ருசியான சாஸ் எந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக உள்ளது. அரிசியை சாப்பிடுவது எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
அரிசி சாஸ் - ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- இறகுகள் - 300 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை மது - 70 மில்லி;
- தடித்த கிரீம் - 100 மில்லி;
- கருப்பு தரை மிளகு;
- கோதுமை மாவு - 40 கிராம்;
- உப்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுகிற பாத்திரத்தில் வறுத்த ரொட்டி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றுவதற்கு முன், மற்றும் சமைக்கவும், கிளறி, நிமிடங்கள் 2. கிரீம் ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், கிளறி, 5 நிமிடம் குண்டுகளை நிறுத்தாமல். இறுதியில், மாவு ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. இந்த podsalivaem, மிளகு மற்றும் குண்டு நிமிடங்கள் 3 ஆகும்.
சோயா சாஸ் கொண்டு அரிசி
பொருட்கள்:
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வேகவைத்த அரிசி - 400 கிராம்;
- சோயா சாஸ் கிளாசிக் - 100 மிலி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
முற்றிலும் அரிசி சுத்தம். அரிசி 3 செ.மீ. மூடப்பட்டதால், தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு சிறிய தீயில் கொதிக்கும் பிறகு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வறுத்த கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அரிசி பரப்பி, பல நிமிடங்கள் அதை வறுக்கவும். மிகவும் இறுதியில், சோயா சாஸ் ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மசாலா மற்றும் குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் வைத்து.
பூண்டு கொண்டு அரிசி சாஸ் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசின் sprigs - 3 பிசிக்கள்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 90 மில்லி;
- உப்பு;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
மெலன்கோ பூனை தேய்த்து, ஒரு நிமிடம் ஆலிவ் எண்ணெயில் அதைப் பற்றிக் கொண்டார். பின்னர் வறுத்த பானை தீயில் இருந்து நீக்கி, சிறிது சிறிதாக எண்ணெய் ஊற்றவும். இப்போது நாம் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம், அடுப்பில் அதை மீண்டும் போட்டு திரவ கொதிக்க விடவும். பின்னர், அக்ரூட் பருப்புகள் உள்ள ஊற்ற மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பச்சை வோக்கோசு வைத்து. குறைந்த வெப்ப மற்றும் podsalivaem மீது சுவை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுவை வேண்டும்.
டெரிகிசி சாஸ் அரிசி
பொருட்கள்:
- நீண்ட தானிய அரிசி - 1 கண்ணாடி;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 3 துண்டுகள்;
- சாஸ் டெரயாகி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை பழுப்பு - 20 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2 கப்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் நீரை உறிஞ்சி, முன் கழுவி அரிசி ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க விடலாம். பான்னை மூடி, குறைவாக தீ, ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். தனித்தனியாக வெங்காயம், பூண்டு, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் தேயாகாகி சாஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை இதன் விளைவாக கலவை சமைக்கப்படுகிறது. சாஸை அரிசிக்கு ஊற்றவும், நன்கு கிளறி, தட்டுகளில் போடவும்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அரிசி
பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 கண்ணாடி;
- கோதுமை மாவு - 20 கிராம்;
- இறைச்சி குழம்பு - 700 மில்லி;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- உப்பு;
- கிரீன்ஸ்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- இயற்கை வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நெல் ஒழுங்காக என்னுடையது. வெங்காயம் சிறிது வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கேரட் நடுத்தர grater வழியாக நாம் அனுமதிக்கிறோம். காய்கறிகளை போட்டு, வெதுவெதுப்பான நீரில் போட்டு, அவற்றை சிவப்பு வரை வறுக்கவும். இப்போது கழுவி அரிசி போட்டு நன்கு வதக்கவும் சிறிது வறுக்கவும். திரவ ஆவியாகும் வரை ஒரு சிறிய தீயில் திரவ மட்டுமே அரிசி, உப்பு மற்றும் சமைக்கவும், கிளறி, சேர்க்க வேண்டும் என்று குழம்பு உள்ள ஊற்ற. அரிசி தயாராக இருக்கும் வரை மேலும் குழம்பு உள்ள ஊற்ற மற்றும் சமைக்க. வெண்ணெய் உள்ள, வறுத்த மாவு வரை வறுக்கவும். கிளறி, 100 மிலி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. தடித்தல் பிறகு, தீ இருந்து சாஸ் நீக்க, உப்பு சேர்க்க, மசாலா போட்டு நன்றாக கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் அரிசி மற்றும் மெதுவாக கலந்து வைத்து, துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க, கர்வ் 5 நிமிடங்கள் கொடுக்க, பின்னர் ஒரு டிஷ் மீது.
தக்காளி சாஸ் அரிசி
பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 கண்ணாடி;
- தக்காளி - 400 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 400 மில்லி;
- உப்பு;
- மிளகு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- துளசி.
தயாரிப்பு
கவனமாக என் அரிசி சுத்தம் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து. தக்காளி பழச்சாறு கொண்டு ஊற்றி, உப்பு சேர்க்க, கொதிக்கும் கொதிகலை கொடுக்கவும். ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் நாங்கள் தக்காளி வைக்கிறோம், அவற்றில் இருந்து நாம் ஒரு கெட்டிக்காரன் மற்றும் மெலென்க்கோவை மாத்திரையை வெட்டுகிறோம். சுமார் 10 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தக்காளி தக்காளி, எப்போதாவது கிளறி. தயார் சாஸ் podsalivaem, மிளகு மற்றும் pritrushivaem துண்டாக்கப்பட்ட துளசி. முடிந்ததும் அரிசி தக்காளி சாஸ் மூலம் பாய்ச்சியிருந்தது மற்றும் பணியாற்றினார்.