உண்ணாவிரதம் மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட சுவையான சுவையான மற்றும் வாயு-நீர்ப்பாசன கலவை சமையல் வீட்டிற்கு சமையல் எளிதாக மற்றும் மலிவு சமையல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உணவு ஒரு ஒளி இரவு உணவிற்கு சிறந்த வழிமுறையாக இருக்கலாம் அல்லது பண்டிகை அட்டவணையை முழுமையாக நிறைவு செய்து, சிறந்த தின்பண்டங்களில் ஒன்றாகிறது.
முட்டை, ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு வறுத்த eggplants இருந்து சாலட்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 480 கிராம்;
- வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- கடின வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்பட்டு கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் அல்லது சாலட் பல்புகள் - 180 கிராம்;
- மயோனைசே - 165 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- உப்பு iodized கல் - 15 கிராம்;
- அட்டவணை வினிகர் (9%) - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், கசப்பு இருந்து கத்தரிக்காய் சேமிக்க. இதை செய்ய, கழுவப்பட்ட பழங்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள் (சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள்). இந்த நேரத்தில், முட்டை சமைக்க மற்றும் நாம் marinate வேண்டும் வெங்காயம், தயார். இதை செய்ய, அரை வளையங்களில் உரிக்கப்படுவதில்லை பல்புகள் வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை வைத்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற. வெங்காயம் மீது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்ற, வினிகர் ஊற்ற மற்றும் முழு பாதுகாப்பு வரை கொதிக்கும் நீரில் மீண்டும் எல்லாம் ஊற்ற. சாலட் பல்புகள் பயன்படுத்தும் போது, நீங்கள் உடனடியாக அவர்களின் marinating தொடங்க முடியும், நறுக்கப்பட்ட காய்கறி முதல் scalding குறைக்கும். Marinated semicircles வெங்காயம் நிமிடங்கள் பதினைந்து அல்லது இருபது, பின்னர் இறைச்சி வடிகட்டிய இது, மற்றும் காய்கறி வெகுஜன ஒரு சிறிய அழுத்தும்.
கத்தரிக்காய் வைக்கோல் உப்பு, காய்ந்த மற்றும் சூரியகாந்தி ஒரு கடாயில் போடப்படுகிறது, எண்ணெய் வாசனை இல்லாமல், அதை சூடு. வறுத்த துண்டுகள் உளுந்து, மென்மையானவை, ஆனால் அவர்களின் வடிவம் மற்றும் சற்று அடர்த்தியான கூழ் வைக்கவும். பின்னர், முட்டை பழம் கொண்ட சாலட்டில், காளான்கள் போன்ற சுவைக்கு மாறும், குறிப்பாக பிந்தைய ரசிகர்களால் பாராட்டப்படும்.
இப்போது குவளை அல்லது வைக்கோல் கொண்டு வேகவைத்த முட்டைகளை வெட்டவும், ஊறுகாய் வெங்காயம் சேர்த்து, வறுத்த பழச்சாறுகள், மயோனைசே மற்றும் சுவை உப்பு ஆகியவற்றை பருப்பு அனைத்தையும் கலக்க வேண்டும், உணவை சிறிது வலியுறுத்தி கொடுக்கலாம், நாம் அதை பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.
கத்திரிக்காய் மற்றும் முட்டைகள் ஒரு எளிய சாலட் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 480 கிராம்;
- கோழி முட்டை, பெரிய - 2 துண்டுகள்;
- புதிய தக்காளி - 310 கிராம்;
- சாலட் பல்ப் - 120 கிராம்;
- சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், மணமற்ற - 55 மில்லி;
- வெந்தயம் (கீரைகள்) - ஒரு சிறிய கொத்து;
- தரையில் மிளகு (கருப்பு) - 2 சிட்டிகை;
- பூண்டு கிராம்பு - 1 PC;
- உப்பு, ஐயோடிஸ் - ருசிக்க;
- மயோனைசே - 165 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், முட்டைகளுடன் கலவை முந்தையதை விடவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, சுவை குறைந்த சுவையாகவும் அசலாகவும் இல்லை. செய்முறையை செயல்படுத்த, முட்டைகளை கழுவிய மற்றும் க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் வெட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறி துண்டுகளை வைத்து அடித்து நறுக்கப்பட்ட உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு முட்டை ஊற்ற. சுமார் முப்பது நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளை காய்கறிகளிலிருந்து வெளியேற்றவும். இந்த நேரத்தில் பிந்தையது முழுமையாக கத்திரிக்காய் சதைகளில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இப்போது சூரியகாந்தி எண்ணெய் உள்ள சிறிய பகுதியிலுள்ள காய்கறியின் செறிவூட்டப்பட்ட துண்டுகள் வறுத்த பான் மீது கடுமையான வெப்பம் மற்றும் சற்று மென்மையாக்கப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது. இறுதியாக துடைக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் உரிக்கப்பட்டு கீரை அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட சட்னி கத்திரிக்காய் சேர்க்க, இறுதியாக வெந்தயம் கீரைகள் மற்றும் வறுத்த பூண்டு denticles அடங்கும், மயோனைசே மற்றும் உப்பு மற்றும் கலவை அனைத்து நிரப்ப. சாலட் ஊறவைக்க காத்திருக்க மட்டுமே உள்ளது. இது உங்கள் நேரத்தை குறைந்தது முப்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
அது இல்லாமல் சாலட் நன்றாக சுவை நசுக்கிய கொட்டைகள், அத்துடன் ஒரு சிறிய வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி சேர்ப்பதன் மூலம் இன்னும் சுவாரஸ்யமான செய்ய முடியும்.