மட்ஜா - செய்முறை

மத நம்பிக்கைகளால் நீங்கள் மாட்சா சாப்பிடவில்லை என்றால், அடிப்படை பொருட்களிலிருந்து சர்க்கரை கேக் உங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறும். வீட்டு மாட்ஸா மிகவும் விரைவாகவும், வெறுமனே உறிஞ்சப்படுவதற்கு அல்லது நீண்டகாலமாக உட்செலுத்தலுக்காகவும் தேவையில்லை என்பதால் தயாரிக்கப்படுகிறது. வீட்டிலுள்ள சமையல் மாட்ஸோவின் அனைத்து நுணுக்கங்களைப் பற்றியும், சமையல் குறிப்புகளில் மேலும் பேசுவோம்.

யூத matzo செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 1 1/4;
• ஒரு பெரிய முட்டை;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி அடையும் போது, ​​ரொட்டி மாவை சமைக்க மற்றும் போடுவதற்கு போதுமானது. உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை கொண்டு மாவு கலந்து. தனியாக, தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முட்டை அடித்து, மற்றும் மாவு திரவ சேர்க்க. நாங்கள் மாவை பிசைந்து, அதை அரைத்து, ஒரு மில்லிமீட்டர் வரிசையின் தடிமன் கொண்ட பெரிய கேக்குகள் அதை roll. கவனமாக மாட்ஸோவை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்துண்டு மற்றும் துண்டு துண்டாக கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். அடுப்பில் matzo தயாரிப்பது 10-12 நிமிடங்கள் எடுக்கும், அதன் பிறகு கேக்குகளை நீக்கி, சில மணிநேரம் குளிர்ச்சியாகவும் பின்னர் முயற்சி செய்யவும்.

கோதுமை மற்றும் சோள மாட்டின் மத்ஸா

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
• சோளம் - 200 கிராம்;
• நீர் 190 மில்லி;
• எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

அதிகபட்ச வெப்பநிலைக்கு வெப்பநிலையை முன்னிட்டு, பெரும்பாலான சாதனங்களில் இது 250 டிகிரி ஆகும். இரண்டு விதமான மாவுகளை கலந்து கலந்து உலர்ந்த கலவையில் தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றவும். மீள் மாவை பதப்படுத்தி, 8 பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் துண்டிக்கப்பட்டு, அடுப்பில் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் உப்பு கொண்டு ஒரு முள் மற்றும் தெளி மூலம் அப்பத்தை, மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் பழுப்பு.

பேக்கிங் முன் ஒரு தட்டையான கேக் கோரிக்கையில், நீங்கள் எலுமிச்சை விதைகள், பாப்பி விதைகள் அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம், அல்லது நல்ல பயன்பாட்டிற்கு தவிடு கொண்ட மாவு பகுதியாக பதிலாக. மூங்கில் இருந்து Matsu மின்சார செடி சுடப்படும், பிந்தைய 200 டிகிரி preheated மற்றும் அதை சுடப்பட்ட மெல்லிய உருண்ட மாவை விநாடிகள் 20-30.

கோதுமை மாவு முழுவதும் மாட்ஸா

பொருட்கள்:

• முழு தானிய மாவு - 2 பொருட்கள்;
• தண்ணீர் சூடாக உள்ளது - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

230 டிகிரி வரை சூடு செய்ய அடுப்பு அமைக்க, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து தண்ணீர் ஊற்ற. சுமார் 3 நிமிடங்கள் மாவை கலந்து, 3-4 பரிமாணங்களாக பிரிக்கலாம், மேலும் அவை ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய முறையில் உருட்டவும். நாங்கள் எந்த வடிவத்தையும் அளவுகளையும் பகுதிகளாக மாற்றியுள்ளோம், ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், அதை துளைத்து, 5-6 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும்.