இத்தாலிய பாஸ்தாவின் பிற வகைகளைப் போலவே ரவொல்லிவும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அத்தகைய விரிவான கோரிக்கை அவர்களின் மிகப்பெரிய சுவைக்கு மட்டுமல்ல, சமையல் மற்றும் சுலபமாக எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அறுவடை செய்வதற்கும் காரணமாக இருக்கிறது. மேலும் சமையல் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நீண்ட நேரம் தேவையற்ற சமையலறை பிரச்சனைகள் இருந்து விடுபட.
கோழி மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளுடன் ரவொல்லி
நீங்கள், நிச்சயமாக, தரமான சுவைகள் முன்னுரிமை கொடுக்க முடியும் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் கோழி கொண்டு ravioli தயார், ஆனால் நாம் பின்வரும் போன்ற அசல் சமையல் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 2 பொருட்கள்;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
- கோழி வெங்காயம் - 450 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் (இறகுகள்) - கொத்து;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சோதனை தொடங்குகிறோம். வழக்கமான மாவை, ரொட்டி, முட்டை, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து உண்ணலாம். சர்க்கரை மாவை பின்னர் ஒரு பையில் வைத்து அரை மணி நேரம் குளிர் விட்டு.
நாம் மென்மையான வரை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அவற்றை அரைத்து மற்றும் கோழி மற்றும் வெங்காயம் கீரைகள் இருந்து வறுத்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி அவற்றை இணைக்க. ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு கூட தலையிட வேண்டாம்.
இரண்டு மெல்லிய அடுக்குகளாக மாவை உருட்டவும்: ஒன்று பூர்த்தி, மற்றும் இரண்டாவது நாம் அதை மறைக்க மற்றும் இறுக்கமாக காற்று இல்லை என்று விளிம்புகள் சுருங்க. உப்பு நீரில் சமைக்கும் வரை, சதுரங்கள் மற்றும் கொதிகலன்களில் ரவிவலை வெட்டுங்கள்.
நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வாங்குவதில் தோல்வி கண்டால், அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் கிரீம் அமைப்பு மீண்டும் பூசணிக்கு உதவும் என்பதை நினைவில் கொள்க. கோழி மற்றும் பூசணியுடன் ரவொயியோ வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் கீரைகள் நிறைந்திருக்கும்.
கோழி மற்றும் இனிப்பு மிளகு கொண்ட ராவெயில்
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி இறைச்சி - 1 உருப்படியை;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- புதிய கீரை - 3/4;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- கெட்டியான பார்மேஷான் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- ரிக்கோட்டா சீஸ் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- உலர்ந்த பூண்டு - சிட்டிகை;
- உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் கலந்து - பிஞ்ச்;
- ரவைவிற்கான மாவை (முந்தைய செய்முறையைப் பார்க்கவும்).
தயாரிப்பு
இனிப்பு மிளகு சுட்டுக்கொள்ள முழு, தலாம் மற்றும் கோர், மற்றும் பிசுபிசுப்பு உருளைக்கிழங்கு உள்ள துடைப்பம். சிக்கன் வறுக்கவும், கீரையுடன் சமைக்கப்படும் வரை, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிடும். மிளகு கூழ், பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் வடிவத்தில் மசாலா மற்றும் மசாலா வகைகள் இரண்டு வகையான கோழி கலந்து. ராவிளியின் மாவை அடுக்கி, அதில் திணிப்பு வைக்கவும், விளிம்புகளை துடைத்து, உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் பாஸ்தா கொதிக்கவைக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி சாஸ் பரிமாறவும்.