ஜார்ஜிய உணவுகள் நாகரீக உணவகங்களில் மட்டுமல்லாமல் தரமான சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சில இல்லத்தரசிகளுக்குரிய கிரீனிங் டிஷ் ஜோர்ஜியிலுள்ள கோழியிலிருந்து சட்டிவி ஆகும், இது எந்த விடுமுறை நாட்களிலும் மேஜை மீது வைக்கப்படலாம். ஜார்ஜியாவில் இது பாரம்பரியமாக ஒரு சுதந்திரமான டிஷ் பணியாற்றப்படுகிறது, அவர்கள் அனைத்து விருந்தினர்களுக்கு உணவு சாப்பிட முடியாது நன்றி.
ஜோர்ஜியாவில் சிக்கிடமிருந்து சாட்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
உங்கள் வீட்டிற்கு ருசியான சட்ஸிவிக்குத் தேவைப்பட்டால், ஒரு உண்மையான ஜோர்ஜிய செய்முறையை இந்த டிஷ் சமையல் செய்வதற்கு மிகவும் விருப்பமான தேர்வாகும். நீங்கள் கெளகேசிய உணவு வகைகளையெல்லாம் பின்பற்றினால், நீங்கள் ஒரு வான்கோழியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் ஒரு கோழியிலிருந்து சமைக்கப்படும் போது மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் கிடைக்கும். ஜோர்ஜியாவில் கோழி சமைத்த சாக்ஸியின் செயல்முறை இதைப் போல தோன்றுகிறது:
- பறவை சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் விரும்பத்தக்கதாகும்.
- குழம்பு வடிகட்டி. இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் அதை வறுக்கவும்.
- கொட்டைகள் அரைக்கவும். வெகுஜன குங்குமப்பூ, கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை கலந்திருக்கிறது. இவை சாட்சிவிற்கான வழக்கமான மசாலா வகைகள்.
- க்ரூஸை உருவாக்குவதற்கு குழம்புகளைத் தட்டுங்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் கோழி சேர்க்கவும் மற்றும் தயாராக வரை சமைக்க.
ஜோர்ஜிய சாஸ் சாஸ் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சரியாக சமைக்கப்பட்ட ஜோர்ஜிய சாஸ் சாட்சிவி அசாதாரண திருப்தி மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. டிஷ் மிகவும் உயர் கலோரி ஏனெனில் ஆனால் அந்த எண்ணிக்கை பின்பற்ற அந்த, முக்கிய விஷயம், துஷ்பிரயோகம் அல்ல. சமையல் நுட்பங்கள் பல்வேறு நன்றி, சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது, மற்றும் சாஸ் மிகவும் உயர் தரமான செய்ய முடியும். அனைத்து கூறுகளையும் அரைக்க, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் தேவை. தயாரிப்பு பின்வருவனவற்றை கொண்டுள்ளது:
- ஒரு கலப்பினத்திலுள்ள சாட்சிவினுக்காக துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் மசாலா.
- ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்க, திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை எல்லாம் கலந்து.
கிரீம் கொண்டு கோழி இருந்து சாட்சிவி
திறமையான குடும்பத்தினர் எப்போதுமே ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிப்பார்கள், கோழி இருந்து சட்னிவை எப்படி சமைக்க வேண்டும், குளிர்சாதன பெட்டியில் போதுமான உணவு இல்லாத போது மற்றொரு உணவு உணவும் கிடைக்கும். கோழி சமைத்த ஒரு குழம்பு கண்ணாடி, நீங்கள் சமையல் பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் ஓய்வு முதல் டிஷ் ஒதுக்கி வைத்து. இறைச்சி அணைக்க தொடர்ந்து கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
- கோழி - 1 கிலோ;
- கிரீம் 33% - 200 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
- சத்சீவிற்கான மசாலா;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- சமைத்த குழம்பு, நீங்கள் 2 கப் வேண்டும்.
- சாஸ் செய்ய, குழம்பு மற்றும் கிரீம் கலந்து கலந்து.
- வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பறவை சேர்த்து.
- கொதிக்க விடுங்கள்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கோழி இருந்து சாட்சிவி
உன்னதமான செய்முறையின் இன்னொரு எளிமையான பதிப்பு ஜார்ஜியில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டது. செலவுகள் மற்றும் பொருட்களின் குறைந்தபட்ச விலையில், உணவு அசல் மற்றும் பணக்காரர்களாக மாறும். ஜோர்ஜியாவில், இது ஒரு குளிர் டிஷ் போல சாப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் பல அதை சூடு விரும்புகிறார்கள். ஒரே ஏற்கத்தக்க பக்க டிஷ் சூடாக உள்ளது, அவசர வழக்கில் நீங்கள் அதை hominy கொண்டு மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கோழி - 1 கிலோ;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- மசாலா;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- கொட்டைகள் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- குழம்பு சமைக்க.
- சாஸ் தயார், இது கொட்டைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு கலப்பான் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. அடர்த்தியை அடைய, சிறிது காலத்திற்கு குளிர் விட்டு விடுங்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் கோழி, வறுக்கவும் மற்றும் குழம்பு மற்றும் சாஸ் கலவை.
- ஜோர்ஜியா தயார் கோழி இருந்து ஒரு கொதிநிலை மற்றும் சாட்சிவிடம் கொண்டு.
வேர்கடலை கொண்டு சாட்சி
ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய, அது சமையல் கிளாசிக்கல் முறையில் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை, அதன் மாறுபாடுகள் நிறைய உள்ளன. எனவே, மிகவும் சுவையாக கோழி இருந்து satsivi இருக்கும், இது செய்முறையை வேர்கடலை பயன்படுத்தி ஈடுபடுத்துகிறது. இத்தகைய கலவையானது சுவைகளை மேம்படுத்துவதுடன் பல்வேறு வகைகளைத் தரும், எனவே சில இல்லத்தரசிகள் இந்த டிஷ்யின் பாரம்பரியத்தை ஜார்ஜிய உணவு வகைகளில் இருந்து எடுத்துச் செல்கின்றன.
பொருட்கள்:
- கோழி - 0,5 கிலோ;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். l;
- வேர்க்கடலை தூய்மையானது - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- குழம்பு சமைக்க.
- மாவு மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் கலந்து, பூண்டு, மசாலா சேர்க்கவும்.
- எல்லாவற்றையும் கலந்து அவுட் வைக்கவும்.
- மஞ்சள்தூள் கொண்ட மாவை, வேர்க்கடலை சேர்க்கவும்.
கோழி மார்பிலிருந்து சாட்சிவி
முழு பறவையும் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் மார்பகத்தைப் பயன்படுத்தி, கோழி சாட்விவிலிருந்து ஒரு ஜோடியன் டிஷ் சமைக்கலாம். சமைப்பதற்கான கட்டங்கள் உன்னதமான செய்முறையிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல, உணவுக்கான சுவைதான். ஆனால் நீங்கள் ஒரு பறவை பறவையை குறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மார்பகச் செயலாக்கத்தை சமாளிப்பது மிகவும் எளிதானது, இது உரிமையாளரை நேரம் மற்றும் முயற்சியைச் சேர்ப்பதை அனுமதிக்கும்.
பொருட்கள்:
- மார்பக - 0.5 கிலோ;
- கொட்டைகள் - 0,5 கண்ணாடிகள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- வால்நட் மற்றும் பூண்டு சாஸ் கலந்து மார்பில் இருந்து தயாராக குழம்பு.
- மார்பக, வெங்காயம் மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், அதன் பிறகு கோழி சட்டிவை ஜோர்ஜியிலுள்ள தீவிலிருந்து அகற்றப்படும்.
சிக்கன் இருந்து சாட்சிவி - எளிய செய்முறையை
போதுமான நேரம் இல்லை போது, அது ஒரு கோழி இருந்து ஒரு சோம்பேறி சாட்சிவை தயார் மதிப்பு. ஒரு எளிமையான செய்முறையை வீட்டு வேலைகள் மற்றும் வீட்டு வேலைகளை இணைத்துக்கொள்வது நிச்சயம். இது நேரம் மற்றும் முயற்சியில் குறைந்தது எடுக்கும், இதன் விளைவாக, முழு குடும்பத்தை உணவளிக்க சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும் டிஷ் இருக்கும். சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்க உதவுங்கள்.
பொருட்கள்:
- கோழி - 1 கிலோ;
- உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகள் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் -2 தலைகள்;
- பூண்டு - 5 denticles;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி சமைக்க மற்றும் அதை குழம்பு வாய்க்கால்.
- ஒரு கலப்பான், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பருப்புகள் வெட்டுவது, மசாலா சேர்த்து.
- ஒரு நடுத்தர தடிமனான வெகுஜன பெறும் வரை இந்த ஸ்பூன் குழம்புக்குள் ஊற்றப்படுகிறது.
- கோழி சட்ஸிவி நிறைந்த சாஸ், ஜார்ஜியரில் சமைக்கப்பட்டு, மேஜையில் பணியாற்றினார்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கோழி கொண்டு சாட்ஸ்வி செய்முறையை
இன்னும் நேரம் காப்பாற்ற, நீங்கள் ஒரு multivark ஒரு கோழி இருந்து satsivi செய்முறையை கற்று கொள்ள வேண்டும். அதே நேரத்தில், உணவு எந்த சுவை அல்லது சுவை இழக்காது மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய ஜோர்ஜிய சுவையாகவும் போலவே இருக்கும். அவசியமான ஆளுமைகளைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு வீட்டுப் பயன்பாடானது, ஜோர்ஜியாவில் சமைக்கப்படும் மேலும் சிக்கன் சாடிவி தயாரிப்பதற்கான வாய்ப்பையும், குடும்ப உறுப்பினர்களையும் விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, வார நாட்களிலும் தயவுசெய்து வழங்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி - 1,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 6 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 7 denticles;
- கொட்டைகள் - 1 கண்ணாடி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் அறுத்து, பூண்டு அறுப்பேன், கோழி அறுப்பேன், எண்ணெய் கிண்ணத்தில் அதை இடுகின்றன. முறை "வறுக்க" அமைக்கவும்.
- இந்த நேரத்தில், வழக்கமான வழியில் சாஸ் தயார்.
- பறவை ஜார்ஸில் 1 மணிநேரத்தில் கோழிப்பண்ணை இருந்து மேல் சாஸ் மற்றும் பசை சாஸ்வை ஊற்றவும்.