பனகோட்டா ஒரு நம்பமுடியாத ருசியான மற்றும் மென்மையான இத்தாலிய இனிப்பு. எங்கள் கட்டுரையில் உன்னதமான பானகோட்டா தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்பு.
Panakota - வீட்டில் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பால் - 200 மில்லி;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- ரம் - 50 மிலி;
- கிரீம் - 600 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 1 சாக்கெட்.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு பால் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு கிரீம் (400 மில்லி) ல் நாம் ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம் வைத்து, கொதிக்கும் எடை கொடுக்கிறோம். பிறகு நெருப்பை அணைத்து, அனுபவத்தைப் பெறுங்கள். சர்க்கரை கொண்டு மீதமுள்ள கிரீம், ரம் மற்றும் கலந்து சேர்க்க. விளைவாக வெகு வேகவைத்த கிரீம் சேர்க்கப்படும், பால் மற்றும் கலந்து சேர்க்க. ஜெலட்டின் முழுமையாக கலைக்கப்பட்டிருந்தால், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன அச்சுக்களாக ஊற்றப்பட்டு குளிர்விக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. அச்சு இருந்து panacota நீக்க, அது ஒரு சில விநாடிகள் சூடான நீரில் கைவிட வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு டிஷ் அதை திரும்ப. அடுத்ததாக நம் விருப்பப்படி நாம் அலங்கரிக்கிறோம்.
வெண்ணிலா பனாகோட்டா - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கிரீம் 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 500 மிலி;
- ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;
- பால் - 135 மில்லி;
- காய்களில் வெண்ணிலா - 1 PC;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- குளிர் நீர் - 100 மில்லி;
- அலங்காரத்திற்கான பெர்ரி மற்றும் புதினா இலைகள்.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் நீர் நிரப்பவும், மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை நிற்கவும். வெண்ணிலாவின் ஒரு முனை திறந்து, ஒரு டீஸ்பூன் உதவியுடன் அதை விதைகளை அகற்றுவோம். நாங்கள் கிரீம் வெப்பம், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், பால் ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்த்து வெண்ணிலா சேர்க்க. தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, கலவை சூடாக்கப்படுகிறது, நாம் அதை வீக்கம் ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் ஒரே மாதிரியாக வரை கலந்து. நாம் வெகுஜன அச்சுகளில் ஊற்றுவோம். அவர்கள் சிலிகான் என்றால் அது நல்லது. குளிர்ந்த அறை அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு, பின்னர் முற்றிலும் கடினமாக்கி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, பெராக்டிகளையும், புதினா இலைகளையும்கூட Panakota ஐ அலங்கரிக்கவும்.
பனகோட்டா கிரீமி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கிரீம் கலவை இனிப்பு இல்லை - 900 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
- முழு ராஸ்பெர்ரி - 100 கிராம்;
- நொறுக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- வெண்ணிலா - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
கிரீம் ஒரு சிஸ்பன் மீது ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு தீ மீது சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா ஊற்ற. 50 மி.லி. சற்று சூடான தண்ணீரில், நாங்கள் ஜெலட்டின் நீர்த்துப்போகிறோம் மற்றும் சூடான கிரீம் மீது ஊற்றுவோம். நன்றாக, எல்லாம் கலப்பு மற்றும் நாம் ராஸ்பெர்ரி முழு பெர்ரி சேர்க்க ஒவ்வொரு இதில், தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது. உறைந்த உறைபனிக்கு பனிக்கட்டியை அகற்றுவோம், மற்றும் இனிப்பு முழுமையாக தயாராக இருக்கும் போது, வறுத்த ராஸ்பெர்ரி கொண்டு மேல் ஊற்றவும்.
பனகோட்டா ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய செய்முறை ஆகும்
பொருட்கள்:
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- கொக்கோ - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் குளிர்ந்த பால் ஊறவைத்து கலந்து, 10 நிமிடங்கள் வீங்கிவிடும். இந்த நேரத்தில், கிரீம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு தட்டில் வைத்து. கொதித்த பிறகு, நிமிடங்களைக் கொதிக்க வைக்கவும். 2. பிறகு நாம் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, கிரீம்மீது ஜெலட்டின் பால் ஊற்றவும், அதை நெருப்பில் போடவும். இப்போது ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைக்கப்பட்டுவிட்ட நிலையில், ஆனால் வெகுஜனத்தை கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அரை வெகுஜன பற்றி தனி, கொக்கோ மற்றும் கலவையை ஊற்ற. இது ஒரு கலவை கொண்டு இதை செய்ய வசதியாக உள்ளது, எனவே அனைத்து துண்டுகள் விரைவில் கலைக்க. இப்போது நாங்கள் சாக்லேட் க்ரீமி பனகோட்டாவை ஒன்றாக சேர்ப்போம். கண்ணாடிகள் அல்லது kremankok கீழே ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை உறைந்த வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, ஒரு சிறிய வெள்ளை கிரீம் ஊற்ற. சாக்லேட் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், குளிர்ச்சியுடனும் மீண்டும் சுத்தம் செய்யலாம். நாங்கள் எங்கள் விருப்பப்படி மேல் பனிக்கோட்டை அலங்கரித்து அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்!
பானகோட்டா - பால் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பால் - 400 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
- ஜெலட்டின் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் 100 மிலி குளிர்ச்சியான பால் ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். மற்ற பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிஸ்பங்கரில் ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை ஊற்றவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை நன்கு கலந்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நாம் வெகுஜன ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, பின்னர் சிறிது குளிர். ஜலடினைச் சேர்த்து, கலக்க வேண்டும். நாம் வெங்காயத்தை ஊறவைத்து உறைபனி வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு இனிப்பு சாஸ், grated சாக்லேட் அல்லது பெர்ரி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட panacotta அலங்கரிக்க.