சிக்கன் மார்பக பாட்மோகா - வீட்டிற்கு நல்ல தீர்வாக ரொட்டி தயாரிக்கப்பட்டது

கோழி மார்பகத்திலிருந்து பாஸ்டர் டிஷ் ஒரு சுவையாக மாறுபாடு குறிக்கிறது. இது ஒரு உற்சாகமளிப்பாளியாகும், இது ஒரு பண்டிகை உணவிற்கோ அல்லது சிற்றுண்டிற்கோ பெரியது. ருசியான மற்றும் சுவைமிக்க இறைச்சியை அனுபவிக்க, வீட்டில் சமையல் செய்வது மதிப்புக்குரியது.

பேஸ்ட்ரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வீட்டிலுள்ள கோழி மார்பிலிருந்து ஒரு ருசியான பாஸ்தாவைப் பெறுவதற்கு, சமையல் செய்யும் போது சில குறிப்புகளை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்:

1. மார்பக தண்ணீரை ஓரளவு நன்கு கழுவிக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் சூடான உப்பு நீரில் இரண்டு மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும்.
2. புண்ணாக்கு சுவை கொண்ட இறைச்சி நிரப்ப, பூண்டு, கடுகு மற்றும் பருவமடைதல் கொண்ட ஒரு ஆடை. மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் உலர் துளசி.
3. கோழி மார்பகத்தின் நடுவில் நல்ல நிறத்தன்மைக்கு பூண்டு துண்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன.
4. பேக்கிங் பிறகு, கோழி மார்பக இருந்து பாஸ்தா 4-5 மணி நேரம் அடுப்பில் காயம்.

சுவையான போதகர் "நிமிடம்"

கோழிக்கண்ணாடி போன்ற டிஷ் சாண்ட்விசிற்கான தொத்திறைமுறையை சரியாக மாற்ற முடியும். இந்த கோழி fillet சேர்க்க மூலிகைகள் ஒரு பணக்கார சுவையை மிகவும் தாகமாக இருக்கும். சமையல் 15 நிமிடங்களுக்கும் நீடிக்கும், ஆனால் இறைச்சி அருமையான கருவிக்கு நீங்கள் கிட்டத்தட்ட 15 மணி நேரம் தேவை. எனவே, பண்டிகை அட்டவணைக்கு, இந்த உணவு முன் இரவு தயாராக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• வளைகுடா இலை - 2-4 துண்டுகள்;
• மார்பக - 800 கிராம்;
• கிராம்பு - 2-3 மொட்டுகள்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
• கருப்பு மிளகு - 5-7 பட்டாணி;
• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 2 சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• இனிப்பு மிளகு - 2-3 பட்டாணி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, கரைந்து வரை மறியல். அனைத்து மசாலாங்களையும் சேர்க்கவும்.
2. உப்பு கரைசலில், தண்ணீர் இறைச்சியை முழுவதுமாக மறைக்க வேண்டும். 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. ஒரு தனி தட்டில், உலர்ந்த மசாலாக்களில் ஊற்றவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றவும்.
4. கலவை கொண்ட கோட்.
5. அடுப்பில் வைத்து பேக்கிங் தாள், மேல் இறைச்சி போட்டு, படிவம்.
6. கோழி மார்பக பேட்ரோஸ்டோமா 15 நிமிடங்களில் தயாராகும்.

உலர்ந்த காலரா பாஸ்தா

மிகப்பெரிய சுவை கொண்ட மிக அசல் டிஷ் பாஸ்தா கோழி ஜெர்சி. பல வழிகளைப் பயன்படுத்தி சமைக்க. இது அடுப்பில் புகைபிடிக்கப்படலாம் அல்லது சஸ்பென்ஸின் முறையைப் பயன்படுத்தலாம். மிக குறுகிய காலத்தில், நீங்கள் பண்டிகை அட்டவணை செய்தபின் பொருந்தும் ஒரு ருசியான சுவையாகவும், பெற முடியும்.

பொருட்கள்:

• மார்பக - 500 கிராம்;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு - 2 டீஸ்பூன். l;
• மிளகு சிவப்பு - 1,5 டீஸ்பூன். l;
• காக்னக் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, மசாலா மற்றும் மது கலந்து.
2. 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், ஒரு கலவை கொண்டு மார்பக தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
3. நேரம் கடந்து போகும்போது, ​​இறைச்சியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி அதை நன்றாக வறிக்கலாம். மீண்டும் கடற்பாசி.
4. கத்தரி உள்ள இறைச்சி மடக்கு மற்றும் 1-2 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அனுப்ப.
5. ஒரு காற்றோட்ட அறையில் இறைச்சி தொங்கி பிறகு அறை வெப்பநிலையில் வைத்து. அரை நாள், உலர்ந்த கோழி மார்பகத்திலிருந்து பாஸ்தா தயாராக இருக்கும்.

அடுப்பில் சிக்கன் மார்பக பேஸ்ட்ரி

இந்த டிஷ் செய்ய பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகளால் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, அடுப்பில் கோழி பூஸ்ட்ரிக்கா சுடப்படுகின்றது. நறுமணச் சேர்க்கையைச் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் முக்கியமானது. அவர்களின் கலவை சமையல்களின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

பொருட்கள்:

• மார்பக - 700 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில் உப்பு நீக்கிவிடும்.
2. இறைச்சி அனுப்ப உப்பு, 2 மணி நேரம் அதை வைத்து. பின்னர் துவைக்க மற்றும் உலர்.
3. இறைச்சி நடுத்தர மீது, மெல்லிய துண்டுகளாக பூண்டு வெட்டு.
4. வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் கடுகு கலந்து. மார்பகத்தை ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும் மற்றும் ஒரு ரோல் அதை போர்த்தி.
5. ஜூசி கோழி மார்பில் இருந்து பாஸ்தா 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அடுப்பில் பேக்கிங் செய்து தயாராக இருக்கும்.

பால் கொண்டு சிக்கன் மார்பக பேஸ்ட்ரி

நம்பமுடியாத மென்மையான சுவை பாலில் கோழி கேரளாவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உறுப்பு இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக செய்யும். இந்த செய்முறையின் தனிச்சிறப்பு என்னவென்றால், சமைக்கும் சாம்களை எடுத்துக்கொள்வதால், உணவு மிகவும் காரமானதாக மாறும். முக்கிய செயல்முறைகளின் தொடக்கத்திற்கு முன்னர், மார்பை தோல் மற்றும் சவ்வுகள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மார்பக - 400 கிராம்;
• பால் - 0.5 டீஸ்பூன். எல்;
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• இனிப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• மைதானம், உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. 2-3 மணி நேரம் பால் இறைச்சி ஊற.
2. சோயா சாஸ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலந்து.
3. ஒரு கரைசலில் கரைசல் வடிகட்டி, 20 நிமிடம் வைக்கவும்.
4. மார்பக பல முறை ஒரு படலம் மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. கோழி வடிப்பான் இருந்து பேஸ்ட்ரி 1.5 மணி நேரம் தயாராக இருக்கும்.

பல்லுயிர் உள்ள சிக்கன் மார்பக பசேல்

பன்முகத்தன்மை உள்ள சிக்கன் கேஸ்ட்ராமா எளிய சமையல் செயல்முறையால் வேறுபடுகின்றது. இது ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்க முடியாது, ஆனால் இறைச்சி உண்ணும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியம், எனவே அது பொறுமை மதிப்பு தான். ஒருமுறை அது நிறைவுற்றவுடன், நீங்கள் ஒரு வீட்டு உபயோகத்தில் அதை வைக்க வேண்டும் மற்றும் விரும்பிய முறையில் அமைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• fillets - 2 துண்டுகள்;
• கடல் உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
• தண்ணீர் - 3 கப்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. உப்பு நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் பூர்த்தி, ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
2. இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைக் கொண்டு வாருங்கள். "சுட்டுக்கொள்ளும்" முறையில் 17-20 நிமிடங்கள் பன்முகத்தன்மையை அனுப்பவும்.
3. மூடப்பட்ட பிறகு, 8 மணி நேரம் மூடிய கிண்ணத்திற்கு செல்ல இறைச்சி விட்டு.

நுண்ணலை உள்ள வெளிர்

கோழி பாஸ்தா போன்ற டிஷ், உறைபனிக்கு உகந்த ஒரு உப்பு இறைச்சியாகும். அதை செய்ய எளிதான வழிகளில் ஒன்று ஒரு நுண்ணலை அடுப்பு பயன்படுத்த உள்ளது. யானை இந்த பயன்பாட்டிற்குள் சுடப்படும் பிறகு, அதை கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• fillets - 700 g;
• பூண்டு - 6 denticles;
• பன்றிக்காய்ச்சல் - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
• ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. மெல்லிய துண்டுகளாக கொழுப்பு வெட்டு மற்றும் பூண்டு கொண்டு கவர். இறைச்சி, வெட்டுக்கள் மற்றும் அங்கு பன்றிக்கொழுப்பு வைக்க.
2. மீதமுள்ள பொருட்களின் ஒரு கலவையை உருவாக்கவும், அதை வடிகட்டிகளுடன் சேர்த்து, 1-2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டருக்கு அனுப்புங்கள்.
3. நுண்ணலை உள்ள இறைச்சி போடு.
4. சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் 1000 W சமைக்கும் சக்தி. வீட்டில் உள்ள மேய்ச்சல் கோழி 15 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.

ஏகோகிராமில் பேஸ்ட்ராமா

ஒரு சுவையான ஜூசி டிஷ் கோழி பாஸ்தா வீட்டில் இருக்கும், ஏரோக்ரிலில் சமைக்கப்படும். அதை சமைக்க, நீங்கள் வழக்கமான செயல்முறைகளை பின்பற்ற வேண்டும், மற்றொரு அம்சம் மற்றொரு சாதனத்தின் பயன்பாடாகும். இறைச்சி சுடப்பட்ட பிறகு, அது இழுக்கப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை, சில மணிநேரங்களுக்கு அது காய்ச்சலை அனுமதிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மார்பக - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மிளகு - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
• மிளகு - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. 2 மணி நேரம் உப்பு நீரில் இறைச்சியை ஊற வைத்து, உலர்ந்த பின் அதனை உலர வைக்கவும்.
2. மசாலா மற்றும் எண்ணெய்கை கலந்த கலவையை சேர்த்து, மார்பகத்தை வெட்டவும்.
3. 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஏரோக்ரிலில் மார்பக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.