முத்து பார்லி மனித ஊட்டச்சத்து மிகவும் பயனுள்ளதாக தயாரிப்பு, அது ஊட்டச்சத்து நிறைய உள்ளது, மிக முக்கியமாக, அது ஒரு முத்து பார்லி சமைக்க ருசியான தான். நிச்சயமாக, கஞ்சி வடிவில் முத்து பார்லி, கூட ஒழுங்காக சமைத்த மற்றும் பால் மற்றும் / அல்லது வெண்ணெய் சுவை, மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு என்றாலும், சற்றே சலித்து.
இது இறைச்சி , காளான் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் முத்து பார்லி இணைக்க மிகவும் சுவாரசியமான உள்ளது - அது சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள மாறிவிடும்.
காய்கறிகள் ஒரு முத்து பார்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நாம் ஒரு கசப்பான பார்லி பற்றவைக்க வேண்டும், மற்ற (காய்கறிகள், இறைச்சி, காளான்) தனித்தனியாக சமைக்கப்படும்.
தயாரிப்பு
முற்றிலும் முத்து பார்லி துவைக்க, ஒரு cauldron அல்லது பான் குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்ப மற்றும் குறைந்தது 2-3 மணி நேரம் வீக்கம் விட்டு. மீண்டும், நாம் தேய்த்தால் வாற்கோதுமை, 1: 3 விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்பவும் மற்றும் தீ மீது பான் வைத்து - சமையல். கொதித்த பிறகு, ஒரு பலவீனத்திற்கு தீவைக் குறைக்கவும், சுமார் 50 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மூடி மூடி, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். ஆயத்த முத்து பார்லி பழுப்பு-பசை இருக்கக்கூடாது, அது இலேசாக வெளியேற வேண்டும்.
உதாரணத்திற்கு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் / அல்லது சுண்டவைத்த காளான்கள் அல்லது இறைச்சியை அரைத்து அரைக்கும் போது சாப்பிட்டால், அல்லது வேகவைத்து சாப்பிட்டால் சாப்பிடுவதால், சுவைக்கான இயற்கை வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு முத்து பட்டை பருவத்திற்கு சாத்தியம்.
முத்து பார்லிக்கு பொலிவான காய்கறிகள்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 பிசி. (பூசணிக்காயின் மாமிவை மாற்றியமைக்கலாம், தொகுதி அளவைப் பொறுத்தவரை, இது சுலபமானதாகவும், மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்);
- இனிப்பு மிளகு, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா காய்கள்;
- கீரைகள் புதியவை;
- பூண்டு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி. நாங்கள் grater பயன்படுத்த முடியாது. இலவங்கப்பட்டை வெண்ணெய் மீது நறுக்கிய வெங்காயத்தில் நறுக்கிய வெங்காயம் நடுத்தர வெப்பத்தில் வெளிர் நிறத்தில் பொன்னிறமாக இருக்கும். நாங்கள் கேரட் (அல்லது பூசணி) சேர்க்கிறோம். அசை, தீ அணைக்க மற்றும் சுமார் 5-8 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து tushim.
நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது அனைத்து ஒன்றாக சமைக்க, எப்போதாவது அசையாமலே, ஒரு
நாங்கள் முத்து பார்லிக்குள்ளாக காய்கறிகள் பறிமுதல் செய்கிறோம். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் இறைச்சியை (ஏதேனும்) சேவை செய்ய விரும்பினால், வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தனித்தனியாக அதை வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
காளான்கள் - அதே வழியில்: குண்டு அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் துருவல் வெங்காயம் கொண்டு வெட்டப்பட்டது. சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள் அல்லது வெண்மையானவை, செயற்கை நிலைகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன அல்லது சாதாரண சூழலோடு இடங்களில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.