சிக்கன் குழம்பு

கீழே சமையல், நாம் கோழி குழம்பு சமைக்க எப்படி பெரியவர்கள் மட்டும் மேல்முறையீடு, ஆனால் குழந்தைகளுக்கு இது முதல் டிஷ் சமைக்க எப்படி பேசுவோம்.

கோழி குழம்பு ரெசிபி

இந்த செய்முறையை கோழி இருந்து குழம்பு கொதிக்க எப்படி கேள்வி பதிலளிக்க உதவும், மற்றும் அதன் தனிப்பட்ட பாகங்கள், மற்றும் மிக முக்கியமாக என்ன விளைவாக yushka செய்ய.

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• செலரி - 3 துண்டுகள்;
• மிளகு பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• நூடுல்ஸ் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

கோழி நன்கு தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்பாக கழுவி, ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்பப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்ற வேண்டும், பின்னர் தீவிற்காக சாப்பாட்டையும், ஒரு மூடி வைத்து மூடி வைக்கவும். அங்கு, மேலும், கோழி, அது மிளகு, முழு வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

சூப் கொதித்தது போது, ​​நீங்கள் செதுக்கு மற்றும் கேரட் செய்ய முடியும். காய்கறிகள் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டால், அவர்கள் ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்பப்பட வேண்டும்.

குழம்பு கொதித்தது, நீங்கள் நுரை நீக்க வேண்டும், தீ குறைக்க மற்றும் தயார் வரை, மற்றொரு 60-80 நிமிடங்கள் கோழி சமைக்க. சமையல் கோழி குழம்பு நேரம் பெரும்பாலும் கோழி அளவு மற்றும் தரம் சார்ந்துள்ளது. கோழி, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வழக்கமான கோழி விட ஒரு மணி நேரம் இனி சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் குழம்பு இன்னும் ருசியான மற்றும் சுவையானது.

நீங்கள் தீ அணைக்க 10-15 நிமிடங்கள் முன், நீங்கள் குழம்புக்கு நூடுல்ஸ் சேர்க்க வேண்டும், மற்றும் சேவை முன், சமைத்த கோழி பகுதிகள் பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு தெளிவான குழம்பு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• வீட்டில் கோழி - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• மிளகு பட்டாணி - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

பல இல்லத்தரசிகள் முதலில் தயாரிப்பது எப்படி தெரியும், ஆனால் அனைவருக்கும் ஒரு வெளிப்படையான குழம்பு சமைக்க எப்படி தெரியும். இதுதான் எங்கள் அடுத்த செய்முறை.

இந்த குழம்பு கோழி இருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு கோழி பயன்படுத்தி போது மீண்டும் முடியாது இது ஒரு சிறப்பு சுவை உள்ளது.

எனவே, துவைத்த பறவைக்கு முன் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 1-1.5 மணி நேரம் ஒரு கடாயில் விட்டுவிட வேண்டும். பின்னர், திரவ வடிகட்டி, குளிர் நீர் ஒரு புதிய பகுதி கோழி சேர்ப்பேன் மற்றும் அடுப்பில் பான் வைத்து.

கோழிக்குள்ளான பான் சூடாக இருக்கும் போது, ​​தலாம் இருந்து கேரட் தலாம் மற்றும் விளக்கை கழுவ வேண்டும், ஆனால் அதை உமி அதை விட்டு. காய்கறிகள் ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்பப்பட வேண்டும், பூச்செடி இலை, மிளகு, மசாலா சேர்த்து அதை மூடி கொண்டு சாப்பாட்டை மூடவும்.

எங்கள் கோழி தண்ணீரில் பல மணிநேரத்தை செலவழித்ததால், சமைக்கும் போது ஒரு நிமிடத்தில் அகற்றும் மிக நுண்ணிய நுண்ணியத்தை அது கொடுக்கும். தண்ணீர் கொதித்தது போது, ​​தீ குறைக்க மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் குழம்பு கொதிக்க வேண்டும். மீண்டும், கோழி குழம்பு சமையல் நேரம், நீங்கள் ஒரு முழு உள்நாட்டு கோழி இருந்து சமைக்க குறிப்பாக, அதன் அளவு பெரும்பாலும் சார்ந்துள்ளது.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் பறவை தயார் செய்ய வேண்டும் மற்றும் தேவைப்பட்டால், மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க வேண்டும். கோழி சமைக்கப்படும் போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அகற்றப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக தெளிவான குழம்பு சூப் அல்லது மற்ற உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

முட்டையுடன் சிக்கன் குழம்பு

முட்டையுடன் கோழி சூப்பை தயாரிப்பது 90 நிமிடங்கள் நேரம் ஆகும்.

பொருட்கள்:

• கோழி டிரம்ஸ்டிக் - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பட்டாசுகள் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கழுவ வேண்டும், குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற, பே இலை, முழு விளக்கை மற்றும் முழு உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் சேர்க்க, மற்றும் அடுப்பு அதை அனுப்ப. குழம்பு கொதிக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள பொருட்களையே நீங்கள் செய்ய முடியும். சூப் கொதித்தது போது, ​​நீங்கள் வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 50-60 நிமிடங்கள் கோழி சமைக்க வேண்டும்.

முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்க வேண்டும், பின்னர் சுத்தம் செய்து இரண்டு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். குழம்பு ஒவ்வொரு பகுதியில், முட்டை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன கீரைகள் பாதி சேர்க்கப்படும்.

வேகவைத்த குழம்பு பின்னர் okroshki அல்லது நூடுல் சூப் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.