சமீபத்தில் பரவலாக பரவலாக கிடைத்த உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக உள்ளூர் கேஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரத்தில் சேர்ந்தன மற்றும் ஒரு வகை கிளாசிக் ஆனது. நிச்சயமாக, இந்த சமையல் ஒரு கூடுதல் அதை சேர்த்து கூடுதலாக அனைத்து நல்ல சாஸ்கள் ஒரு பேஸ்ட் காரணம். கிளாசிக் சேர்க்கைகள் மீது கவனம் செலுத்த உறுதியாக உறுதியாக இருப்பதால், இன்று இரவு உணவிற்கு நீங்கள் ஒரு க்ரீம் சாஸ் உள்ள குழந்தைகளுடன் பாஸ்தா சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
கிரீமி சாஸ் உள்ள குழந்தைகளுடன் இத்தாலிய பாஸ்தா
பொருட்கள்:
பாஸ்தாவிற்கு:
- ஃபெருஷினி - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர் வெள்ளை ஒயின் - 120 மில்லி;
- பால் - 240 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு Parmesan - உருப்படியை 2/3;
- வோக்கோசு கீரைகள்.
இறால்:
- பெரிய இறகுகள் - 250 கிராம்;
- பூண்டு chives;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பேஸ்ட் தண்ணீரை கொதிக்கும்போது, வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெந்தயம், சிறிது மாவு போட்டு வையுங்கள். இதன் விளைவாக வெள்ளை வெண்ணெய் மற்றும் பால் இனப்பெருக்கம், மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கப்பட்டு, தாராளமாக ஒரு தாராளமான விருந்தினருடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
கொதிக்கும் நீரில் போட்டு எறிந்து விடுவோம், மேலும் வேகவைத்த இறால் வால் கொண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் பூண்டு வேறொரு பாணியில் நாங்கள் இருக்கிறோம். பிந்தைய இளஞ்சிவப்பு ஆகும்போது, அவற்றை சாஸில் போடுகிறோம்.
பேஸ்ட் தயாராக உள்ளது, முடிக்கப்பட்ட சாஸ் அதை வைத்து நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு நிறைவு. நீங்கள் சேவை செய்யலாம்!
கிரீமி தக்காளி சாஸ் உள்ள குழந்தைகளுக்கு பாஸ்தா
பொருட்கள்:
- ஒட்டு - 240 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பெரிய இறகுகள் - 450 கிராம்;
- தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
- கொழுப்பு கிரீம் - 240 மில்லி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி குழம்பு - 240 மிலி;
- grated Parmesan - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சாஸுடன் வழக்கமான வழக்கம் போல சமையல் செய்வோம். அடுப்பில் நாங்கள் இருவரும் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும், இறால் இறக்கவும், தாராளமாக மாவு தெளிக்கப்படுகிறது. சில நிமிடங்கள் கழித்து, இறால் ஒரு தட்டில் வைத்து, அதற்கு பதிலாக, தக்காளி துண்டுகளை வைத்து, பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள கலவையை பால் மற்றும் குழம்புடன் ஊற்றவும். மிளகு ஒரு சிறிய உப்பு, மற்றும் நீங்கள் அதிக திரவ ஆவியாகி அதனால் தீ அதிகரிக்க முடியும். இந்த நேரத்தில், நாம் ஒரு புதிய பாஸ்தா சமைக்க நேரம் வேண்டும் மோசமான "அல் dente". இறுதி, சாஸ் உள்ள grated சீஸ் ஒரு நல்ல சிலவற்றை வைத்து, அங்கு இறகுகள் மற்றும் வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி திரும்ப.
கிரீமி சாஸ் உள்ள இறால்கள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு பாஸ்தா
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த பேஸ்ட் - 350 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்;
- இறால் - 500 கிராம்;
- கிரீம் சீஸ் - 250 கிராம்;
- பால் - 500 மில்லி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சீஸ் (மொஸ்ஸரல்லா + பர்மேஷான்) - 1 உருப்படியை;
- மிளகாய் ஒரு சிட்டிகை மற்றும் மிளகுத்தூள் புகைபிடித்த.
தயாரிப்பு
முதலில், ஆலிவ் எண்ணெயில், நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் கொண்டு ஒரு பூண்டு கிராம்பு கிரில். காளான்கள் அதிகமாக ஈரப்பதம் மற்றும் பழுப்பு கொடுக்க போது, நாம் ஒரு டிஷ் அவற்றை வைத்து, மற்றும் தீ இறால் மற்றும் மீதமுள்ள பூண்டு வால் வைத்து.
ஒரு தனி கொள்கலனில் கிரீம் நிறத்தில் மாவு வறுக்கவும் மற்றும் பால் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கலவையுடன் அதை ஊற்றவும். சாஸ் கொதிக்க, grated cheeses, மசாலா மற்றும் வறுத்த காளான்கள் சேர்க்க. இறுதி நேரத்தில் நாம் வேகவைத்த பாஸ்தாவை போட்டு அதில் கலந்து கொள்ளவும்.
கிரீம் சாஸ், கீரை மற்றும் இறால்களுடன் பாஸ்தா
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த பேஸ்ட் - 340 கிராம்;
- கீரை - 300 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- குழம்பு கியூப் - 1/2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 1 1/2 பொருட்கள்;
- கிரீம் சீஸ் - 160 கிராம்;
- இறால் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம்
தயாரிப்பு
பூண்டு வறுக்கவும் மற்றும் அதே நேரத்தில், குழம்பு குழம்பு தண்ணீரில் கத்தரிக்க (நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட குழம்பு சமமான அளவு பயன்படுத்தலாம்). குழம்பு பூண்டு மற்றும் கிரீம் சீஸ் சேர்க்க. ஜாதிக்காய் ரசிகர்கள் பின்னர் ஊற்ற மற்றும் பிடித்த மசாலா ஒரு சிட்டிகை முடியும். வறுக்கவும்.
பாஸ்தாவை கொதிக்கவும், 30 வினாடிகள் வரை தயாராகவும், கீரை இலைகளை நாம் சேர்த்து விடுவோம். பச்சைப்பழங்களுடன் சேர்த்து பசையை போட்டு, சாஸிற்கு நகர்த்தவும். இறுதி, சீஸ் மற்றும் கலவை கொண்டு இறால் வைத்து.