Rassolnik எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் வெள்ளரி உப்பு - உள்நாட்டு rassolnik சமையல் அடிப்படை. அவர்கள் இல்லாமல், சூப் வேறு முதல் உணவுகளில் இருந்து வேறுபடுத்தி அந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை இல்லை. மற்றும் உப்பு வெள்ளரிகள் பயன்படுத்த சிறந்த, மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கோழி கொண்டு rassolnik எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் சைவ சூப் விரும்பினால், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன், சிறுநீரகம் மற்றும் கூட காளான்கள் கொண்டு ஊசி சமைக்க முடியும். கோழி இறைச்சி எல்லோருக்கும் இப்போது கிடைக்கிறது, கூடுதலாக, அது உணவு பண்புகளை கொண்டுள்ளது.

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 0,5 கிலோ;
• முத்து பார்லி - அரை நூற்றாண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி உப்பு - 1 உருப்படியை;
• உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வளைகுடா இலை, கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கோழி எடுத்து, நன்கு கழுவி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். நெருப்பிலுள்ள பானை வைத்து, நுரை உயரவும், அதை அகற்றவும். உடனடியாக நுரை நிறுத்தப்படும் என, இறைச்சி துவைக்க, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது மெதுவாக சமையல்காரர் மீது. குழம்பு கொதித்தது பிறகு, உப்பு சேர்த்து வளைகுடா இலை ஊற்ற.

ஊறுகளுக்காக காய்கறிகள் தயார்: வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தலாம், சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி, கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி. வேகவைத்த பான் Preheat, காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம், பொன்னிற வரை வறுக்கவும் காய்கறிகள், இறுதியில் ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் நிமிடங்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. குழம்பு இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கோழி நீக்க, சிறு பகுதிகள் குளிர் மற்றும் பிரிக்க அனுமதிக்க. அரை தயாரிக்கப்பட்ட வரை தனித்தனியாக முத்து பார்லி சமைக்க. 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகளிலிருந்து வறுக்கவும், வெங்காயம் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற பின்னர், மீண்டும் தீ மீது குழம்பு கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு, முத்து பார்லி, வெட்டி தூக்கி. சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ சமையல் மீது. இறுதியில், மசாலா சேர்க்க, ஆனால் உப்பு கவனமாக, ஏனெனில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்பு மற்றும் ஒரு உப்பு picker சேர்க்க வேண்டும். ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு மேஜையில் பணியாற்றும் போது, ​​கோழி மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.

தொத்திறைச்சி சால்மன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் குழம்பு இறைச்சி இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சுவையான rassolnik சமைக்க முடியும், தொத்திறைச்சி கொண்டு, மற்றும் வேறு எந்த பொருட்கள் மூலம். சமையல் முடிவில் வறுத்த காய்கறிகளுக்கு வறுத்த தொட்டியை சேதப்படுத்தவும்.

ஒரு பல்வகைமை ஒரு rassolnik தயார் எப்படி?

இன்று, நம்மில் பலர் அற்புதமான துணையை உடையவர்கள் - ஒரு பன்முகத்தன்மை. இந்த அதிசய சாதனத்தில் rassolnik கொதிக்க மிகவும் எளிது. உணவு பொருட்களின் வரிசையில் காத்திருக்காதே, காய்கறிகளை வேகவைக்காதே. நாம் எப்படி ஒரு பல்வகை சமுதாயத்தில் rassolnik சமைக்க சொல்லும்.

பொருட்கள்:

• இறைச்சி (அல்லது கோழி) - 0.5 கிலோ;
• குழம்பு (அல்லது நீர்) - 1.5 லிட்டர்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• முத்து பார்லி - அரை நூற்றாண்டு;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வளைகுடா இலை, கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாம் தயாராக உள்ள குழம்பு ஒரு ஊறு தயார் ஒரு முறை முயற்சி. முத்து பார்லி துவைக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற. காரட் மற்றும் வெங்காயம் தூரிகை, மற்றும் வெட்டு, கோழி கொண்டு rassolnik வீட்டில் தயாரித்தல் போன்ற. பன்னுயிர் சாகுபடி காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, காய்கறிகள் சேர்க்க மற்றும் "பேக்கிங்" முறை ஆன். 30 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, காய்கறிகளுக்கு வெள்ளரிகள் ஊற்றவும், மரத்தூள் கசிந்து அவற்றை தக்காளி பேஸ்டை சேர்க்கவும். மூடி மூடு. நிரலை நிறுத்தி, கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்ற, தயாரிக்கப்பட்ட முத்து பார்லி ஊற்ற மற்றும் சிறிய உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். வெள்ளரி ஊறுகாய் ஊற்ற. உப்பு, மசாலா பருவங்கள், மல்டிவர்க் மூடி, "தணித்தல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். 2 மணி நேரம் டைமர் மீது சமையல் நேரம் அமைக்கவும். முடிந்ததும், பே இலைகள் மற்றும் கீரைகள் வைக்கவும்.