை நிறைய சமைக்க முடியும் என்று தெரியுமா? வறுத்த கத்திரிக்காய் ஐந்து சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.

பூண்டு கொண்டு வறுத்த eggplants ரெசிபி

பொருட்கள்:

கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய்;
மயோனைசே - ருசிக்க;
பூண்டு - 3 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

கத்தரிக்காய் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் வட்டங்களில் வெட்டி. பிறகு ஒரு வறுக்க பான் எடுத்து, அதில் எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை கழுவவும் மற்றும் இருபுறமும் இருந்து ஒரு சிவப்பு நிறத்திற்கு வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், மயோனைசே பத்திரிகை மூலம் அழுகிய பூண்டு கலந்து மற்றும் நாம் விளைவாக கலவையை சற்று குளிர்ந்த வறுத்த eggplants கிரீஸ் கிரீஸ். தயார் சிற்றுண்டி மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் பணியாற்றினார்.

காய்கறிகள் வறுத்த பழச்சாறுகள்

பொருட்கள்:

கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
கீரைகள் - விருப்பத்திற்கு;
சூடான மிளகு, உப்பு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

வறுத்த கத்திரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று மற்றொரு வழியைக் கவனியுங்கள். எனவே, என் நீலத்தை கழுவு, ஒரு துண்டில் துடைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு தெளித்து, 15 நிமிடம் விட்டு விட்டு, அவற்றை கசக்கி, அவற்றை வதக்கி, வறுக்கவும், வறுக்கவும் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். நாங்கள் தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றையும் செய்வோம். பின்னர் ஒரு காய்கறி, உப்பு, மிளகு, மற்றும் பலவீனமான தீ வைத்து அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து. 15 நிமிடங்கள் டிஷ் குவளையில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் கலவை கொண்டு அலங்கரிக்க. அது தான், தக்காளி சேர்த்து வறுத்த பழச்சாறுகள் தயார்!

முட்டை, வறுத்த கத்திரிக்காய்

பொருட்கள்:

கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
காய்கறி எண்ணெய்.

சாஸ்:

பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
விளக்கை - 1 துண்டு;
சூடான மிளகு - 1 பிசி;
பூண்டு - 3 கிராம்பு;
புதிய இஞ்சி வேர் - சுவைக்கு;
தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

இடிக்கு

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

கத்தரிக்காய் கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டு, மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டி உப்பு சேர்த்து தெளிக்கப்படும். உங்கள் கையில் எல்லாம் கலந்து, உப்பு சமமாக விநியோகிக்கப்படும், மற்றும் காய்கறிகள் 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில் சாஸ் வரை சமைக்க. இதை செய்ய, இஞ்சி வேர் சுத்தம் மற்றும் பூண்டு சேர்ந்து மெல்லிய வைக்கோல் கொண்டு அறுப்பேன். விதைகள் இருந்து கூர்மையான மிளகு பவுண்டு மற்றும் அதை அரை. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம் டைஸ்.

ஒரு வறுக்க பாணியில், காய்கறி எண்ணெய் சூடு மற்றும் இஞ்சி, சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு அவுட் இடுகின்றன. ஸ்பைஸ் ஒரு சிறிய சூடான, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்க. உப்பு, அனைத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும் 5. அடுத்து, சோயா சாஸ் மீது ஊற்ற, தண்ணீர் சுவை, தக்காளி பசை மற்றும் சர்க்கரை வைத்து. 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, அதை சமைக்கவும்.

தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு, நாம் ஸ்டார்ச் வளர மற்றும் சாஸ் அதை thicken. இட் செய்ய, முட்டை வெள்ளை வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு கலந்த கலவையாகும். அவுரிநெல்லின் இருந்து சாறு கசக்கி, ஆழமான வறுத்த உள்ள இடி மற்றும் வறுக்கவும் ஒவ்வொரு துண்டு முக்குவதில்லை. தயாராக eggplants கொதிக்கும் சாஸ் போட்டு ஒரு சில வினாடிகள் கொதிக்கவைத்து. இந்த டிஷ் சிறந்த துணியுடன் அரிசிக்குச் சேவை செய்கிறோம்.