உங்கள் மேஜையில் இறைச்சி உணவுகள் அடிக்கடி விருந்தினர்கள் இருந்தால், ஆனால் துண்டு துண்டாகவும் மற்றும் குண்டு சற்றே சலித்து, நடைமுறையில் ஒரு வாத்து இருந்து பிரபல chahokhbili செய்முறையை முயற்சி உறுதி.
பல்லுயிர் உள்ள வாத்து இருந்து Chahokhbili
நவீன சமையலறை தொழில்நுட்பம் இன்னும் நீண்ட காலமாக நிற்கிறது. எனவே, சூப் அல்லது மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை விட சற்று சிக்கலான ஒன்றை நீங்கள் சமைக்க முயன்றாலும் கூட, சாகோகிபிலியை எப்படி தயாரிப்பது என்பதைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள், ஒரு புதிய சமையல்காரன் கூட முடியும்.
பொருட்கள்:
- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- துளசி - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- வாத்து - 1,5 கிலோ;
- சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
- சிவப்பு ஒயின் - 0,5 கண்ணாடிகள்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வாத்து மற்றும் வாத்து வறண்டு, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நன்றாக, தக்காளி சுத்தம், ஒரு சில வினாடிகள், கொதிக்கும் நீர் அவர்களை அடித்து தலாம் நீக்க. சிறிய க்யூப்ஸில் தக்காளி கூழ் வெட்டு. நடுத்தர அளவு அரை மோதிரங்கள் மீது வெங்காயம் வெட்டி, கீரைகள் சுத்தம் மற்றும் முடிந்தவரை குறைந்த அறுப்பேன். பூண்டு பீல் மற்றும் பூண்டு அதை அறுப்பேன் அல்லது ஒரு சிறிய grater பயன்படுத்த. மிளகு உலர மற்றும் சுத்தம், விதைகள் நீக்க மற்றும் தண்டு நீக்க, பின்னர் இறுதியாக peppercorns அறுப்பேன்.
பல்லுயிர், உப்பு உள்ள பொருட்கள் மற்றும் ஹாப்ஸ்- suneli சேர்க்க. பின்னர் மதுவில் ஊற்றவும், கலவையில் வெண்ணெய் போடவும். சாதனம், "கஞ்சி" முறை அமைக்க மற்றும் ஒரு அரை மணி நேரம் சமைக்க டிஷ் விட்டு. இது சூடாக முயற்சி செய்யப்பட வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வாத்து இருந்து Chahokhbili
இது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இறைச்சியை இணைப்பது பாரம்பரியமாக வழக்கமாக உள்ளது, மற்றும் இந்த செய்முறையை சமையலறையில் பரிசோதிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வாய்ப்பை தருவீர்கள்.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 4 துண்டுகள்;
- வாத்து தொடைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா - ருசிக்க;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக வாத்து வெட்டு. தாவர எண்ணெய் குறைந்தபட்சம் ஒரு வாணலியில், ஒரு சில நிமிடங்கள் இறைச்சி வறுக்கவும் - ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தங்க மேலங்கி தோன்றும் வரை, அவ்வப்போது துண்டுகள் திருப்பு. துலக்க, வெங்காயம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி, அது தெளிவாக வரை அது வறுக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுக்கவும்.
தக்காளி கழுவவும், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நொடிகளுக்கு துவைக்கலாம் மற்றும் தோலை நீக்கவும். பின்னர் அவற்றை மிகப்பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். Kozanok உள்ள வாத்து வைக்கவும், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்சம் தீ மீது எல்லாம் சமைக்க. வாத்து இருந்து chahohby தயாரிப்பு முன் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால், இறுதியாக பருப்பு கீரைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து. அணைத்த பின், ஒரு துண்டு போன்ற சூடான துணியுடன் டிஷ் மூடி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு நிற்க விடுங்கள்.