அவர்களது மெனுவில் இருந்து சூப்கள் நீக்கப்பட்டு, வேகவைத்த காய்கறிகளின் அனைத்து வகையிலிருந்தும் விலக்கப்படுகின்றன. இந்த விஷயத்தில், அறிவார்ந்த இல்லத்தரசிகள் சாம்பினான்களிலிருந்து கிரீம்-சூப்பை முயற்சி செய்ய வீட்டு உறுப்பினர்களை வழங்க வேண்டும், இது விரைவில் வீட்டு மெனுவின் உண்மையான வெற்றியாக மாறும்.
சாம்பினோன்களுடன் கிரீம் கிரீம் சூப்
காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கிரீம் சூப் க்கான செய்முறையை சூப்கள் பயனை மிகவும் கோரும் gourmets சமாதானப்படுத்தும், மற்றும் அதன் மென்மையான சுவை மிகவும் நீண்ட நேரம் நினைவில்.
பொருட்கள்:
- உப்பு, ஜாதிக்காய் , மிளகு - ருசிக்க;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கிரீம் 10% - 2 கப்;
- உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
- குழம்பு - 2 கப்;
- வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காய பொறிகளை வெங்காயத்தில் ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. Champignons அரை அல்லது நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி, அவர்கள் மிக பெரிய இருந்தால். ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், அதில் வறுக்கவும் வெங்காயம் மோதிரங்கள், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உருகவும். உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். பசை காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். சாம்பினான்களிலிருந்து கிரீம்-சூப்பை எப்படி தயாரிப்பது என்பது ஒரு முக்கியமான விஷயம், ஒரு கலப்பையில் அரைக்கப்படுகிறது. இதற்கு முன், புளூருடன் காளான்-காய்கறி கலவையை ஊற்றவும், ஒரு கனவிலிருந்து சமைக்கவும், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை வேகவைத்து, அதை ஒரு கலப்பினருக்கு அனுப்புங்கள். கிரீம் நிரப்பப்பட்ட விளைவாக கிரீம் சூப், மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உடனடியாக தீ இருந்து ஒதுக்கி.
உருகிய சீஸ் கொண்டு Champignon கிரீம் சூப்
Champignons ஒரு ருசியான சீஸ் கிரீம் சூப் குறைந்தது ஒரு சில மணி நேரம் பட்டினி திருப்தி.
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்.
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு பீல், நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி தண்ணீர் நிரப்ப, இது அளவு உருளைக்கிழங்கு இரண்டு முறை அளவு இருக்கும். சமைக்க அதை வைத்து உருளைக்கிழங்கு மென்மையான ஆக தொடங்கும் போது, அதாவது, அது அரை தயார், உப்பு இருக்கும். வெங்காயம் நீங்கள் ஒரு தங்க நிறத்தை பெறும் வரை சூரியகாந்தி எண்ணெய் வெட்டுவதுடன் வறுக்கவும். பின்னர் அதே காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் நிறைவு. காளான்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை நீக்குகையில், மூடினை ஒரு நிமிடத்திற்கு வறுக்கவும், வறுக்கவும். பின்னர், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு திரவ மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கைத் திருப்பவும், படிப்படியாக பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்களில் கிளறி, கிளறி உறிஞ்சாமல் நிறுத்தவும். இறுதியில், வெங்காயம் ஒரு கலவையில் காளான்கள் வைத்து நன்றாக கலந்து.
பலவகைகளில் காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கு;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பீல் வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு. பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் இறுதியாக வெட்டுவது, மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்டு காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. கேரட் ஒரு பெரிய grater பயன்படுத்தி, அரை. ஒரு சிறிய கொள்கலன், கலவை மற்றும் உப்பு அனைத்து மடங்கு. பிறகு தண்ணீர் ஊற்றவும், நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் ஒரு பன்முகத்தன்மைக்கு மாற்றவும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு "ஸ்டீமிங்" முறையில் சமையல் செய்ய வேண்டும். சாதனத்தை அணைத்த பிறகு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு செங்குத்துப் பொருளை நாம் செதுக்கிக் கொள்கிறோம், மேலும் அவை சுத்தமானதாக இருக்கும் வரை அவற்றை ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். இறுதியில், கிரீம் சேர்க்க.
கோழி மற்றும் சாம்பினான்களின் கிரீம்-சூப்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 150 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- கிரீம் 20% - 270 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு - 370 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கடாயில் கோழி வடிகட்டி கொதிக்க, அதை 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் நிரப்பவும். ஒரே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. சாம்பினான்கள் மெல்லிய தட்டுகள், வெங்காயம் - மெல்லிய semirings, மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater கொண்டு கேரட் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் அவர்கள் இருந்து மறைந்து வரை காளான்கள் மீது, பின்னர் நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் குண்டு அவர்களை கலந்து. இதை அடுத்து, கிரீம் கொண்டு கலவையை ஊற்ற மற்றும் தடித்த வரை ஒரு சிறிய தீ மீது ஊற விட்டு. ஒரு கலப்பான், காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் ஒரு கலவையை கலவை செய்து, சிறிது க்ரீம் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூப் தூவி.