அத்தகைய ஒரு சிறிய நாட்டில் டஜன் கணக்கான உயிரினங்கள் மற்றும் சுவர்களில் உள்ள சுடுமணல் பொருட்களின் வகைகள் உள்ளன. ருடி nazuks, செழிப்பான Madauri மற்றும் shochi ஒரு அரிசி வடிவத்தில் - எளிய பொருட்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான ஜோர்ஜிய muffin: மாவு, தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு, கெளகேசிய சமையல் ஆர்வலர்களின் இதயங்களை வென்றது. ஜார்ஜிய ரொட்டி செய்தபின் களிப்பான சீஸ்கள், சூடான சூப்கள், ஜூசி ஷிஷ் கேபாக்கள் மற்றும் "வருகை அட்டை" விருந்தோம்பல் மற்றும் விருந்தோம்பல் நாடு ஆகியவற்றோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
Kvass மீது ஜோர்ஜிய ரொட்டி ஷோயிட்டி
உண்மையான ஜோர்ஜிய வேகவைத்த பொருட்களின் கையகப்படுத்தல் எளிதான பணி அல்ல, நீங்கள் அதை கடையில் அலமாரிகளில் காண முடியாது, நாட்டின் வெப்பம் மற்றும் வண்ணத்தை வாங்குவதற்கு மட்டும் அல்ல. வீட்டில் உள்ள ஜோர்ஜிய ரொட்டி தயாரிக்கவும், கிடைக்கும் பொருட்களையும் பயன்படுத்தி அடுப்பில் சிவப்பு சூடான "தொனியை" மாற்றுவோம் - கொக்கோசிய சமையல் தொடுவதற்கு ஒரே வழி.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- தண்ணீர் 120 மிலி;
- வெங்காயம் - 35 கிராம்;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- பால் - 125 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- மாவு - 450 கிராம்.
தயாரிப்பு
- உலர் ஈஸ்ட் சூடான நீரில் அசை, மாவு 50 கிராம் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.
- வெங்காயம், உப்பு, உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் கலந்து.
- வெங்காயத்தை கலந்து, வெங்காயம் கலவையுடன் சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, வெகுஜன கலவை. முடிக்கப்பட்ட மாவை மீள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதில்லை.
- சிறிய பந்துகளில் மாவை பிரிக்கவும், ஒரு மெல்லிய அடுக்காக ஒவ்வொரு ரோல், ஒரு கத்தி வெட்டி ஓய்வெடுக்க விட்டு.
- 220 டிகிரி முன் Preheat அடுப்பில், ஒரு மணி நேரம் கால் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ரொட்டி வைக்கவும்.
- ஒரு மர பலகையில் ரொட்டி வைத்து ஒரு துண்டுடன் உறை.
மதுரியின் ஜார்ஜிய ரொட்டி - செய்முறை
மாவு, தண்ணீர், ஈஸ்ட் ஆகியவற்றின் புளித்த மாவை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கும் லாவாஷ் லாவாஷ் மேடூரி, அதன் இன்பம் மற்றும் மென்மையான தன்மையைக் கொண்டிருக்கும், குறிப்பிட்ட ஆடு சீஸ்க்கு மிகச் சிறந்தது .
பொருட்கள்:
- மாவு - 950 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 75 கிராம்;
- சோளம் - 90 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- நீர் 650 மிலி.
தயாரிப்பு
- சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கரைத்து, முழு கலைப்பு வரை.
- மாவு சேர்த்து ஈஸ்ட் சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு வெளியே விடுங்கள்.
- Preheat 220 டிகிரி மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் பேக்கிங் தாள்கள் கிரீஸ்.
- ஒரு வேலை மேற்பரப்பு கொண்டு cornflour தூவி மற்றும் சிறிய அடுக்குகளாக மாவை உருட்ட. அவற்றில் இருந்து கேக்குகள் மற்றும் முட்டை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலப்புடன் கொட்டி விடுங்கள்.
- ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால்நடையில் ஜோர்ஜிய ரொட்டி சுட வேண்டும்.