இன்றைய தினம் இத்தாலிய பல்வகை அடுக்கு இனிப்பு உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, அதன் தயாரிப்புகளின் பல வகைகள் அறியப்படுகின்றன. கிளாஸ் சீஸ் மாஸ்கார்போன், கோழி முட்டை, சர்க்கரை, காபி, சில மசாலா மற்றும் சவெயார்ட் பிஸ்கட் (சில நேரங்களில் அது பிஸ்கட் பதிலாக): கிளாசிக் இத்தாலிய செய்முறையை படி தயார் தற்போது tiramisu ,. கொக்கோ மற்றும் கொட்டைகள் கூடுதலாக, பழங்கள் அல்லது திராட்சைப்பருப்புடன் காபி பிரித்தெடுத்தல் மாற்றத்துடன் மாறுபாடுகள் சாத்தியமாகும்.
ஒரு பண்டிகை மேஜைக்கு திருமாசுசு தயார் செய்வது மிக விரைவாக செய்யப்படுகிறது, இந்த இனிப்பு தயார் செய்ய எளிதானது, ஏனென்றால் சுத்தமாக சாக்காய்யரி குக்கீகள் அல்லது பிஸ்கட் போன்றவற்றை நீங்கள் சுவைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
வீட்டில் கிளாசிக் திருமாங்குக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- சாவோயார்டி குக்கீகள் - 30 பிசிக்கள். (பிசையுடனான பதிலாக தனித்த துண்டு வடிவத்தின் வடிவத்தில் மாற்றலாம்);
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 250 கிராம்;
- கிரீம் - 30 மில்லி;
- முட்டை கோழி - 3 பிசிக்கள், மற்றும் சிறந்த 12 பிசிக்கள். காடை;
- வலுவான சூடான காபி - சுமார் 200 மில்லி;
- தூள் வடிவில் சர்க்கரை - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி + 1-2 மேலும் ஸ்டோன். கரண்டி;
- காக்னாக், ரம் அல்லது லிக்கியூர் அமரேட்டோ, அல்லது மது மார்லாலா - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- வெண்ணிலா - 1-2 பிஞ்ச்;
- கொக்கோ பவுடர் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மைதானம் கொட்டைகள் - அக்ரூட் பருப்புகள், கரும்புள்ளிகள் அல்லது பாதாம் கர்னல்கள்.
தயாரிப்பு
முதல், கிரீம் தயார்.
சீஸ் மஸ்கார்போன் குளிர் இருக்க கூடாது, ஒரு முள் அல்லது துடைப்பம் அதை கலந்து மற்றும் சிறிது அடிக்க.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 2 டீஸ்பூன் இருந்து முட்டை மஞ்சள் கருவை அடித்து. சர்க்கரை கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். காக்னாக் மற்றும் வெண்ணிலாவின் கரண்டி. நாம் அதை சீஸ் சேர்த்து சேர்த்து துடைக்க வேண்டும்.
மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு whipped, ஒரு கலவை அதை செய்ய நல்லது. படிப்படியாக ஒரு சீஸ்-மஞ்சள் கரு கலவையை கொண்டு whipped வெள்ளரிக்காய் கலந்து.
நாங்கள் வலுவான காபி கொதிக்க, வண்டல் கீழே மூழ்கும் வரை காத்திருந்து, கவனமாக குக்கீகளை நனைத்த வசதியான ஒரு சிறிய கொள்கலன் வடிகட்டி. நாங்கள் கிரீம், கொக்னாக், ரம் அல்லது லிகிர் ஆகியவற்றை காப்பிக்கு சேர்க்கிறோம்.
சாகோயார்டி அல்லது பிஸ்கட் துண்டுகள் (1 துண்டு) காபியில் மூழ்கி, 1 அடுக்குகளில் ஒரு தட்டில் ஒரு மூலக்கூறு வெளியே பரவுகிறது. கிரீம் குக்கீகளை ஒரு அடுக்கில் தண்ணீர் நிறைந்திருக்கிறது. தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படும் நிலத்தடி கொட்டைகள் மற்றும் கொக்கோ பவுடர் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் நீங்கள் மேலே அனைத்தையும் தெளிக்கலாம் (விகிதம் 1: 1).
அடுத்து, சாயோயார்டி குக்கீகளின் இரண்டாவது அடுக்கை அல்லது பிஸ்கட் துண்டுகளை இடுக. நாம் அனைத்து கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை மற்றும் நிலக்கடலை கொண்டு கொக்கோ தூள் ஒரு கலவையை ஊற்ற. இப்போது tiramisu 2 மணி நேரம் குளிர் வைக்க வேண்டும் - அதை ஊற விடுங்கள்.
கிளாசிக்கான நெருக்கமான ஒரு மாற்று இனிப்பு செய்முறையை tiramisu
பொருட்கள்:
- savoyardi குக்கீகள் அல்லது போன்ற - 30 பிசிக்கள்.
- கிரீம் பால் - 250 மில்லி;
- தயிர் unsweetened - 250 மிலி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். கரண்டியால்;
- முட்டை காடை - 12 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா - 1 விஸ்பர்;
- தூள் வடிவில் சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- காபி, வேகவைக்கப்படுகிறது - 200 மில்லி;
- மடேரா (கிரிமினல், எடுத்துக்காட்டாக) - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சாக்லேட் தயாராக இருண்ட - 1 நடுத்தர அடுக்கு;
- மைதானம் - அரை கப்.
தயாரிப்பு
சாயங்காலம் முன்னால் நாங்கள் புதிய க்ரீம் தயிர் தயிர் தயாரிப்போம். தயிர் சேர்த்து கிரீம் கலந்து மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. இந்த கலவையை சிறிது சிறிதாக சூடாக்கவும், அதை அசைக்கவும், அது சுருட்டுவதற்குத் தொடங்கும் வரை காத்திருக்கவும். வடிகட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு அடர்த்தியான துணி வடிகட்டி கொண்டு அதை உள்ளே ஊடுருவி, க்ரீமி தயிர் கலவையை ஊறவைக்கின்றது. துணி துளை மூலைகளை மூடி, அதை தொங்கவிடவும்
சர்க்கரை கொண்ட கொக்கோ பவுடர் கலந்து, பின்னர் முட்டைகள், வெண்ணிலா மற்றும் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மதேயுவின் கரண்டி. ஒரு சக்தி வாய்ந்த கலவை கொண்டு இந்த கலவையை அடிக்க. சீஸ் மற்றும் துடைக்க மீண்டும் கலந்து. கிரீம் அடர்த்தியை கிரீம் மூலம் சரிசெய்ய முடியும்.
வலுவான காஃபியை சமைக்கவும், 1 ஸ்டம்ப் சேர்க்கவும். ஸ்பூன் மடிரா. 1 துண்டுக்கு நாம் காபிக்கு குக்கீகளை முந்திக்கொண்டு டிஷ் மீது அடுக்கு வைக்கிறோம். கிரீம் ஊற்ற, grated சாக்லேட் மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க. இதேபோல், நாம் இரண்டாவது அடுக்கு செய்கிறோம். நாங்கள் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
நாங்கள் காபி கொண்டு Tiramisu சேவை.