கடற்பறவை உள்ள கத்தரிக்காய் இருந்து பிலாஃப்

சமையல் பிலாஃப் நிச்சயமாக, நிச்சயமாக, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும், நிச்சயமாக, cauldron உள்ளது. மற்ற உணவுகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் (இறைச்சி, கோழி, மீன், காய்கறிகள், பழம், முதலியன) பல்வேறு வகைகளைப் பயன்படுத்தி பிலாப்பின் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒரு பழைய விலங்கினத்திலிருந்து நல்ல இறைச்சியை வாங்க முடிந்தால், ஒரு உண்மையான சுவையாக பட்டுப் பட்டுப் போடப்படும். மற்ற பொருட்களும் உயர் தரத்தில் இருக்க வேண்டும்.

ஆட்டுக்குட்டி இருந்து பிலாஃப் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி -1 கிலோ;
• தூய ஆடு கொழுப்பு - 150 கிராம்;
• அரிசி மஞ்சள் நீண்ட தானிய unpolished -500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• கேரட் - நடுத்தர அளவு 1-2;
• பூண்டு - 8 denticles;
• மணம் புதிய மூலிகைகள்.

ஆட்டுக்குட்டி இருந்து பிலாஃப் மசாலா :

• ஜிராவின் விதைகள்;
• barberry என்ற உலர்ந்த பழங்கள்;
• மஞ்சள் அல்லது குங்குமப்பூ;
• பல்வேறு வகையான மிளகு தரையில்;
• கார்னேஷன்.

நீங்கள் நிச்சயமாக, கடையில் பிலாஃப் ஒரு மசாலா ஒரு கலந்த கலவையை வாங்க அல்லது மளிகை சந்தை உள்ள மசாலா விற்பனையாளர் ஒரு கலவை செய்ய கேட்க முடியும்.

தயாரிப்பு

ஆட்டுக்குட்டியின் பிலாஃப் தயாரிப்பது இறைச்சியை தயாரிப்பதுடன் தொடங்குகிறது. 2x2x3 செமீ அளவைப் பற்றி கத்தரிக்காக கத்தரிக்காயை வெட்டி வெட்டி வெங்காயம் வெட்டுவோம். கேரட் - மெல்லிய வைக்கோல் அல்லது சிறிய மெல்லிய தொகுதிகள். அரிசி முதல் முறையாக குளிர்ந்த தண்ணீரில் கழுவி, பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் கழுவ வேண்டும்.

இறுதியாக கொழுப்பு வெட்டி அதை கொப்பரையில் துடைக்க வேண்டும். நாம் 1 டீஸ்பூன் அளவு உள்ள zira விதைகள் தூக்கி. ஸ்பூன். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, நிறத்தில் ஒளி மாற்றங்கள் வரையில் சேமிக்கவும். கேரட் வைத்து, நடுத்தர வெப்ப மீது பிடித்து, கிளறி, நிமிடங்கள் 4. இப்போது - இறைச்சி மற்றும் மசாலா திரும்ப. அனைத்து கலப்பு, தீ குறைக்க, மூடி மற்றும் குண்டு மூடி, 20-30 நிமிடங்கள் (இறைச்சி பொறுத்தது), எப்போதாவது கிளறி. இந்த நேரம் கழித்து, நாம் அரிசி, அதை 1 முறை (இனிமேல்) சேர்த்து கலந்து அதை தண்ணீரில் ஊற்றவும். மூடி மூடி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு தயார்படுத்துங்கள். செயல்முறையின் முடிவில் (முடிவுக்கு 4 நிமிடங்கள் முன்னதாக) நாம் பிலாஃப்டில் பள்ளங்கள் உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு பூண்டு கிராம்பு வைக்கிறோம்.

அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கலாம் - அது நன்றாக சுவைக்கும். பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, காய்கறி காய்களைத் தெளித்த கீரைகள் மூலம் தெளிக்கவும். பிலாஃப் (அல்லது பிலுவா) பிறகு, புதிய தேயிலைக்கு நல்லது.