ஜேர்மனியில் இருந்து, "தோஷ்ஷ்" என்பது ஒரு சிற்றுண்டாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், ஜேர்மனியர்கள் மற்றும் ஸ்காண்டிநேவியர்கள் அதை மீன் ( மீன்வழியாக இருந்து தோலுரித்தல் ), ஆனால் கோழி, ஆட்டுக்குட்டி, பாலாடைக்கட்டி, காளான்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து மட்டுமல்லாமல், சுட்டுக்கொள்ளவும் செய்கிறார்கள். ஆனால் எங்களுக்கு எல்லோருக்கும் தெரிந்த மீன் மீன் ஏற்கனவே யூத உணவுகளை குறிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில், வெவ்வேறு வகையான மீன் மற்றும் இறைச்சி வகைகளை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை உங்களுக்குச் சொல்லுவோம்.
அஞ்சாவின் Forsham
பொருட்கள்:
- உப்பு ஹம்சா - 400 கிராம்;
- ஆப்பிள் புளிப்பு - 1p.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டை - 1 துண்டு;
- கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஹம்சா என்னுடையது, நாங்கள் எங்கள் தலையை அகற்றுவோம். வெங்காயம் பல பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஆப்பிள் விதைகள் மற்றும் தலாம் இருந்து சுத்தம் மற்றும் தன்னிச்சையாக வெட்டி. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து அல்லது ஒரு கலப்பான் உள்ள வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வெகுஜன, மென்மையான வெண்ணெய், கடுகு கொண்டு மஞ்சள் கரு, மற்றும் நன்றாக கலந்து. வேகவைத்த அணில்களுக்கு சாறு மற்றும் எங்கள் டிஷ் சேர்க்க. மீண்டும், ஒரு நல்ல கலவை. ரிச்சார்ஜேட்டரில் வைத்திருந்தால் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பாளராகவும் வைக்கலாம். ரெக்கார்டின் ருசியான ஷாம்பாக் தயாராக உள்ளது!
கானாங்கெல்லில் இருந்து Forshmack
பொருட்கள்:
- குளிர் கானாங்கெல்லை - 1 pc;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் கொதிக்க, சுத்தமான மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும், பின்னர் நேரடியாக வறுக்கவும் பான் ஒரு வெண்ணெய் வைத்து (கொள்கை, நீங்கள் உடனடியாக வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும் முடியும்). நாம் கானாங்கெளியை அகற்றி எலும்புகளை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸை வடிகட்டவும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய forshmak ரொட்டி பரவுகிறது, அல்லது நீங்கள் ஒரு சாலட் போன்ற சாப்பிட முடியும்.
சால்மன் இருந்து Forshmak
சால்மன், சர்க்கரை - இந்த செய்முறையில், சால்மன் வேறு எந்த சிவப்பு மீன் மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- சற்று உப்பு சால்மன் - 300 கிராம்;
- இனிப்பு வகைகளின் வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
- அரை ஆரஞ்சு;
- டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- இஞ்சி வேர் - 10 கிராம்;
- மென்மையான கிரீம் சீஸ் - 100 கிராம்;
- வெந்தயம் - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
அரை ஆரஞ்சு இருந்து சாறு அவுட் பிழி, தேன் அதை கலந்து. இஞ்சி வேர் சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கிறது. பூண்டு ஒரு கிராம்பு அளவு பற்றி ஒரு துண்டு வேண்டும். சால்மன், நாம் தோராயமாக வெங்காயம் வெட்டுவது. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கலப்பான் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வைக்கப்படுகின்றன. இந்த பிறகு, கடுகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்க. கருப்பு ரொட்டி அல்லது வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் துண்டுகள் மீது சிற்றுண்டி மீது போன்ற ஷாமாக்கு.
இறைச்சி இருந்து Forshmak
பொருட்கள்:
- கொதிக்கவைத்த மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்;
- ஹெர்ரிங் சற்று உப்பு - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உருகிய வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- grated கடின சீஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பால் - 100 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- சுற்று வெள்ளை ரொட்டி.
தயாரிப்பு
ஹெர்ரிங் கொண்டு மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக. பெறப்பட்ட எடையை நாம் 1 கச்சா முட்டை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும் மற்றும் நாம் கலக்கவும். அரைத்தடையில் ரொட்டி வெட்டு, கீழே இருந்து நாம் கூழ் எடுத்து, மற்றும் கீழே மற்ற பால் பால் moistened. மேலே இருந்து விளைவாக வெகுஜன பரவியது, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்ற. பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. நாங்கள் சூடான அட்டவணைக்கு சேவை செய்கிறோம்.
தயாரிக்கப்படும் மீன்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவது எப்படி?
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 பானை;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 40 கிராம்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கிரீம் சீஸ் - 1 துண்டு;
தயாரிப்பு
எந்த உணவுக்காகவும் இந்த டிஷ் பொருத்தமானது, உதாரணமாக, வீட்டில் ஸ்ப்ரேட்ஸில் தயாரிக்கப்பட்ட அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். டின் இருந்து நாம் திரவ வாய்க்கால் மற்றும் எலும்புகள் நீக்க. முட்டைகள் கடுமையாக வேகவைத்த மற்றும் சுத்தமான சமைக்கின்றன. மீன், வெங்காயம், முட்டை மற்றும் உருகிய சீஸ் ஆகியவை பிளெண்ட்டரில் நொறுக்கப்பட்டன அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். Forshmak வோக்கோசு மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் இலைகள் மேல் அலங்கரிக்கும், baguette துண்டுகள் மேஜையில் பணியாற்றினார்.