உணவுகளில் கொழுப்பு

கொலஸ்ட்ரால் என்பது நம் உடலின் செல்லுலார் சவ்வுகளில் உள்ள ஒரு இயற்கை கொழுப்பு ஆல்கஹால் அல்ல. கொழுப்பின் ஒரு பகுதி கல்லீரலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பிரதான சதவிகிதம் உணவிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

நம் உடலில் உள்ள மற்றவர்களைப் போலவே இந்த பாகமும் அதன் முக்கிய இடத்தை எடுக்கும். வைட்டமின் D இன் உற்பத்திக்கு, கொழுப்புத் திசு உள்ளிட்ட பல்வேறு ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு கொழுப்பு அவசியம். இது மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது. "அது ஏன் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நினைக்கிறாய்?" என்று கேட்டார்.

கொலஸ்டிரால் ஆபத்தானது எப்போது?

மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் தீங்கு நம் உடலில் அதன் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும் தொடங்குகிறது. எல்லாவற்றையும் போலவே, ஒரு அளவு இங்கே தேவைப்படுகிறது. கொலஸ்ட்ரால் சில வகையான கலவைகள் வடிவத்தில் இரத்தம் கொண்டு செல்கிறது - இரண்டு வகைகளின் லிப்போபுரோட்டின்கள்: உயர் அடர்த்தி மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி. எனவே, இந்த கலவைகள் தவறாக சேர்க்கைகள், அல்லது வெறுமனே உடல் கொழுப்பு அதிகமாக, அதன் நடவடிக்கை நல்ல இருந்து மோசமாக.

எனவே, பல ஆய்வுகள் இதய நோய்கள் வளர்ச்சி குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் அதிகரித்துள்ளது செயல்பாடு தாக்கம் என்று காட்டியது. மற்றும் முழு புள்ளி குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்பு கலவைகள் அதிக அடர்த்தி கொண்ட கலவைகள் விட மெதுவாக செல்லும் என்று. இதன் விளைவாக, கப்பல்களின் சுவர்களில் தாமதங்கள் முளைகளை உருவாக்கும், பின்னர், இரத்தக் கட்டிகளால் ஏற்படலாம். லிபோபிரோடென்ஸின் தவறான விகிதத்தால் ஏற்படும் நோய் விரும்பத்தகாத சொல் ஆத்தெரோக்ளெரோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது - தமனிகளின் கடினப்படுத்துதல்.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் சாதாரண அளவு 200 மில்லியனுக்கும் அதிகமாக இருக்காது.

உணவு உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம்

நிச்சயமாக, ஒரு நோய் ஏற்படுகையில், அது சிகிச்சை செய்யப்பட வேண்டும். ஆனால் இது வரை இட்டு செல்லாதீர்கள், உங்கள் உணவையும் வாழ்க்கை முறையையும் கவனித்துக் கொள்வது நல்லது. கொலஸ்ட்ரால் தடுக்கும் மருந்து மிகவும் எளிதானது: மேலும் நகர்ந்து நன்றாக சாப்பிடுங்கள். சரியான உணவு உட்கொள்வது என்பது ஒரு கடுமையான உணவை கடைப்பிடிப்பது அல்ல, உணவில் கொழுப்பை மட்டும் கருத்தில் கொள்வது போதுமானது. இதை செய்ய, நாம் ஒரு எளிய தட்டு கொடுக்கிறோம், இது உணவுகள் கொழுப்பு கொண்டிருக்கும் குறிக்கிறது.

உணவு உள்ள கொழுப்பின் அளவு அட்டவணை

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை உணவு அனைத்து கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த. இந்த விதிகள் எப்படியோ பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை ஒத்திருக்கின்றனவா? அனைத்து பிறகு, எல்லாம் ஒரு தொடக்க புள்ளியாக உள்ளது. இது சில எளிய விதிகள் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கல்லீரலுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், ஆனால் வறுத்தலாகாது;
• இது கொழுப்பு உணவுகள் நுகர்வு குறைக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, கொழுப்பு இறைச்சி உட்பட;
• குறைந்தது ஒரு வாரத்திற்குள் உங்கள் உணவில் மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளில் அடங்கும்;
• கஞ்சி, காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் மீது ஒல்லியானது;
• புகைபிடித்த இறைச்சி, ஹாம்பர்கர்கள், சில்லுகள், பொரியலாக;
• பிஸ்கட், வெள்ளை ரொட்டி, மற்றும் இனிப்புகள் ஆகியவற்றை நுகர்வு குறைக்கவும்.

அதிக ஊட்டச்சத்து எல்லாம் எல்லாவற்றிற்கும் மட்டுமல்ல, மறக்க முடியாதது, ஏனென்றால் அதிகப்படியான கொழுப்பு ஏற்படுவதற்கான காரணங்கள் பக்குவமற்ற வாழ்க்கை மற்றும் புகைபிடித்தல் ஆகும். எனவே, தடுப்பு ஒரு சிக்கலான உள்ள மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். நடைபயிற்சி, புகைபிடித்தல் மற்றும் சில்லுகள்! இது மிகவும் எளிது, நீங்கள் தான் விரும்புவீர்கள்.