லாகமன் வீட்டில் இருக்கிறார்

தினசரி மெனுவில் பலவற்றை செய்வது கடினம் அல்ல, பல்வேறு மக்களின் தேசிய உணவுகளை பாருங்கள். Lagman - இறைச்சி, பாஸ்தா, காய்கறிகள் ஒருங்கிணைக்கிறது என்று ஒரு அன்பார்ந்த, சுவையான உணவு - நாம் ஒரு சிறந்த விருப்பத்தை வழங்குகின்றன. வீட்டிலேயே ஒரு லக்மன் தயாரித்தல் ஒரு புதிய சமையல்காரனை கூட மாற்றிவிடும், சிறப்பு திறமை தேவைப்படாது.

ஒரு எளிய செய்முறையை

வீட்டில் லக்மன் சமைக்க, சரியான நூடுல்ஸ் தேவை . நிச்சயமாக, நடில்கள் தங்கள் சொந்த சமைக்க வேண்டும், ஆனால் சில நேரங்களில் அது வலிமை அல்லது நேரம் இல்லை. நாங்கள் அருகில் உள்ள பெரிய கடைக்கு சென்று, தயார் செய்யப்பட்ட நூடுல்ஸ் ஒன்றை தேர்வு செய்கிறோம். பேக்கேஜிங் "க்ரூப் ஏ" மற்றும் "திட கோதுமை வகைகள் தயாரிக்கப்பட்டது" என்று எழுதப்பட்டிருப்பதைப் பார்க்கவும். நூடுல்ஸ் இருந்தால், மிக சிறியதாக உள்ளது. நாங்கள் கோழி இருந்து வீட்டிற்கு செய்முறையை lagman முயற்சி.

பொருட்கள்:

• முட்டை நூடுல்ஸ் - சேவைக்கு 150 கிராம்;
• பட்டுப்புழு (மார்பக) கோழி - 0.6 கிலோ;
• வெங்காயம் வெள்ளை சாலட் நடுத்தர அளவு - 3 பிசிக்கள்.
• கோழி இருந்து சாறு - 2 எல்;
• இனிப்பு மிளகு அல்லது கோகோஷரா - 0.4 கிலோ;
• ஒல்லியான எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• 2 பெரிய கேரட்;
• அடர்த்தியான இளஞ்சிவப்பு தக்காளி - 0,3-0.4 கிலோ;
• வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம், கொத்தமல்லி - 1 சிறிய கொத்து;
• அயோடின் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• புதிதாக மிளகு மிளகு - ருசிக்க;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு (விருப்ப).

தயாரிப்பு

என் கோழிக்கு, நாப்கின்களுடன் அதை உலர விடுவதோடு, இழைகளைச் சுற்றி சிறிய நீள தொகுதிகள் அதை வெட்டி விடுகிறோம். அனைத்து பக்கங்களிலும் வெள்ளை மாறும் வரை மிக விரைவாக சூடான எண்ணெய் இறைச்சி வறுக்கவும். பின்னர், வெங்காயம் துண்டுகளாக (பல்புகள் சேர்த்து வெட்டி) மற்றும் கேரட் வெட்டு சேர்க்க. ஒரு பெரிய grater, அல்லது shinkuyu மெல்லிய குறுகிய வைக்கோல் அவரது அல்லது மூன்று. நாங்கள் 3-4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். குழம்பு ஸ்பூன்ஃபுல்லுகள் மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் மூடி வைக்கவும்.அதற்கு பிறகு, நாங்கள் அதே தக்காளி நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மிளகு, முன்னர் விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளிலிருந்து விடுவித்தோம். எப்போதாவது அசைந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். பூண்டு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைத்து, பத்திரிகைகளால் கீரைகள் போட்டு வையுங்கள். 2 நிமிடங்கள் அணைக்க பிறகு. மீதமுள்ள குழம்பு வேகவைக்கப்பட்டு பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகளின் படி அதை நூடுல்ஸ் மீது கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பொதுவாக இது 7 நிமிடங்கள் தான். நிறைய நூடுல்ஸ் இருந்தால், இன்னும் குழம்பு எடுக்கவும்.

பின்னர் நாங்கள் வீட்டிலேயே லேக்மேனைச் சேர்ப்போம்: ஆழமான தட்டுகளில் அல்லது சூப் கப்களில் நாங்கள் காய்கறிகளுடன் நூடுல்ஸ், இறைச்சி வைத்து, குழம்புடன் நிரப்பவும். குழம்பு அளவு பொறுத்து, நீங்கள் lagman மற்றும் நூடுல்ஸ் சூப் ஒரு விருப்பத்தை, மற்றும் இரண்டாவது நிச்சயமாக உதவும்.

கொஞ்சம் வித்தியாசமாக

சமீபத்திய காலங்களில் மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி இன்னும் பன்றி உள்ளது. நிச்சயமாக, இந்த வகையான இறைச்சி கொண்ட அசல் டிஷ் தயாராக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் ஒரு பன்றி இறைச்சி lagman செய்முறையை பரிசோதனை மற்றும் வர முடியும்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 pc;
• வெள்ளை சாலட் வில் - 3 துண்டுகள்;
• பன்றி இறைச்சி (மென்மையானது) - 0,7-0,8 கிலோ;
• நடுத்தர அளவு கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• நூடுல்ஸ் - 0.3 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு கடல் நன்றாக - 1 டீஸ்பூன்;
• இறைச்சி குழம்பு - 2.5 லிட்டர்;
• வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து;
• கருப்பு மிளகு புதிதாக தரையில் - கரண்டியால் முனையில்.

தயாரிப்பு

எண்ணெயை வதக்கவும், வேகவைக்கவும், பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டவும். அவர்கள் சிறிது நேரடியாக browned, மற்றும் வறுத்த மற்றும் இல்லை வேகவைக்கப்பட்டு, அதனால் தீ அதிகபட்சமாக மற்றும் விரைவாக கலப்பு மீது வைக்க வேண்டும். இறைச்சி தேவையான அளவு அடைந்தவுடன், இறுதியாக வெங்காயம் போட்டு சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள் 5 தோராயமாக) ஒரு சிறிய தீ மீது. நாங்கள் அவ்வப்போது கிளர்ந்தெழுகிறோம். இதற்கிடையில், சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்டு கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வெட்டி இறைச்சி அவர்களை சேர்க்க. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையானது குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாகத் துடிக்கும். அதன் பிறகு, நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை வெட்டவும். எலுமிச்சை உள்ள, குழம்பு உள்ள குடுவை நாம். சூப் கொதித்தவுடன், காய்கறிகள் மற்றும் மாமிசத்தை அதில் மாற்றி 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். 7 நிமிடங்கள் கழித்து தீப்பினை அணைக்கிறோம். நாம் நீண்ட காலமாக லாகமனை வலியுறுத்துவதில்லை, நாங்கள் கீரைகள் மூலம் பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.

அதே செய்முறையை மாட்டிறைச்சி இருந்து வீட்டில் lagman தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நாம் இறைச்சி இனி சமைக்க - குறைந்தது 40 நிமிடங்கள்.